5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France

GRILLADES & BARBECUE

(132 avis)

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Atelier Carnem en quelques mots...

Dans le folklore de la rue du Pot au Fer à Paris, ne vous fiez pas aux enseignes attrapes-touristes et mordez à l’hameçon de l’Atelier Carnem. Comme l’indique son nom, l’adresse sort les crocs pour la viande d’exception et il y a de quoi perdre son latin ! On craque d’abord pour le décor rustique mais chiquement twisté avec son sol en sable fin, puis pour la « barback », unique en son genre. Les rarissimes entrecôtes s’affichent sur une carte courte faisant la synthèse des meilleurs morceaux du monde avant de se griller au choix entre plancha et flammes ravivées par les sarments de vignes bio.

Parmi la Ribeye d’Argentine d’une tendresse inouïe, la Rubia de Galicia maturée 3 semaines ou encore l’incontournable wagyu d’Australie à la chair bien persillée, notre coup de croc reste la Riverine d’Australie suave et caractérielle à la fois. Si les préliminaires commencent fort avec de la charcuterie ibérique ou un os à moelle truffé, les ébats charnels se clôturent en douceur avec une crêpe Suzette revisité au Jack Honey.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 19h00 - 00h00
  • Mardi 19h00 - 00h00
  • Mercredi 19h00 - 00h00
  • Jeudi 19h00 - 00h00
  • Vendredi 19h00 - 00h00
  • Samedi 11h00 - 15h30 & 19h00 - 00h00
  • Dimanche 11h00 - 15h30 & 19h00 - 00h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

132 avis sur Uniiti

A

a noté 5/5

Il y a 6 h.

A

a noté 5/5

Il y a 4 j.

E

a noté 5/5

Il y a 4 j.

P

a noté 5/5

Il y a 5 j.

L

a noté 3/5

Viandes intéressantes mais relativement chères pour la qualité/quantité. Accompagnements anecdotiques. Dommage car cadre et service agréables.

Il y a 5 j.

L

a noté 5/5

Il y a 3 mois

T

a noté 5/5

Il y a 3 mois

D

a noté 5/5

C'est la folie

Il y a 4 mois

G

a noté 5/5

Il y a 4 mois

M

a noté 5/5

Il y a 4 mois

La carte

PRÉLIMINAIRES

Salade de Saison

11,00€

Burratina sur son lit de Saison

18,00€

Bellota 36 mois

25,00€

INFIDÉLITÉS

Papill'healthy

Poisson du jour en papillote avec son panier de légumes et son filet d'huile d'olive

29,00€

Salade de Saison

Un savoureux mélange de salade, légumes croquants de saison, œuf etc... Selon arrivage

24,00€

Poêlée de Légumes du Soleil

22,00€

BARBACK OU BARBEUK

Brochette Carnem (env. 300g)

Onglet d'Ecosse

29,00€

T-bone de Veau "Sous la Mère"

Origine France, Elevé au lait maternel, sauce crème aux morilles env. 350g

38,00€

Côte de bœuf (env. 1,1kg)

Origine selon arrivage

99,00€

location

Atelier Carnem


5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France