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5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France

GRILLADES & BARBECUE

(682 avis)

  • Actuellement Fermé
    19:00 - 23:00

  • +33 1 72 34 56 94

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Atelier Carnem en quelques mots...

Dans le folklore de la rue du Pot au Fer à Paris, ne vous fiez pas aux enseignes attrapes-touristes et mordez à l’hameçon de l’Atelier Carnem.

Comme l’indique son nom, l’adresse sort les crocs pour la viande d’exception et il y a de quoi perdre son latin ! On craque d’abord pour le décor authentique mais chiquement subliment avec son sol en sable fin, puis pour la « barback », unique en son genre.

De rarissimes entrecôtes s’affichent sur une carte courte faisant la synthèse des meilleurs morceaux du monde avant de se griller au choix entre plancha et flammes ravivées par les sarments de vignes bio.
 
Parmi la noix d’entrecôte d’Argentine d’une tendresse inouïe, la Black Angus U.S.A engraissée au grain ou encore l’incontournable wagyu d’Australie à la chair bien persillée, notre coup de croc reste la Rubia Di Galicia maturée 60 jours

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi 19h00 - 23h00
  • Mercredi 19h00 - 23h00
  • Jeudi 19h00 - 23h00
  • Vendredi 19h00 - 23h00
  • Samedi 19h00 - 23h00
  • Dimanche 12h00 - 16h00 & 19h00 - 23h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

682 avis sur Uniiti

N

a noté 5/5

Il y a 16 h.

A

a noté 5/5

Il y a 3 j.

K

a noté 5/5

Il y a 6 j.

S

a noté 5/5

Il y a 12 j.

M

a noté 5/5

Viandes exceptionnelles, service « aux petits oignons » et d’une immense gentillesse

Il y a 13 j.

J

a noté 5/5

Il y a 16 j.

J

a noté 5/5

Excellent accueil Délicieux repas ; les viandes et les préparations ( sauces , accompagnements) de grande qualité Découverte concluante . Écoutez aussi les conseils pour le choix du vin ; justes et ne poussant pas à la dépense excessive . À refaire !

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Il y a 19 j.

S

a noté 5/5

Il y a 28 j.

A

a noté 5/5

Il y a 1 mois

P

a noté 5/5

Site original j’adore le sable blanc au sol, espace chaleureux, très bon accueil du patron , bons conseils sur les viandes qui sont vraiment excellentes ( ce qui est de plus en plus rare ) gratin dauphinois de grande qualité. Un bémol le prix prohibitif d’un verre de vin minimum 15€ ! Et le manque de demi bouteille à la carte pour ceux qui boivent peu. Sinon c’était parfait. Table à découvrir sincèrement si vous aimez la viande .

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Il y a 1 mois

La carte

PRÉLIMINAIRES

Burratina sur son lit de saison

Une burrata crémeuse sur un lit de feuilles de chêne et tomates cœur de bœuf

18,00 €

Plateau de charcuterie

Selon arrivage

25,00 €

Duo d’os à moëlle

Un duo d’os à moelle gouttière pour un plaisir en solo ou à partager

14,00 €

LA BARBAK

Côte de veau « sous la mère » (350g env.)

Un veau de lait français servi avec une sauce morilles "crémeuse"

42,00 €

Filet de bœuf « la frenchie » (300g env.)

Un filet de bœuf charolais Label Rouge pour les amateurs d’extrême tendresse

47,00 €

PLANCHES À PARTAGER

Dégustation découverte (200g par pièce soit 600g env.)

Argentine, Uruguay et All Black - Et vive les belles américaines!

119,00 €

Dégustation d'exception (200g par pièce soit 600g env.)

Rubia de Galicia, USA et Wagyu– un tour du monde de l’excellence!

159,00 €

Côte de Bœuf maturé (env. 1kg avec l’os)

Origine et temps de maturation selon arrivage, demandez-nous ! Et surtout régalez-vous !

109,00 €

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location

Atelier Carnem

5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France