5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France

GRILLADES & BARBECUE

(25 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 14:30 | 19:00 - 00:00

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Atelier Carnem en quelques mots...

Dans le folklore de la rue du Pot au Fer à Paris, ne vous fiez pas aux enseignes attrapes-touristes et mordez à l’hameçon de l’Atelier Carnem. Comme l’indique son nom, l’adresse sort les crocs pour la viande d’exception et il y a de quoi perdre son latin ! On craque d’abord pour le décor rustique mais chiquement twisté avec son sol en sable fin, puis pour la « barback », unique en son genre. Les rarissimes entrecôtes s’affichent sur une carte courte faisant la synthèse des meilleurs morceaux du monde avant de se griller au choix entre plancha et flammes ravivées par les sarments de vignes bio.

Parmi la Ribeye d’Argentine d’une tendresse inouïe, la Rubia de Galicia maturée 3 semaines ou encore l’incontournable wagyu d’Australie à la chair bien persillée, notre coup de croc reste la Riverine d’Australie suave et caractérielle à la fois. Si les préliminaires commencent fort avec de la charcuterie ibérique ou un os à moelle truffé, les ébats charnels se clôturent en douceur avec une crêpe Suzette revisité au Jack Honey.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 00h00
  • Mardi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 00h00
  • Mercredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 00h00
  • Jeudi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 00h00
  • Vendredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 00h00
  • Samedi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 00h00
  • Dimanche 11h00 - 16h00 & 19h00 - 00h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

25 avis sur Uniiti

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. a noté 5/5

Il y a 3 j.

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. a noté 4/5

Il y a 4 j.

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Il y a 9 j.

A

. a noté 5/5

Il y a 11 j.

A

. a noté 5/5

Il y a 11 j.

G

. a noté 3/5

Alors pas simple d expliquer pourquoi 3 et pas 5 étoiles mais il y a des détails qui fâchent. Quand on est sur ces niveaux de prix à la carte pour un plat: 65€ l entrecôte de Galice de 300g celle ci et le reste doit être parfait. Et une entrecôte parfaite, il ne reste rien dans votre assiette: boucheries nivernaises, boucherie Tocqueville, les crocs de l ogres, atelier vivanda, sur la braise etc... là il y avait de la graisse non cuite donc non mangeable. Un niveau de prix 1 étoile (Michelin) (200€ a deux) doit s accompagner d’un service adapté. Donc pour conclure c’est bien mais un rapport qualité prix légèrement défavorable.

Voir +

Il y a 12 j.

N

. a noté 4/5

Il y a 15 j.

. a noté 5/5

Il y a 22 j.

M

. a noté 4/5

Le cadre est très sympa, moderne et cosy La formule brunch a un très bon rapport qualité prix.

Il y a 23 j.

La carte

FORMULE MIDI

Formule midi

Entrée + plat OU Plat + Dessert

24,00€

Formule Midi

Entrée + Plat + Dessert

27,00€

PRÉLIMINAIRES

Duo d’Os à Moelle au sel

14,00€

Charcuterie à la Truffe

21,00€

Bellota 36 mois

24,00€

INFIDÉLITÉS

Papill'healthy

Poisson du jour en papillote avec son panier de légumes et son filet d'huile d'olive

28,00€

Salade du jour

Un savoureux mélange de salade, légumes croquants de saison, œuf etc... Selon arrivage

22,00€

location

Atelier Carnem


5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France