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5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France

GRILLADES & BARBECUE

(75 avis)

  • Actuellement Fermé
    19:00 - 00:00

  • +33 1 72 34 56 94

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Atelier Carnem en quelques mots...

Dans le folklore de la rue du Pot au Fer à Paris, ne vous fiez pas aux enseignes attrapes-touristes et mordez à l’hameçon de l’Atelier Carnem. Comme l’indique son nom, l’adresse sort les crocs pour la viande d’exception et il y a de quoi perdre son latin ! On craque d’abord pour le décor rustique mais chiquement twisté avec son sol en sable fin, puis pour la « barback », unique en son genre. Les rarissimes entrecôtes s’affichent sur une carte courte faisant la synthèse des meilleurs morceaux du monde avant de se griller au choix entre plancha et flammes ravivées par les sarments de vignes bio.

Parmi la Ribeye d’Argentine d’une tendresse inouïe, la Rubia de Galicia maturée 3 semaines ou encore l’incontournable wagyu d’Australie à la chair bien persillée, notre coup de croc reste la Riverine d’Australie suave et caractérielle à la fois. Si les préliminaires commencent fort avec de la charcuterie ibérique ou un os à moelle truffé, les ébats charnels se clôturent en douceur avec une crêpe Suzette revisité au Jack Honey.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 19h00 - 00h00
  • Mardi 19h00 - 00h00
  • Mercredi 19h00 - 00h00
  • Jeudi 19h00 - 00h00
  • Vendredi 19h00 - 00h00
  • Samedi 11h00 - 15h30 & 19h00 - 00h00
  • Dimanche 11h00 - 15h30 & 19h00 - 00h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

75 avis sur Uniiti

Q

a noté 5/5

Moment très agréable et les viandes sont très bonnes, plusieurs choix de cuisson, personnel très attentionné, l’addition est un peu élevée mais vu la pièce de viande dans l’assiette, c’est normal.

Il y a 3 j.

V

a noté 5/5

Séduisant décor dans un quartier que j’adore. Les viandes méritent le détour mais pas trop souvent car l’empreinte carbone est très élévée!

Il y a 7 j.

P

a noté 4/5

Il y a 8 j.

a noté 5/5

Il y a 14 j.

S

a noté 5/5

Des viandes incroyables d’une excellente qualité, des cuissons maîtrisées à la perfection. Un personnel très avenant. Merci pour ce délicieux moments, nous reviendrons !

Il y a 18 j.

P

a noté 5/5

Viande de qualité, service agréable et de bon conseil, ambiance agréable... rien à redire et c'est bien pour ça qu'on y est retourné une semaine plus tard

Il y a 1 mois

P

a noté 5/5

Il y a 1 mois

F

a noté 5/5

Il y a 1 mois

E

a noté 5/5

On y mange une viande à tomber dans un cadre chaleureux.

Il y a 1 mois

H

a noté 4/5

Très bonne viande ! Attention boissons un peu cher

Il y a 1 mois

La carte

PRÉLIMINAIRES

Duo d’Os à Moelle au sel

14,00€

Charcuterie à la Truffe

21,00€

Bellota 36 mois

24,00€

INFIDÉLITÉS

Papill'healthy

Poisson du jour en papillote avec son panier de légumes et son filet d'huile d'olive

28,00€

Salade du jour

Un savoureux mélange de salade, légumes croquants de saison, œuf etc... Selon arrivage

22,00€

BARBACK OU BARBEUK

Brochette Carnem (env. 300g)

Onglet d'Ecosse

28,00€

Filet Churi (env. 300g)

Pointe de Filet de Boeuf et sa sauce Carnem

34,00€

T-bone de Veau "Sous la Mère"

Origine France, Elevé au lait maternel, sauce crème aux morilles env. 350g

38,00€

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location

Atelier Carnem

5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, France