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26 Pl. Tabareau, 69004 Lyon, France

EPICERIE - COMPTOIR - VINS FINS

(10 avis)

  • Actuellement Fermé
    09:00 - 22:00

  • +33 9 82 47 74 69

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Augusta en quelques mots...

Notre perception

Augusta est née d’une vision particulière du métier de restaurateur … La nourriture doit faire du lien, émouvoir, surprendre !

L’important chez Augusta n’étant pas le résultat final (l’addition), mais tout le processus qui amène à produire de l’émotion positive, de la convivialité et du lien social. Et cette recette-là n’est jamais la même !

Nous avons toujours pensé qu’on pouvait faire bien avec peu de choses… Mais les bonnes !

Augusta est à cette image, c’est un lieu simple et ordinaire qui offre une « parenthèse » quand on entre et qu’on y est accueilli comme un vieil ami.

Bien au-delà du coté commerçant, il s’agit d’offrir à chacun l’essence même du lieu : un accueil sincère, un répit empreint de bienveillance, un bout de bonne humeur. Discussions de comptoir, repas sur place, emplettes pour la maison, Augusta s’inscrit dans le quotidien des gens pour quelques minutes ou quelques heures et participe au tissage des liens de quartier qui manquent cruellement aujourd’hui.

Une chose est sûre, chez Augusta, le légume, le fruit, la feuille, la racine, l’épice sous quelques formes qu’ils soient auront été sélectionnés avec passion, en circuits courts, et sur les principes d’une génération soucieuse de prendre grand soin de notre planète. Ces produits de saison, cueillis et travaillés à leur maturité offriront le meilleur, une quintessence de saveurs.

"Rien ne se perd, tout se transforme" Augusta le disait bien, mais … à sa manière : « Ici on ne nourrit pas la poubelle » Chaque produit qui rentre, ne ressort que pour être consommé : gestion zéro déchet des matières premières. Le nom de ce lieu résonne avec les valeurs de l’épicerie, puisque Augusta, arrière-grand-mère du chef, officiait déjà en 1920 dans l’épicerie qu’elle avait créée. Les valeurs n’ont pas changé : Authenticité, Convivialité, Écoresponsabilité se perpétuent dans une continuité familiale naturelle et sincère.

En résumé, l'approche créative et sensible du chef, basée sur le cycle des saisons, de la lune et la composition, crée une expérience culinaire unique. Augusta invite les clients à partager un mode de vie plus durable et à savourer ensemble une cuisine naturelle et délicieuse.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi 09h00 - 19h00
  • Mercredi 09h00 - 22h00
  • Jeudi 09h00 - 22h00
  • Vendredi 09h00 - 22h00
  • Samedi 10h00 - 19h00
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa

10 avis sur Uniiti

P

a noté 5/5

Il y a 9 j.

A

a noté 5/5

Il y a 16 j.

A

a noté 4/5

Un endroit très sympa, original et authentique

Il y a 19 j.

V

a noté 5/5

Déco très jolie, on est super bien installé, des produits frais, bons, bcp de saveurs, un très joli dressage, de bons vins abordables, un patron adorable! On a a-do-ré!

Il y a 19 j.

N

a noté 5/5

Il y a 1 mois

A

a noté 5/5

Cuisine délicieuse, accueil très sympathique

Il y a 1 mois

L

a noté 5/5

Il y a 2 mois

É

a noté 5/5

Bien placé, avec des plats simples et originaux pour un prix correct...je recommande!

Il y a 2 mois

S

a noté 5/5

Il y a 3 mois

P

a noté 5/5

Lieu en toute simplicité et sans chichi. Cuisine familiale et délicieuse !

Il y a 3 mois

La carte

FORMULE DU JOUR

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

ENTRÉES

Tranche de pâté croûte

Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

14,00 €

Croquettes de paleron de bœuf

Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

13,00 €

Maïs rôti, purée de pois chiches

Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

11,00 €

PLATS

Dos de cabillaud, purée de betteraves

Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

21,00 €

Picanha de bœuf

Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé

21,00 €

Gnocchi, pesto vert

Burrata et sauce vierge.

21,00 €

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location

Augusta

26 Pl. Tabareau, 69004 Lyon, France