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100 Rue des Auberges, 38300 Saint-Savin, France

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

(373 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00

  • +33 4 74 28 92 57

  • Visiter le site web

  • € € € €

Aux 3 Faisans en quelques mots...

   

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Nous, Mathilde et Franck, sommes des passionnés de gastronomie.
Notre rencontre en 2008 à Lyon a marqué le début d'une aventure commune.
Forts de notre expérience acquise aux côtés de grands chefs dans des établissements prestigieux, nous avons décidé de créer notre propre maison à Saint-Savin.
Mathilde, diplômée de Ferrandi Paris, excelle en tant que cheffe de cuisine. Elle crée des plats délicats et raffinés, mettant en valeur les produits de saison, notamment avec ses ris de veau cuits meunière, une signature incontournable.
Quant à moi, Franck, formé en pâtisserie, je propose des desserts peu sucrés et équilibrés, venant compléter parfaitement les créations de Mathilde. Notre cave à vins offre une sélection soignée pour sublimer chaque plat.
Notre Maison offre également des services sur mesure pour tous types d'événements, familiaux ou professionnels, avec la possibilité de privatiser l'une de nos deux salles ou de profiter de notre grande terrasse ombragée. Nous entretenons une collaboration étroite avec des producteurs locaux, mettant ainsi en avant les produits authentiques et de qualité de notre région dans chacune de nos créations culinaires.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
  • Mardi Fermé
  • Mercredi Fermé
  • Jeudi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
  • Vendredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
  • Samedi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
  • Dimanche 12h00 - 14h30

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa

Les références sur le web

Les guides papier

373 avis sur Uniiti

S

a noté 5/5

Excellent repas dans un cadre très agréable

Il y a 19 h.

J

a noté 5/5

Un seul mot : PARFAIT

Il y a 19 h.

S

a noté 5/5

Je n’avais pas aussi bien mangé depuis longtemps Équilibre des saveurs des associations originales et fabuleuses au goût Quantité raisonnable avec satiété sans trop.., Très bon restaurant Petit bémol sur le temps pour la commande et entre les plats mais la qualité est telle qu’on peut oublié ce petit désagrément Le service est agréable sans être pesant +++++++

Voir +

Il y a 9 j.

J

a noté 5/5

Il y a 9 j.

O

a noté 5/5

Il y a 9 j.

L

a noté 5/5

Une fois de plus nous avons été régalé! Un accueil convivial , une cuisine savoureuse, un cadre agréable... une soirée une fois de plus parfaite.

Il y a 9 j.

A

a noté 5/5

Il y a 16 j.

J

a noté 5/5

Excellent restaugastrononique , sans la pseudo-sophstication d autres ..! Belle carte des vins Le patron et son épouse , la cuisinière ,et ce jour, un lievre à la royale !!! A revenir !!

Il y a 16 j.

L

a noté 5/5

Une expérience gastronomique exceptionnelle : une cuisine d’une grande finesse, des accords mets-vins remarquables et un service irréprochable. J’ai eu la chance d’échanger avec le couple passionné qui tient l’établissement — talentueux, chaleureux et d’une grande générosité. Un véritable bijou culinaire que je recommande sans hésiter

Voir +

Il y a 16 j.

C

a noté 5/5

Nous avons été extrêmement satisfaits ,aussi bien par le repas que par le service, lors d’un grand repas de famille (15 convives) Je recommande cet établissement.

Il y a 16 j.

La carte

MENU NOUVEL AN

Menu du réveillon

Mises en bouche :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Le tourteau :
Crémeux d’avocat parfumé au pamplemousse, crêpe parmentière aux échalotes :
֎֎֎ :
L’œuf de poule :
Cuisson parfaite, sot-l’y-laisse confit et royale de foie gras :
֎֎֎ :
Le chapon :
Millefeuille de légumes au lard fumé, truffe noire Tuber Melanosporum et jus corsé :
֎֎֎ :
Le fromage :
De la fromagerie de champaret :
֎֎֎ :
La brioche perdue :
Riz au lait à la noix de coco :
֎֎֎ :
La pomme confite :
Arlette de feuilletage, crème de Bresse vanillée et caramel :

120,00 €

Menu du 1er Janvier 2026

Mises en bouche :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Le tourteau :
Crémeux d’avocat parfumé au pamplemousse, crêpe parmentière aux échalotes :
OU :
L’œuf de poule :
Cuisson parfaite, sot-l’y-laisse confit et royale de foie gras :
֎֎֎ :
Le chapon :
Millefeuille de légumes au lard fumé, truffe noire Tuber Melanosporum et jus corsé :
֎֎֎ :
Le fromage :
De la fromagerie de champaret :
֎֎֎ :
La pomme confite :
Arlette de feuilletage, crème de Bresse vanillée et caramel :

80,00 €

MENU DU JOUR

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30,00 €

Entrée + Plat + Dessert

25,00 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22,00 €

MENU SAISONS

Menu Complet

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58,00 €

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52,00 €

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location

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges, 38300 Saint-Savin, France