ÉPICERIE FINE BAR À TRUFFE TRAITEUR
(128 avis)
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Actuellement Ouvert
11:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 -
+33 3 20 13 00 50
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€ € € €
Balme en quelques mots...
Bienvenue chez Balme Lille, le restaurant-épicerie convivial et généreux où l’on partage une cuisine spontanée autour de la truffe.
Chez nous, on redécouvre le goût du diamant noir, du simple, du terroir où tout se partage.
Au cœur de notre métier... de la truffe, une cuisine conviviale, de terroir et de saison et des produits sacrément gourmands !
Chez Balme, nous sommes dénicheurs et créateurs de bons produits, agitateurs de papilles et avons à cœur de vous faire (re)découvrir le diamant noir à notre manière.
En tant que grands décomplexés, nous désacralisons la truffe sans jamais la vulgariser afin de toujours vous régaler dans un espace propice au partage et à la convivialité.
Le midi, venez vous régaler dans notre bistrot de marché dont la carte se compose de nos plats iconiques signatures de la maison à la truffe.
Toutes les semaines, nous amenons en compléments des suggestions de saison, non truffées afin de ne jamais vous lasser !
Les horaires d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Mercredi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Jeudi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Vendredi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Samedi 10h00 - 22h30
- Dimanche 10h00 - 15h00
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
Les références sur le web
128 avis sur Uniiti
M
Manon B. a noté 5/5
Il y a 2 mois
J
Jonathan T. a noté 5/5
Il y a 2 mois
A
Axel S. a noté 5/5
Il y a 2 mois
F
Frédéric D. a noté 5/5
Très bel endroits avec une mise en valeur simple et efficace de la truffe. Un régal
Il y a 3 mois
M
Marguerite L. a noté 5/5
Il y a 3 mois
T
Tatiana T. a noté 5/5
Très très bon service parfait rien à redire !
Il y a 3 mois
L
Louise H. a noté 4/5
Il y a 3 mois
A
Anne-Sophie S. a noté 4/5
Bon accueil, pas beaucoup de choix mais bonne cuisine. Par contre pas assez de chauffage (un midi en fevrier, nous avons eu un peu froid pour manger)
Il y a 3 mois
V
Virginie D. a noté 5/5
Accueil très sympa, repas délicieux et équipé au top
Il y a 3 mois
M
Manon V. a noté 5/5
Très bon restaurant je recommande!!
Il y a 3 mois
La carte
FORMULE MIDI SEMAINE
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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25,00 € |
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Entrée + plat + dessert
|
32,00 € |
ENTRÉES
|
Les œufs mimosa à notre façon 3 demi œufs* durs, mayonnaise* maison à la truffe, éclats de jambon blanc à la truffe |
8,00 € |
|
La carotte - pesto Carotte rôtie, mascarpone* à la truffe, pesto à la truffe*, comté râpé, pangrattato |
9,00 € |
|
La Brouillade à la crème parmesan Brouillade d’œufs* à la truffe, cœur de crème* de parmesan à la truffe, et mouillettes |
9,00 € |
À PARTAGER OU NON
|
Les grenailles crème parmesan à la truffe Comté râpé, ciboulette |
13,00 € |
|
La burrata Une burrata crémeuse avec son pesto à la truffe, pistaches torréfiées |
13,00 € |
|
Le camembert rôti À la truffe de 150gr rôti au four, accompagné de noix, miel à la truffe et de mouillettes. |
15,00 € |
location
12 Rue de la Monnaie, 59800 Lille, France
Balme
12 Rue de la Monnaie, 59800 Lille, France
Fermer
La carte
FORMULE MIDI SEMAINE
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
|
25,00 € |
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Entrée + plat + dessert
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32,00 € |
ENTRÉES
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Les œufs mimosa à notre façon 3 demi œufs* durs, mayonnaise* maison à la truffe, éclats de jambon blanc à la truffe |
8,00 € |
|
La carotte - pesto Carotte rôtie, mascarpone* à la truffe, pesto à la truffe*, comté râpé, pangrattato |
9,00 € |
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La Brouillade à la crème parmesan Brouillade d’œufs* à la truffe, cœur de crème* de parmesan à la truffe, et mouillettes |
9,00 € |
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Les aubergines rôties Aubergines rôties, coeur du burrata, basilic, pangrattato |
9,00 € |
|
Les asperges Asperges vertes rôties, pesto à la truffe, copeaux de comté, pignon de pin torréfié |
10,00 € |
À PARTAGER OU NON
|
Les grenailles crème parmesan à la truffe Comté râpé, ciboulette |
13,00 € |
|
La burrata Une burrata crémeuse avec son pesto à la truffe, pistaches torréfiées |
13,00 € |
|
Le camembert rôti À la truffe de 150gr rôti au four, accompagné de noix, miel à la truffe et de mouillettes. |
15,00 € |
|
La brouillade des copains Coeur de crème parmesan à la truffe, mouillettes |
15,00 € |
|
La pizzetta Pinsa romana crème de parmesan à la truffe, mortadelle à la truffe, pesto, pignon de pain |
15,00 € |
|
Les artichauts snackés Des artichauts snackés, du jambon cru, pangrattato, vignaigrette à la truffe |
12,00 € |
|
Les croquettes 5 belles croquettes aux chorizo et sauce de la maison pour faire trempette. |
10,00 € |
|
La planche incontournable Assortiment de charcuteries et fromages* à la truffe, pickles, olives et gressins. |
24,00 € |
|
La planche cochonne Assortiment de charcuteries ibériques, pickles, olives et gressins |
25,00 € |
|
La planche crémière Brie de Meaux* à la truffe , gouda* à la truffe, tomme de brebis* à la truffe, tomme de vache* à la truffe, noix et miel à la truffe |
25,00 € |
|
Le bocal à tartiner Houmous ou artichaut ou aubergine, le tout à la truffe ou paté à la truffe ou au foie gras |
10,00 € |
PLATS
|
Les coquillettes de Tonton - Classique Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème de parmesan* à la truffe, tartufade, jaune d'œuf*, tomme de brebis* à la truffe, ciboulette, piment d'Espelette |
18,00 € |
|
Les coquillettes de Tonton - Maxi format Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème de parmesan* à la truffe, tartufade, jaune d'œuf*, tomme de brebis* à la truffe, ciboulette, piment d'Espelette |
32,00 € |
|
Le croque martine Pain de campagne, brie* de Meaux demi affiné, jambon blanc à la truffe, mascarpone* à la truffe, œuf au plat, mesclun, mélange de graines |
18,00 € |
|
La salade de césar Salade romaine, poulet pané, sauce façon césar* de la maison, tomme de brebis* à la truffe râpé, œufs* durs, croûtons. |
17,00 € |
|
Le Welch balme
Pain de campagne, jambon blanc à la truffe, cheddar*, crème de parmesan à la truffe*, bière local,
moutarde à la truffe, œuf au plat, servi avec des pommes de terre grenaille rôties aux herbes.
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21,00 € |
|
Les tagliatelles Tagliatelles fraiches, burrata, pesto basilic, asperges vertes, pistache. |
18,00 € |
|
Aubergines farcies Cannellonis d’aubergines farcies, sauce tomate à la truffe, comté, mesclun |
18,00 € |
DESSERTS
|
La brioche Snackée façon pain perdu*, caramel beurre salé à la truffe, crème fouettée |
9,00 € |
|
La mousse choco De la maison, cacahuètes* |
8,00 € |
|
L’abricot Abricots pochés, stracciatella, crumble à la noisette. |
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Les fraises Tuile caramélisées, crème montée citron basilic, fraises fraiche |
9,00 € |
|
La belle part de fromage À la truffe bien évidemment !,br> +2€ EN FORMULE |
12,00 € |
LES SOFTS
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Thé glacé maison
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3,50 € |
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Citronnade maison
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3,50 € |
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Mocktail du moment Fruits rouge, cranberry, fleur de sureaux, tonic |
8,00 € |
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Jus de fruit Charles Papillon - 25cl Orang, pomme, fraise, pêche, abricot |
5,50 € |
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Soda Coca-cola, coca zéro, ice tea, srpite |
4,30 € |
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Schweppes hibiscus
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5,50 € |
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Limonade
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4,00 € |
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Jus de tomate
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4,50 € |
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Kombucha Framboise et citron |
8,00 € |
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Café frappé
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7,00 € |
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Vir'Gin tonic
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8,00 € |
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Eau plate, evian
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50cl 4,00 € 1l 6,00 € |
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Eau qui pique, san pellegrino
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4,00 € 6,00 € |
BIÈRES PRESSIONS
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25cl 33cl 50cl |
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Champ Libre, Brasserie Gallia blonde 5,8°
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4,50 € 6,00 € 7,50 € |
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Nouveau Western, Brasserie Gallia IPA 6°
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5,50 € 7,00 € 9,00 € |
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La Dix, Brasserie Célestin Blonde local 6,5°
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5,00 € 6,50 € 8,50 € |
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Hapkin, Blonde Haute fermentation 8,3°
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5,00 € 6,50 € 8,50 € |
BIÈRES BOUTEILLES
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Kasteel rouge, La fruitée 8° - 33cl
|
6,50 € |
|
Chimay bleue, La brune 9° - 33cl
|
7,00 € |
|
Mort subite, La blanche 5,5° - 33cl
|
6,50 € |
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Chouffe, La sans alcool 0,4° - 33cl
|
5,50 € |
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Cambier, Double citra ou New French IPA - 44cl
|
5,50 € |
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Mongy, blonde, IPA, triple - 75 cl
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Cantillon, la geuze 5,5° - 75cl
|
22,00 € |
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Cantillon, La Vigneronne 7,5° - 75cl
|
28,00 € |
|
Cantillon, Saint Lamvinus 7,5° - 75cl
|
34,00 € |
LES COCKTAILS
|
Le spritz apérol
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9,00 € |
|
Le spritz Limoncello
|
9,00 € |
|
Le spritz Saint-Germain
|
11,00 € |
|
Le Signature à la truffe Vodka à la truffe, sirop de miel à la truffe, brandy, citron |
12,00 € |
|
Moscow mule Vodka, jus de citron, ginger beer |
9,00 € |
|
Le pornstar martini Vodka, fruit de la passion, citron, prosecoco |
12,00 € |
|
L'Expresso Martini Vodka, espresso, liqueur de café, sirop de sucre |
12,00 € |
|
Le Bellini champagne Champagne brut, jus de pêche de vigne |
12,00 € |
|
Le Ginto Gin sapio, tonic |
9,00 € |
|
Le Ginto Gin Sélection, tonic |
12,00 € |
|
Le Negroni Gin, Campari, vermouth rouge |
10,00 € |
|
Le Whisky Sour Whisky, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf |
10,00 € |
|
Old fashioned Whisky, sucre de canne, angosture, orange |
10,00 € |
LES SPIRITUEUX DE DÉGUSTATION
|
Vieille Prune, Louis Roque, Souillac
|
8,00 € |
|
Gin, Birdie, Shiso ou Crispa, local
|
8,00 € |
|
Gin, Christian Drouin, Pira, Normandie
|
10,00 € |
|
Vodka - Rosolowska, France
|
10,00 € |
|
Rhum - La Hechicera, Le Colombien
|
9,00 € |
|
Rhum - Boukman, L'Haïtien
|
11,00 € |
|
Rhum - Sélection du Maestros, cuba
|
12,00 € |
|
Whisky - Green spot, Irlande
|
10,00 € |
|
Whisky - Deacon, Ecosse
|
10,00 € |
|
Whisky - Aberlour Casg Annamh, Ecosse
|
13,00 € |
|
Armagnac - Marquis de Montesquiou XO
|
14,00 € |
|
Cognac - Martell VSOP
|
12,00 € |
LES LIQUEURS
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Chartreuse Jaune
|
9,00 € |
|
Chartreuse Verte
|
10,00 € |
|
Chartreuse Jaune infusée à la truffe noire
|
11,00 € |
|
Chartreuse Verte infusée à la truffe noire
|
12,00 € |
|
Framboise, Chambord
|
8,00 € |
|
Abricot, Domaine Jean Marc Roulot
|
10,00 € |
|
Verveine, La vertueuse
|
7,00 € |
|
Mandarine, Napoléon
|
6,00 € |
|
Cerise, Les fruits maudits
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8,00 € |
|
Gingembre, Nusbaumer
|
8,00 € |
|
Poire-Cognac
|
8,00 € |
|
Limoncello
|
6,00 € |
|
Get 27
|
6,00 € |
|
Baileys
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6,00 € |
VINS BLANCS
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12cl 75cl |
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Anjou, L'échappée, domaine du Fief Noir 2024
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8,00 € 36,00 € |
|
Pays d'Oc, Marie, Maison Ventenac 2024
|
7,00 € 30,00 € |
|
Côtes de Gascogne, Moelleux, domaine Laffitte 2024
|
6,00 € 25,00 € |
|
Côte du Rhônes, Les mésanges, Castelas 2023
|
30,00 € |
|
Sauvignon, domaine Charbonnier 2021
|
32,00 € |
|
Sancerre, domaine Pierre Morin 2023
|
48,00 € |
|
Bourgogne, Petit Chablis, domaine Orion 2022
|
52,00 € |
|
Alsace, domaine Marcel DEISS 2022
|
55,00 € |
|
Pouilly Fumé, Elisa, domaine J.D Pabiot 2023
|
65,00 € |
|
Bourgogne, Bouzereau, Chassagne-Montrachet 2020
|
115,00 € |
VINS ROUGES
|
|
12cl 75cl |
|
Chinon, domaine de la Marinière, 2022
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7,50 € 38,00 € |
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Languedoc, Marie de lauzerda, esprit libre 2021
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7,00 € 32,00 € |
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Bordeaux, château landereau 2020
|
7,00 € 32,00 € |
|
Côtes du Rhônes, Liscardinal, Castelas 2022
|
30,00 € |
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Pic st Loup, Les cailloux du pic 2024
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41,00 € |
|
Saumur champigny, antoine sanzay, la paterne 2022
|
45,00 € |
|
Sancerre, domaine Pierre Morin 2022
|
52,00 € |
|
Saint-emilion, château mangot, grand cru 2021
|
64,00 € |
|
Côte Rôtie, Domaine François et fils 2022
|
78,00 € |
|
Bourgogne, Aloxe-corton, domaine Jean Fery 2021
|
85,00 € |
VINS ROSÉS
|
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12cl 75cl 150cl |
|
VAR, Souvenir du Var, Estandon 2024
|
6,00 € 25,00 € 43,00 € |
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Côtes de Provence, Sun Trop' 2022
|
7,00 € 32,00 €
|
|
Côtes de Provence, Cru classé, St Maur 2023
|
38,00 € 75,00 € |
BULLES
|
|
12cl 75cl |
|
Couvreur-Philippart, Champagne brut
|
12,00 € 60,00 € |
|
Fief noir, Pétillant Naturel
|
38,00 € |
|
EPC, champagne brut
|
70,00 € |
|
EPC, champagne blanc de noir
|
75,00 € |
|
Gosset, Champagne Brut Grande Reserve
|
95,00 € |
|
Ruinart, Champagne Blanc de Blancs
|
140,00 € |
LES BOISSONS CHAUDES
|
Expresso
|
2,50 € |
|
Café allongé
|
2,70 € |
|
Double expresso
|
3,80 € |
|
Latte
|
4,00 € |
|
Capuccino
|
4,00 € |
|
Café, chocolat viennois
|
4,50 € |
|
Chocolat chaud
|
4,00 € |
|
Thé, infusion
|
4,50 € |
|
Irish Coffee
|
9,00 € |
|
Amaretto coffee
|
9,00 € |
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