ÉPICERIE FINE BAR À TRUFFE TRAITEUR
(59 avis)
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Actuellement Fermé
11:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 -
+33 3 20 13 00 50
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€ € € €
Balme en quelques mots...
Bienvenue chez Balme Lille, le restaurant-épicerie convivial et généreux où l’on partage une cuisine spontanée autour de la truffe.
Chez nous, on redécouvre le goût du diamant noir, du simple, du terroir où tout se partage.
Au cœur de notre métier... de la truffe, une cuisine conviviale, de terroir et de saison et des produits sacrément gourmands !
Chez Balme, nous sommes dénicheurs et créateurs de bons produits, agitateurs de papilles et avons à cœur de vous faire (re)découvrir le diamant noir à notre manière.
En tant que grands décomplexés, nous désacralisons la truffe sans jamais la vulgariser afin de toujours vous régaler dans un espace propice au partage et à la convivialité.
Le midi, venez vous régaler dans notre bistrot de marché dont la carte se compose de nos plats iconiques signatures de la maison à la truffe.
Toutes les semaines, nous amenons en compléments des suggestions de saison, non truffées afin de ne jamais vous lasser !
Les horaires d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Mercredi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Jeudi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Vendredi 11h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Samedi 10h00 - 22h30
- Dimanche 10h00 - 15h00
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
Les références sur le web
59 avis sur Uniiti
C
Celine B. a noté 5/5
Il y a 10 j.
F
Frederique C. a noté 5/5
Bonjour, très bon restaurant ! un bémol : l'obligation du brunch pour toute la table
Il y a 22 j.
E
Emeline D. a noté 5/5
Il y a 22 j.
J
Julie B. a noté 5/5
Il y a 22 j.
N
Noémie F. a noté 5/5
Il y a 29 j.
M
Mathilde G. a noté 5/5
Il y a 1 mois
S
Stéphanie D. a noté 5/5
Le brunch est un régal pour les papilles , merci
Il y a 2 mois
L
Léa H. a noté 5/5
Il y a 2 mois
S
Simon C. a noté 5/5
Il y a 2 mois
N
Noelle D. a noté 5/5
Excellent et raffiné. Personnel au top
Il y a 2 mois
La carte
ENTRÉES
|
Les poireaux vinaigrette Poireaux rôtis, vinaigrette façon gribiche, noisettes*. Une valeur sûre |
8,00 € |
|
Les œufs mimosa à notre façon 3 demi œufs* durs, mayonnaise* maison à la truffe, éclats de jambon blanc à la truffe. Une tuerie |
8,00 € |
|
La Brouillade à la crème parmesan Brouillade d’œufs* à la truffe, cœur de crème* de parmesan à la truffe, et mouillettes pour faire trempette. Vous y reviendrez. |
9,00 € |
PLATS
|
Les coquillettes de Tonton Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème* de parmesan à la truffe, tartuffarde, jaune d’œuf*, tomme de brebis* à la truffe, ciboulette, piment d’Espelette. Notre plus belle histoire d’amour. |
18,00 € |
|
Le croque martine Pain de campagne, brie* de Meaux demi affiné, jambon blanc à la truffe, mascarpone* à la truffe, œuf* au plat, mesclun, mélange de graines. L’indétrônable |
18,00 € |
|
La salade de césar Salade romaine, poulet pané, sauce façon césar* de la maison, copeaux de tomme de brebis* à la truffe, œufs* durs, croûtons. On l’adore |
17,00 € |
DESSERTS
|
La brioche Snackée façon pain perdu*, caramel beurre salé à la truffe, crème fouettée |
9,00 € |
|
La mousse choco De la maison, cacahuètes* caramélisées. |
7,00 € |
|
La belle part de fromage Fromage* de votre choix, à la truffe bien évidement. |
10,00 € |
location
12 Rue de la Monnaie, 59800 Lille, France
Balme
12 Rue de la Monnaie, 59800 Lille, France
Fermer
La carte
MIDI
ENTRÉES
|
Les poireaux vinaigrette Poireaux rôtis, vinaigrette façon gribiche, noisettes*. Une valeur sûre |
8,00 € |
|
Les œufs mimosa à notre façon 3 demi œufs* durs, mayonnaise* maison à la truffe, éclats de jambon blanc à la truffe. Une tuerie |
8,00 € |
|
La Brouillade à la crème parmesan Brouillade d’œufs* à la truffe, cœur de crème* de parmesan à la truffe, et mouillettes pour faire trempette. Vous y reviendrez. |
9,00 € |
PLATS
|
Les coquillettes de Tonton Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème* de parmesan à la truffe, tartuffarde, jaune d’œuf*, tomme de brebis* à la truffe, ciboulette, piment d’Espelette. Notre plus belle histoire d’amour. |
18,00 € |
|
Le croque martine Pain de campagne, brie* de Meaux demi affiné, jambon blanc à la truffe, mascarpone* à la truffe, œuf* au plat, mesclun, mélange de graines. L’indétrônable |
18,00 € |
|
La salade de césar Salade romaine, poulet pané, sauce façon césar* de la maison, copeaux de tomme de brebis* à la truffe, œufs* durs, croûtons. On l’adore |
17,00 € |
DESSERTS
|
La brioche Snackée façon pain perdu*, caramel beurre salé à la truffe, crème fouettée |
9,00 € |
|
La mousse choco De la maison, cacahuètes* caramélisées. |
7,00 € |
|
La belle part de fromage Fromage* de votre choix, à la truffe bien évidement. |
10,00 € |
SUGGESTIONS DE LA SEMAINE
|
Entrée + Plat + Dessert
|
25,00 € |
|
Entrée + Plat
|
21,00 € |
|
Champignon farçi ou velouté de potimarron :
|
0,00 € |
SOIR
NOS PLANCHES
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L'incontournable Un bon gros assortiment de charcuteries et fromages* à la truffe, cornichons, olives et gressin. Pour 3/4 personnes. |
23,00 € |
|
La cochonne Un bel assortiment de charcuteries ibériques, guindillas et tapenade de tomates séchées. Pour 3/4 personnes. |
22,00 € |
|
La crémière Fromage* au choix à la truffe de saison, gouda* à la truffe, tomme de brebis* à la truffe, tomme de vache* à la truffe. Pour 3/4 personnes. |
23,00 € |
NOS ASSIETTES
|
Les artichauts sexy Des artichauts snackés, du jambon cru et du pangrattato pour le croquant |
9,00 € |
|
La tartine aux champi Une bonne tranche de pain boulanger snackée façon pain perdu*, poêlée de champignons, sauce au foie gras de la maison |
11,00 € |
|
Las croquetas 5 belles croquettes et sauce de la maison pour faire trempette |
10,00 € |
|
Le croque Martin Pain boulanger, brie* de Meaux demi affiné, jambon blanc à la truffe, mascarpone* à la truffe, tomme de brebis* à la truffe |
13,00 € |
NOS GAMELLES
|
La brouillades des copains - Pour 2 Le nombre d’oeufs* que vous voulez, et toujours notre incroyable crème* parmesan, et des mouillettes pour faire trempette. (+3€ / PERS) |
15,00 € |
|
Les coquillettes des p'tits potes Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème* de parmesan à la truffe, tartufade, comté*, ciboulette, piment d’Espelette. |
Pour 2 15,00 € Pour 4 27,00 € Pour 6 39,00 € |
LA TRUFFE
|
Le coup de râpe Le geste de la maison. 3gr de truffe fraîche de saison, râpée sur votre plat par nos soins avec beaucoup d’amour. Prix selon cours de la truffe. |
0,00 € |
|
La truffette Un moment d’exception. Offrez-vous une expérience inédite en amenant la truffe entière sur votre table et éclatez-vous à la râper généreusement sur tous vos plats. Prix selon cours de la truffe. |
0,00 € |
NOS SUGGESTIONS DU SOIR
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Comme des bravas
|
9,00 € |
|
Camembert rôti
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15,00 € |
|
Planche pâté à la truffe ou Tarama à la truffe
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8,00 € |
FORMULE BRUNCH
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Glou-Glou :
|
0,00 € |
BIÈRES PRESSIONS
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25cl 50cl |
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Champ Libre, Brasserie Gallia Blonde 5.8° |
4,00 € 7,00 € |
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Nouveau Western, Brasserie Gallia IPA 6° |
4,50 € 8,00 € |
|
La Dix, Brasserie Ccelestin Blonde 6.5° |
4,50 € 8,00 € |
|
Hapkin, Blonde de caractère 8.3°
|
4,50 € 8,00 € |
BIÈRES BOUTEILLES
|
Kasteel rouge - 33cl La fruitée 8° |
6,50 € |
|
Chimay bleue - 33cl La brune 9° |
7,00 € |
|
Mort subite - 33cl La blanche 5.5° |
6,50 € |
|
Chouffe - 33cl La sans alcool 0.4° |
5,00 € |
COCKTAILS
|
Le signature à la truffe
|
12,00 € |
|
Spritz apérol
|
9,00 € |
|
Spritz Germain
|
10,00 € |
|
Moscow mule
|
9,00 € |
|
Gin'to
|
8,00 € |
|
Negroni
|
10,00 € |
|
Bellini champagne
|
11,00 € |
|
Old fashioned
|
10,00 € |
|
Expresso Martini
|
11,00 € |
|
Cocktail du moment
|
0,00 € |
LES DIGEOTS
|
Rhum - La Hechicera, Le Colombien
|
9,00 € |
|
Rhum - Boukman, L'Haïtien
|
11,00 € |
|
Rhum - Sélection du Maestros, Le cubain
|
13,00 € |
|
Whisky - Green spot, L'Irlandais
|
10,00 € |
|
Whisky - Deacon, L'Ecossais
|
10,00 € |
|
Whisky - Aberlour Casg Annamh, L'Ecossais
|
13,00 € |
|
Armagnac - Marquis de Montesquiou XO
|
14,00 € |
|
Cognac - Martell VSOP
|
12,00 € |
|
Vodka - Rosolowska
|
11,00 € |
LES LIQUEURS
|
Chartreuse Jaune, Verte (1.00€) |
10,00 € |
|
Limoncello
|
6,00 € |
|
Get 27
|
6,00 € |
|
Baileys
|
6,00 € |
|
Liqueur de verveine
|
7,00 € |
|
Pastis Henri Bardouin
|
7,00 € |
|
Poire-Cognac Belle de Brillet
|
8,00 € |
VINS BLANCS
|
|
12cl 75cl |
|
Côtes de Gascogne Domaine Laffitte 2022 |
6,00 € 23,00 € |
|
Graves, Antonin grand vin blanc 2022
|
7,00 € 30,00 € |
|
Anjou, L'échappée, Domaine du Fief noir 2002
|
8,00 € 34,00 € |
|
Pays d'Oc, Marie, Maison Ventenac 2022
|
27,00 € |
|
Sauvignon, Domaine Charbonnier 2021
|
29,00 € |
|
Sancerre, Domaine Pierre Morin 2021
|
41,00 € |
|
Bourgogne, Petit Chablis, Domaine Orion 2022
|
42,00 € |
|
Alsace, Zellenberg, Domaine Marcel Deiss
|
42,00 € |
|
Marsannay, Les Longeroies, Domaine Fournier 2022
|
75,00 € |
|
Bourgogne, Bouzereau, Chassagne-Montrachet 2020
|
115,00 € |
VINS ROUGES
|
|
12cl 75cl |
|
Chinon, Domaine de la marinière, vieilles vignes 2021
|
7,00 € 34,00 € |
|
Cahors, Combel de Serre, pu fruit du causse 2021
|
6,00 € 56,00 € |
|
Castillon, cuvée château la Brande 2019
|
7,00 € 34,00 € |
|
Côtes du Rhône, coté midi, domaine Bruno Lafon 2021
|
28,00 € |
|
Val De Loire, Cocagne, domaine du fief noir, 2021
|
36,00 € |
|
Pic st Loup, Les cailloux du pic 2021
|
38,00 € |
|
Sancerre, Domaine pierre Morin 2020
|
41,00 € |
|
Côte Rôtie, Domaine François et fils 2020
|
76,00 € |
|
Bourgogne, Aloxe-corton, Domaine Jean Fery 2021
|
88,00 € |
VINS ROSÉS
|
|
12cl 75cl |
|
Méditerranée, Bain de midi 2023
|
6,00 € 27,00 € |
|
Côtes de Provence, Sun Trop'2022
|
30,00 € |
|
VAR, Souvenir du Var, Estandon 2022
|
20,00 € 40,00 € |
BULLES
|
|
12cl 75cl |
|
Couvreur-Philippart, Champagne brut 1e cru
|
10,00 € 50,00 € |
|
Fief noir, Pétillant Naturel
|
35,00 € |
|
EPC, champagne brut
|
70,00 € |
|
EPC, champagne blanc de noir
|
75,00 € |
|
Gosset, champagne brut grande réserve
|
95,00 € 200,00 € |
|
Ruinart, Champagne blanc de blanc
|
140,00 € |
Fermer
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