PIZZERIA
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Bocca di Rosa, c’est une adresse qui sent bon l’Italie et la Pinsa …
Franco le chef de la Bocca di Rosa, nous vient tout droit de la région des Marche en Italie. Une région connue pour ses fromages, ses charcuteries… Il a décidé, il y a quatre ans d’ouvrir sa Pinséria La Bocca di Rosa à découvrir au cœur de la Croix-Rousse.
Mais d’ailleurs savez-vous ce qu’est une Pinsa? La Pinsa Romana c’est une recette qui remonte à la Rome Antique. À l’origine la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées.
Les Pinsa de Franco c’est sur on en devient addict !
Alors foncez les découvrir et vous régalez à la Bocca di Rosa!
Focaccia Huile d'olive, Fabrizi family, fleur de sel, romarin |
8,00 € |
4 Formaggi Fior Di Latte, pecorino, parmesan, provolone fumé, romarin |
16,00 € |
Vegetariana Fior di Latte, tomates cerises fraiches, courgettes et aubergines grillées, grana |
14,00 € |
Bocca Di Rosa
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