BISTRO
(1152 avis)
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Cher.es Client.es,
Toute notre cuisine est faite Maison à partir de produits frais, de saison et bruts*, en favorisant la culture biologique.
Toute la viande bovine est d’origine française, issue d’éleveur.euses qui valorisent en conscience les produits de leur ferme familiale artisanale. Nous encourageons les produits de terroirs issus de l’élevage artisanal, dans une logique de bientraitance du monde animal.
Œuvrer pour soutenir le monde paysan, engagé dans une transition agricole viable, est aujourd’hui notre réflexe du quotidien pour soutenir une agriculture saine et responsable, dans le respect de la Terre.
Notre sélection de poissons et crustacés provient principalement des côtes françaises et de la pêche durable à la ligne en petit bateau afin de préserver la biodiversité marine au rythme des saisons.
Nous travaillons aussi des suggestions au gré des arrivages et de l’inspiration du Chef.
Nous sommes spécialisés dans le vin vivant et travaillons en liens étroits avec des producteur.trices qui œuvrent pour une culture sensée et pérenne, certain.es dans une démarche de permaculture et d’agroforesterie.
Notre sélection est faite avec le cœur afin d’être un trait d’union entre vous et celles et ceux qui défendent un avenir meilleur.
Nous vous remercions, ainsi que tous.tes les personnes qui nous font confiance, d’être ces ambassadeur.ices du vivant.
L’équipe de Chez Eugène
Fabienne B. a noté 5/5
Il y a 4 j.
Corentin M. a noté 5/5
Il y a 4 j.
Zoli G. a noté 5/5
Il y a 5 j.
Mélissa D. a noté 5/5
Il y a 5 j.
Yves R. a noté 5/5
Comité tenu de la situation ultra touristique on a d'abord un peu peur su get apens, et puis on découvre un endroit très charmant, des serveurs sympa, une terrasse super, une carte des vins gigantesque et un excellent conseil et des plats tout a fait convenables. Excellente adresse pour résumer dans un endroit où les parisiens ne vont que rarement !
Voir +Il y a 6 j.
Kyle M. a noté 5/5
Phenomenal. Impeccable service, outrageous food, and a meticulously curated wine list packed with fastidious, conscientious producers that the staff is intensely passionate to share with guests. Recommended to us by Tom and Daniela at Le Saint Sébastien, I will eagerly return to both the next time I’m lucky enough to return to Paris!
Voir +Il y a 6 j.
Fabrice J. a noté 2/5
Il y a 8 j.
Alice F. a noté 2/5
Il y a 8 j.
Amandine T. a noté 3/5
Sympa mais cher et service long
Il y a 9 j.
Conde R. a noté 5/5
Il y a 10 j.
Le Sacré Coeur
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture :
|
11,00€ |
Le Montmartre
Tartine de Pain, beurre et confiture :
|
17,00€ |
Le "Eugène"
Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel :
|
20,00€ |
Escargots en persillade (6 pièces) “Maison de l’escargot“ |
17,00€ |
Pâté en croûte du Chef Canard et pintade |
20,00€ |
Tartelette aux foies de volailles Sablé parmesan |
14,00€ |
Œufs mayonnaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin |
9,00€ |
Soupe de poissons du Golf de Gascogne Mouillettes, rouille, crustacés |
14,00€ |
Asperge blanche Hollandaise, wakamé, œufs de poissons |
12,00€ |
Le Sacré Coeur
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture :
|
11,00€ |
Le Montmartre
Tartine de Pain, beurre et confiture :
|
17,00€ |
Le "Eugène"
Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel :
|
20,00€ |
Escargots en persillade (6 pièces) “Maison de l’escargot“ |
17,00€ |
Pâté en croûte du Chef Canard et pintade |
20,00€ |
Tartelette aux foies de volailles Sablé parmesan |
14,00€ |
Gravlax de truite Moutarde miel et aneth |
18,00€ |
Cromesquis de Tête de veau Gribiche, salicorne |
16,00€ |
Planche Mixte
|
28,00€ |
Planche Charcuterie – Selon arrivage Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine |
25,00€ |
1/2 Planche Fromages – Selon arrivage Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris |
13,00€ |
Planche Fromages – Selon arrivage Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris |
25,00€ |
Œufs mayonnaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin |
9,00€ |
Soupe de poissons du Golf de Gascogne Mouillettes, rouille, crustacés |
14,00€ |
Asperge blanche Hollandaise, wakamé, œufs de poissons |
12,00€ |
La Soupe à l’oignon d’Eugène Bouillon maison, oignons frais, Cantal |
13,00€ |
Plats du jour à l'ardoise Demandez à nos serveurs |
|
Suprême de volaille jaune des Landes Petits pois, carottes |
24,00€ |
Salade Caesar Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché |
19,00€ |
Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg Frites et sauce Béarnaise maison |
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« Vitello Moulato » Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron |
28,00€ |
Burger « Eugène » Bun artisanal, steak haché, pickles, lard, oignons grillés, iceberg, bleu de Laqueuille et frites maison |
22,00€ |
Maigre rôtie Tombée d’épinard de Provence, jus de moules |
29,00€ |
Ceviche de daurade Frites de patates douces |
22,00€ |
Maquereau du Cap Breton Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil |
32,00€ |
Salade Supernature Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards |
21,00€ |
Couscous Veggie Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison |
22,00€ |
Profiterole maison Glace vanille, chocolat chaud |
12,00€ |
Pavlova aux fruits rouges Meringues, coulis de pistaches |
12,00€ |
Riz au lait Caramel, amandes et cacahuètes au sucre |
9,00€ |
Mi-cuit au chocolat Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) |
12,00€ |
Crème brûlée Vanille de Madagascar |
8,00€ |
Sucre roux
|
5,00€ |
Beurre sucre roux
|
6,00€ |
Caramel beurre salé
|
7,00€ |
Crème de Châtaigne d’Ardèche
|
9,00€ |
Pâte à tartiner chocolat Noisette maison |
9,00€ |
Chocolat, glace vanille, chantilly
|
10,00€ |
Coupe artisanale "Pedone"
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne |
2B 6,50€ 3B 9,00€ |
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly |
10,00€ |
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly |
10,00€ |
BIÈRES PRESSION
|
25cl 40cl 50cl |
Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
|
5,50€ 7,50€ 9,00€ |
Blanche - Brasserie Météor (Alsace)
|
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
IPA Citra Galactique Brasserie du Grand Paris (Paris) |
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
BIÈRES BTES ARTISANALES
|
33cl 75cl |
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin |
10,00€ 20,00€ |
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin |
28,00€ |
Brasserie Popihn (Yonne) Demandez conseil à notre sommelier.e |
|
Brasserie Haarddrëch (Ardèche) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime) |
10,00€
|
Cala de la Mer Blanche - 33cl Pétillant Orange bio 5,5° |
10,00€
|
CIDRES
|
33cl 75cl |
Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio |
9,00€ 18,00€ |
Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio |
9,00€ 18,00€ |
Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté |
11,00€
|
Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN |
26,00€ |
Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau" |
32,00€ |
Eaux
|
33cl 75cl |
Eau minérale Abatilles
75cl uniquement pour les repas |
5,00€ 6,50€ |
Jus frais pressés - 20cl Orange ou citron |
6,50€ |
Detox Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher |
8,00€ |
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Bouteille |
8,00€ |
Les Filles de l’Ouest BIO (France) Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille |
8,00€ |
Kombucha Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille |
9,00€ |
Boissons au verre
|
25cl 40cl 50cl |
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea |
5,50€ 7,50€ 9,00€ |
Jus fruits Orange, ananas |
6,00€ 8,00€ 10,00€ |
Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO
|
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Sans sulfite ajouté, pasteurisé |
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Thé noir, thé vert |
6,00€ |
Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine |
6,00€ |
Expresso
|
3,00€ |
Double expresso
|
5,50€ |
Americano
|
3,50€ |
Café frappé / Iced cofee
|
7,00€ |
Café crème, chocolat chaud Lait végétal +1.00€ |
5,00€ |
Cappuccino Lait végétal +1.00€ |
6,00€ |
Chocolat ou café viennois
|
6,00€ |
Irish Cofee, French Coffee
|
12,00€ |
Demandez vos cocktails incontournables Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri |
12,00€ |
Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu |
12,00€ |
Oleogène Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum |
12,00€ |
Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse |
12,00€ |
Flower Gin Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald |
12,00€ |
El Diablo Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio |
12,00€ |
Negroni Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano |
12,00€ |
Alpes Mule Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio |
12,00€ |
Espresso Martini Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé |
12,00€ |
Amaretto Sour Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf |
12,00€ |
Sans alcool (25cl)
|
|
Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
|
8,00€ |
Lutèce apéritif parisien
|
8,00€ |
Anisé Hamelle ou Henri Bardoin |
8,00€ |
Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
|
11,00€ |
Véritable Kir Supercassis Vedrenne |
8,00€ |
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY |
7,00€ |
Suze
|
6,00€ |
La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
|
8,00€ |
Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
|
|
Dry (Bianco)
|
6,00€ |
Antica Formula (Rosso)
|
8,00€ |
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
|
8,00€ |
Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
|
8,00€ |
Menthe-Pastille (Loire)
|
8,00€ |
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
|
8,00€ |
Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
|
11,00€ |
Génépi des Pères Chartreux
|
8,00€ |
Chartreuse verte / jaune
|
10,00€ |
Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
|
15,00€ |
Chartreuse VEP verte Liqueur
|
25,00€ |
Spiral Plantes sauvages (Alsace)
|
2cl 10,00€ 4cl 20,00€ |
Liqueur Maison 16 BIO Sapinette / Serpolette / Fleurette |
10,00€ |
Grande Sapinette
|
14,00€ |
Limoncello de La Mer Blanche
|
10,00€ |
Noces Royales (liqueur Poire Williams)
|
10,00€ |
Entre deux champs (Ardèche) BIO Liqueur de fraise, framboise ou citron |
10,00€ |
Liqueur japonaise AKAYANE Yuzu BIO |
11,00€ |
Liqueur japonaise YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu |
11,00€ |
Rhum
|
|
Hocbendock Rhum blanc Occitan
|
10,00€ |
Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
|
12,00€ |
Whisky (France)
|
|
Hepp JAAK Blend (Alsace)
|
10,00€ |
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
|
12,00€ |
Lehmann "Rendez-vous" Tourbé (Alsace)
|
16,00€ |
Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
|
21,00€ |
Michel Couvreur Single Malt Clearach
|
14,00€ |
Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
|
20,00€ |
Michel Couvreur Candid Malt Whisky
|
30,00€ |
Calvados Pays d’Auge
|
|
Roger Groult 12ans (dép. 14)
|
15,00€ |
Bas Armagnac, Distillerie Laballe
|
|
Exode XIV (Ugni blanc)
|
14,00€ |
Resistance (Baco)
|
16,00€ |
Cognac
|
|
David Ramnoux Organic
|
12,00€ |
Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
|
17,00€ |
J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
|
39,00€ |
Grosperrin LE ROCH XO Borderies
|
20,00€ |
Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
|
24,00€ |
Grosperrin Fins Bois vintage 1990
|
35,00€ |
HINE Hommage XO Grande Champagne
|
25,00€ |
Gin & Vodka (France)
|
|
Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
|
12,00€ |
La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
|
14,00€ |
Bistrot Vodka (Charente – 16)
|
11,00€ |
Mezcal & Tequila (Mexique)
|
|
Mezcal La Medida
|
10,00€ |
Tequila Vecindad Blanco
|
10,00€ |
Eaux-de-Vie
|
|
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
|
10,00€ |
Distillerie Windholtz (Alsace)
|
|
EDV Sorbe
|
11,00€ |
Marc de Gewurztraminer
|
11,00€ |
EDV Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
|
14,00€ |
EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
|
16,00€ |
Distillerie Lehmann (Alsace)
|
|
EDV Poire Williams
|
15,00€ |
EDV Framboise sauvage
|
17,00€ |
Distillerie Spiral (Alsace)
|
|
Thym citron
|
2cl 8,50€ 4cl 17,00€ |
Fraise Poivre de Sechuan
|
12,50€ 25,00€ |
Abricot Romarin
|
12,50€ 25,00€ |
Absinthe
|
|
Chant du Cygne (Campagnac - 81)
|
16,00€ |
Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
|
14,00€ |
Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
|
12,00€ |
Suppléments soda Coca, tonic Archibald |
4,50€ |
|
14cl 75cl |
Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc)
|
7,00€ 30,00€ |
Peltier Ravineau 2023 VDF - "Les bois brûlés" (Chardonnay)
|
9,00€ 36,00€ |
Inebriati 2022 VDF "Quintette" (Roussanne/Grenache…)
|
11,00€ 46,00€ |
Domaine Blard 2022 Savoie "Face Nord" (Jacquère)
|
12,00€ 49,00€ |
Le Mazel - Gérald Oustric 2020 VDF "Mias" (Viognier – perlant / fizzy)
|
34,00€ |
Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix "Domaine" (Sauvignon/Rolle/Ugni blanc)
|
38,00€ |
Laura Aillaud 2022 VDF "Libre comme l'air" (Grenache B./Ugni blanc)
|
42,00€ |
Thibault Stéphan 2020 Saumur "Le Repenti"
|
50,00€ |
Brand Bros - Allemagne 2021 Palatinat ”Riesling Pur"
|
52,00€ |
Domaine de la Renardière 2021 Arbois "Les Terrasses" (Savagnin ouillé)
|
62,00€ |
Ch. de la Vieille Chapelle 2021 Bordeaux "Les Grands Blancs Réserve"
|
64,00€ |
Jean-Yves Devevey 2013 Rully "Les Thivaux"
|
72,00€ |
|
14cl 75cl |
Peltier Ravineau 2023 VDF "Balle dans le pied" (Côt/Gamay)
|
8,00€ 31,00€ |
Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Cinsault/Syrah/Grenache/Carignan)
|
9,00€ 38,00€ |
Aozina 2022 VDF "Moon Walk" (Syrah)
|
10,00€ 40,00€ |
Les Deux Cols 2022 Côtes du Rhône "O'Font" 11 42
|
11,00€ 42,00€ |
Andréa Calek 2022 VDF "A toi nous II" (Grenache/Syrah)
|
34,00€ |
Guillaume Noire 2021 VDF "Gn" (Grolleau Noir)
|
35,00€ |
Patricia et Rémi Bonneton 2022 VDF "Potion" (Carignan)
|
40,00€ |
Jean Max 2022 Beaujolais "Rouge à lièvre"
|
48,00€ |
Jonathan Maunoury 2017 Saumur Puy Notre Dame "Les Amandiers"
|
60,00€ |
Pierre Weber 2021 VDF "C" (Alsace - Pinot noir)
|
66,00€ |
Casa Pardet - Espagne 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva"
|
68,00€ |
Jaufrette 2014 Châteauneuf-du-Pape "Ouazo"
|
79,00€ |
Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts"
|
90,00€ |
|
14cl 75cl |
Aozina 2022 VDF "Sun is Shining" (Muscat)
|
10,00€ 42,00€ |
Domaine de L'Iserand 2022 VDF "Chasselas" (Ardèche)
|
40,00€ |
Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
|
44,00€ |
Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Muscat/Syrah)
|
49,00€ |
|
14cl 75cl |
Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
|
9,00€ 36,00€ |
La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
|
30,00€ |
Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse)
|
10,00€ 42,00€ |
Lafond 2021 Tavel "La Relève"
|
41,00€ |
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
|
7,00€ 28,00€ |
Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
|
43,00€ |
|
14cl 75cl |
Les Pierres Ecrites NM Montlouis sur Loire "Les Pierres en Bulles"
|
10,00€ 42,00€ |
Pierre-Gilles Euzen 2022 VDF "Inflorescences" (Cabernet franc / Chenin)
|
40,00€ |
Domaine des Sonnettes 2022 VDF "Gros Pif" (Bugey - rosé de Gamay)
|
46,00€ |
Recaredo - Espagne 2016 Corpinnat "Serral Del Vell"
|
65,00€ |
Champagne Bonnet Ponson NM Brut Nature "Cuvée perpétuelle"
|
20,00€ 90,00€ |
Champagne R. Pouillon NM Extra Brut "Grande Vallée" (D3T21)
|
94,00€ |
Champagne Jacques Lassaigne NM Extra Brut Blanc de blancs "Les vignes de Montgueux"
|
103,00€ |
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