BISTRO
(1017 avis)
Actuellement
Ouvert
08:00 - 02:00
+33 1 46 06 73 49
Visiter le site web
€ € € €
Cher.es Client.es,
Toute notre cuisine est faite Maison à partir de produits frais, de saison et bruts*, en favorisant la culture biologique.
Toute la viande bovine est d’origine française, issue d’éleveur.euses qui valorisent en conscience les produits de leur ferme familiale artisanale. Nous encourageons les produits de terroirs issus de l’élevage artisanal, dans une logique de bientraitance du monde animal.
Œuvrer pour soutenir le monde paysan, engagé dans une transition agricole viable, est aujourd’hui notre réflexe du quotidien pour soutenir une agriculture saine et responsable, dans le respect de la Terre.
Notre sélection de poissons et crustacés provient principalement des côtes françaises et de la pêche durable à la ligne en petit bateau afin de préserver la biodiversité marine au rythme des saisons.
Nous travaillons aussi des suggestions au gré des arrivages et de l’inspiration du Chef.
Nous sommes spécialisés dans le vin vivant et travaillons en liens étroits avec des producteur.trices qui œuvrent pour une culture sensée et pérenne, certain.es dans une démarche de permaculture et d’agroforesterie.
Notre sélection est faite avec le cœur afin d’être un trait d’union entre vous et celles et ceux qui défendent un avenir meilleur.
Nous vous remercions, ainsi que tous.tes les personnes qui nous font confiance, d’être ces ambassadeur.ices du vivant.
L’équipe de Chez Eugène
Irene G. a noté 5/5
Il y a 3 j.
John B. a noté 5/5
Fantastic wine, food, and service in an idyllic setting
Il y a 4 j.
Chantal G. a noté 5/5
Il y a 5 j.
Julien G. a noté 5/5
Il y a 5 j.
Veronica S. a noté 4/5
They were friendly and welcoming. Service was pleasant despite it being a touristy location. The steaks were very pricey so we enjoyed really delicious French onion soup, a mushroom tart and a good sized burger.
Voir +Il y a 8 j.
Georges F. a noté 3/5
Il y a 10 j.
Matthieu T. a noté 5/5
Très bon, original (caillette ardéchoise), service attentionné et très souriant .
Il y a 11 j.
Catherine N. a noté 5/5
La situation est bien sûr magique ! Mais c’est l’accueil du lieu qui est remarquable Le service est détendu mais professionnel La nourriture est de bonne qualité et nous sommes heureux d’y trouver des vins natures et de bon conseils pour les choisir Nous sommes allés plusieurs fois chez Eugène,y amenons des amis et n’avons jamais été déçus Nous conseillons vivement cet endroit rare dans un lieu parisien très touristique où la qualité et le service n’est pas toujours de mise dans tous les établissements
Voir +Il y a 12 j.
Durieupeyroux C. a noté 5/5
Il y a 12 j.
Sylvère D. a noté 4/5
Il y a 13 j.
Amuse-bouche Pommes de terre soufflées, crème de parmesan |
|
1er Service Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest |
|
2ème Service Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête |
Le Sacré Coeur
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture :
|
11,00€ |
Le Montmartre
Tartine de Pain, beurre et confiture :
|
17,00€ |
Le "Eugène"
Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel :
|
20,00€ |
Escargots en persillade (6 pièces) “Maison de l’escargot“ |
17,00€ |
Pâté en croûte du Chef Champignons, canard et pintade |
20,00€ |
Huîtres naturelles (6 pièces) Diploïdes du Bassin d’Arcachon |
16,00€ |
Amuse-bouche Pommes de terre soufflées, crème de parmesan |
|
1er Service Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest |
|
2ème Service Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête |
|
3ème Service Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés |
|
4ème Service Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande |
|
5ème Service Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche |
|
3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 !
|
Le Sacré Coeur
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture :
|
11,00€ |
Le Montmartre
Tartine de Pain, beurre et confiture :
|
17,00€ |
Le "Eugène"
Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel :
|
20,00€ |
Escargots en persillade (6 pièces) “Maison de l’escargot“ |
17,00€ |
Pâté en croûte du Chef Champignons, canard et pintade |
20,00€ |
Huîtres naturelles (6 pièces) Diploïdes du Bassin d’Arcachon |
16,00€ |
Tarte aux champignons « Champignons des Bois », jus de viande |
16,00€ |
Cromesquis de tête de veau Gribiche, salicorne, poutargue |
16,00€ |
Planche Mixte
|
28,00€ |
Planche Charcuterie – Selon arrivage Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine |
25,00€ |
1/2 Planche Fromages – Selon arrivage Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou |
13,00€ |
Planche Fromages – Selon arrivage Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou |
25,00€ |
Tomme en salade Pomme de terre vapeur, Guanciale |
13,00€ |
Œufs mayonnaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin |
9,00€ |
Encornets Nduja, nage de citron vert |
16,00€ |
Potage végétal Légumes du moment, croutons à l’ail |
12,00€ |
Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal |
12,00€ |
Plats du jour à l'ardoise Demandez à nos serveurs |
|
Suprême de volaille jaune des Landes Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis |
24,00€ |
Salade Caesar Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue |
19,00€ |
Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg Frites et sauce Béarnaise maison |
|
Magret de canard de la Croix d’Aval Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande |
33,00€ |
Burger « Eugène » Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites |
22,00€ |
Pain de sole de Merlan Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit |
25,00€ |
Maigre rôtie Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules |
28,00€ |
Pavé de Truite de Gironde aux amandes Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil |
26,00€ |
Déclinaisons des légumes d’Eugène Légumes de saison sous toutes leurs formes |
19,00€ |
Couscous Veggie Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison |
21,00€ |
Profiterole maison Glace vanille, chocolat chaud |
12,00€ |
Tarte tatin à la pomme Boskoop Crème fraîche |
10,00€ |
Riz au lait Caramel, amandes et cacahuètes au sucre |
8,00€ |
Crème brûlée Vanille de Madagascar |
8,00€ |
Mi-cuit au chocolat Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) |
12,00€ |
Sucre roux
|
5,00€ |
Beurre sucre roux
|
6,00€ |
Caramel beurre salé
|
7,00€ |
Pâte à tartiner chocolat - noisette maison
|
9,00€ |
Chocolat, glace vanille, chantilly
|
10,00€ |
Coupe artisanale "Pedone"
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne |
2B 6,50€ 3B 9,00€ |
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly |
10,00€ |
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly |
10,00€ |
BIÈRES PRESSION
|
25cl 40cl 50cl |
Pils Météor blonde (Alsace)
|
5,50€ 7,50€ 9,00€ |
Blanche Météor (Alsace)
|
6,00€ 8,00€ 10,00€ |
IPA La Parisienne BIO (Paris)
|
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
BIÈRES BOUTEILLES Brasseries artisanales |
33cl 75cl |
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune
|
10,00€ 20,00€ |
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette |
28,00€ |
Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e
|
|
Brasserie Haarddrëch (Ardèche) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime) |
10,00€
|
CIDRES
|
33cl 75cl |
Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
|
9,00€ 18,00€ |
Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio
|
9,00€ 18,00€ |
Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
|
11,00€
|
Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
|
26,00€ |
Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
|
26,00€ |
Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
|
32,00€ |
Eaux
|
33cl 75cl |
Eau minérale Abatilles
75cl uniquement pour les repas |
5,00€ 6,50€ |
Jus frais pressés Orange ou citron |
6,50€ |
Detox jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher |
8,00€ |
Bouteille Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans |
8,00€ |
Bouteille Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse |
8,00€ |
Bouteille Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier |
9,00€ |
Bouteille Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises |
9,00€ |
Boissons au verre
|
25cl 40cl 50cl |
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea |
5,50€ 7,50€ 9,00€ |
Jus fruits Orange, pomme, ananas |
6,00€ 8,00€ 10,00€ |
Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO
|
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
|
7,00€ 9,00€ 11,00€ |
Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Thé noir, thé vert |
6,00€ |
Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine |
6,00€ |
Expresso
|
3,00€ |
Double expresso
|
5,50€ |
Americano
|
3,50€ |
Café frappé
|
7,00€ |
Café crème, chocolat chaud Lait végétal +1.00€ |
5,00€ |
Cappuccino Lait végétal +1.00€ |
6,00€ |
Chocolat ou café viennois
|
6,00€ |
Irish Cofee, French Coffee
|
12,00€ |
Demandez vos cocktails incontournables Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri |
12,00€ |
Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce |
12,00€ |
Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse |
12,00€ |
Chez Pepiño Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco |
12,00€ |
Flower Gin Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald |
12,00€ |
El Diablo Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio |
12,00€ |
Negroni Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano |
12,00€ |
Alpes Mule Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio |
12,00€ |
Espresso Martini Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé |
12,00€ |
Amaretto Sour Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf |
12,00€ |
Sans alcool (25cl)
|
|
Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
|
8,00€ |
Lutèce apéritif parisien
|
8,00€ |
Anisé Hamelle ou Henri Bardoin |
8,00€ |
Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
|
11,00€ |
Véritable Kir Supercassis Vedrenne |
8,00€ |
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY
|
7,00€ |
Suze
|
6,00€ |
La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
|
8,00€ |
Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
|
|
Dry (Bianco)
|
6,00€ |
Antica Formula (Rosso)
|
8,00€ |
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
|
8,00€ |
Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
|
8,00€ |
Menthe-Pastille (Loire)
|
8,00€ |
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
|
8,00€ |
Gentiane des Pères Chartreux
|
8,00€ |
Génépi des Pères Chartreux
|
8,00€ |
Chartreuse verte / jaune
|
10,00€ |
Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
|
15,00€ |
Chartreuse VEP verte Liqueur
|
25,00€ |
Spiral Plantes sauvages (Alsace)
|
2cl 10,00€ 4cl 20,00€ |
Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette) (Haute-Loire) |
10,00€ |
Grande Sapinette
|
14,00€ |
Noces Royales (liqueur Poire Williams)
|
10,00€ |
Entre deux champs (Ardèche) BIO Liqueur de fraise, framboise ou citron |
10,00€ |
Liqueur japonaise AKAYANE Yuzu BIO |
11,00€ |
RHUM
|
|
Hocbendock Rhum blanc Occitan
|
10,00€ |
Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
|
12,00€ |
Gouverneur 1648 XO (Saint Martin)
|
16,00€ |
Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque)
|
20,00€ |
WHISKY
|
|
Hepp JAAK Blend (Alsace)
|
10,00€ |
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
|
12,00€ |
Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)
|
16,00€ |
Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton)
|
21,00€ |
Michel Couvreur Single Malt Clearach
|
14,00€ |
Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
|
20,00€ |
Michel Couvreur Candid Malt Whisky
|
30,00€ |
CALVADOS PAYS D'AUGE
|
|
Roger Groult 12ans (dép. 14)
|
15,00€ |
BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE
|
|
Exode XIV (Ugni blanc)
|
14,00€ |
Resistance (Baco)
|
16,00€ |
COGNAC
|
|
David Ramnoux Organic
|
12,00€ |
Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
|
17,00€ |
J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
|
39,00€ |
Grosperrin LE ROCH XO Borderies
|
20,00€ |
Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
|
24,00€ |
Grosperrin Fins Bois vintage 1990
|
35,00€ |
HINE Hommage XO Grande Champagne
|
25,00€ |
GIN
|
|
Bistrot Vodka (Charente – 16)
|
11,00€ |
Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
|
12,00€ |
La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
|
12,00€ |
La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
|
14,00€ |
MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE)
|
|
Mezcal Union
|
10,00€ |
Tequila Vecindad Blanco
|
10,00€ |
EAU DE VIE
|
|
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
|
10,00€ |
Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer
|
11,00€ |
Framboise d’Alsace
|
13,00€ |
Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
|
14,00€ |
Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
|
16,00€ |
Distillerie Spiral (Alsace)
|
|
Thym citron
|
2cl 8,50€ 4cl 17,00€ |
Fraise Poivre de Sechuan
|
2cl 12,50€ 4cl 25,00€ |
Abricot Romarin
|
2cl 12,50€ 4cl 25,00€ |
ABSINTHE
|
|
Chant du Cygne (Campagnac - 81)
|
16,00€ |
Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
|
14,00€ |
Suppléments Soda Coca, tonic Archibald |
4,50€ |
|
14cl 75cl |
Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard)
|
7,00€ 30,00€ |
Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay)
|
9,00€ 36,00€ |
Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon"
|
11,00€ 42,00€ |
Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay"
|
44,00€ |
La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc)
|
42,00€ |
Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir)
|
42,00€ |
Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc"
|
35,00€ |
Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…)
|
40,00€ |
La Sarbèche 2020 Saint-Péray
|
60,00€ |
Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs"
|
48,00€ |
Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre*
|
56,00€ |
Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu)
|
45,00€ |
|
14cl 75cl |
Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto)
|
7,00€ 30,00€ |
Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…)
|
9,00€ 35,00€ |
Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)
|
10,00€ 42,00€ |
Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru
|
14,00€ 59,00€ |
Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier)
|
39,00€ |
David Beaupere 2022 Beaujolais Villages
|
43,00€ |
Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc)
|
38,00€ |
Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition"
|
66,00€ |
Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan)
|
45,00€ |
Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225"
|
84,00€ |
Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871"
|
66,00€ |
Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache)
|
46,00€ |
|
14cl 75cl |
Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc)
|
9,00€ 35,00€ |
Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier)
|
32,00€ |
Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
|
44,00€ |
Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots)
|
32,00€ |
|
14cl 75cl |
Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles"
|
10,00€ 40,00€ |
Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay)
|
35,00€ |
Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co)
|
41,00€ |
Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt)
|
27,00€ |
Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle"
|
20,00€ 80,00€ |
Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt"
|
100,00€ |
Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar"
|
82,00€ |
|
14cl 75cl |
Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
|
9,00€ 36,00€ |
La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
|
28,00€ |
Lafond 2021 Tavel "La Relève"
|
41,00€ |
Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol)
|
59,00€ |
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
|
7,00€ 28,00€ |
Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
|
43,00€ |
ou
Pas encore inscrit sur Uniiti ?
Inscrivez-vous en 1 min !
Déja inscrit sur Uniiti ?
Connectez-vous
Déja inscrit sur Uniiti ?
Connectez-vous
Inscription avec Facebook ou Google+
ou
Déja inscrit sur Uniiti ?
Connectez-vous
Chez Eugène
Suivez ce commerce