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Cher.es Client.es,
Toute notre cuisine est faite Maison à partir de produits frais, de saison et bruts*, en favorisant la culture biologique.
Toute la viande bovine est d’origine française, issue d’éleveur.euses qui valorisent en conscience les produits de leur ferme familiale artisanale. Nous encourageons les produits de terroirs issus de l’élevage artisanal, dans une logique de bientraitance du monde animal.
Œuvrer pour soutenir le monde paysan, engagé dans une transition agricole viable, est aujourd’hui notre réflexe du quotidien pour soutenir une agriculture saine et responsable, dans le respect de la Terre.
Notre sélection de poissons et crustacés provient principalement des côtes françaises et de la pêche durable à la ligne en petit bateau afin de préserver la biodiversité marine au rythme des saisons.
Nous travaillons aussi des suggestions au gré des arrivages et de l’inspiration du Chef.
Nous sommes spécialisés dans le vin vivant et travaillons en liens étroits avec des producteur.trices qui œuvrent pour une culture sensée et pérenne, certain.es dans une démarche de permaculture et d’agroforesterie.
Notre sélection est faite avec le cœur afin d’être un trait d’union entre vous et celles et ceux qui défendent un avenir meilleur.
Nous vous remercions, ainsi que tous.tes les personnes qui nous font confiance, d’être ces ambassadeur.ices du vivant.
L’équipe de Chez Eugène
Gunawan H. a noté 5/5
Il y a 3 h.
Hannr S. a noté 3/5
Il y a 2 j.
Daniel C. a noté 5/5
Servicio muy rápido, simpático y atento. Hicieron que nuestra cena fuera especial. Merci beaucoup et à bientôt!!
Il y a 2 j.
Olivier G. a noté 5/5
Accueil cuisine et vins au top
Il y a 3 j.
Guillaume T. a noté 5/5
Très bonne expérience dans ce restaurant. L’accueil est top et nous avons été très bien conseillé pour choisir le vin en fonction du plat. Je recommande vivement ce restaurant
Il y a 4 j.
Nadege P. a noté 5/5
Il y a 5 j.
Camille L. a noté 5/5
Un personnel sympathique et très professionnel, ue ambiance chaleureuse et des plats exquis !
Il y a 5 j.
Jean-Yves M. a noté 3/5
Il y a 5 j.
Ranea D. a noté 4/5
Comida bastante buena, pero un poco elevada para el resto de oferta de la zona. Lo mejor! nuestro camarero, que fue lo mejor de la velada! Super atento y simpatico, desde luego que nos hizo disfrutar mas de la cena! (no me quede con su nombre, una pena no poder reflejarlo en mi reseña)
Voir +Il y a 7 j.
Alban L. a noté 5/5
Personnel très gentil, lieux très agréable avec une décoration très jolie. Service rapide et bon. Petit coup de cœur pour la table double à l'étage devant la fenêtre très intimiste merci beaucoup à Julie ( qui s'occupe des réservations)
Voir +Il y a 11 j.
Le Sacré Coeur Fait maison
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture Maison :
|
12,00 € |
Le Montmartre Fait maison
Tartine de Pain, beurre et confiture Maison :
|
18,00 € |
Le Full "Eugène" Fait maison
Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat :
|
24,00 € |
Œufs mayonnaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin |
9,00 € |
Terrine du Chef Frisée, graines de moutarde, pickles |
10,00 € |
Gravlax de truite Moutarde miel et aneth |
18,00 € |
Escargots en persillade (6 pièces) “Maison de l’escargot“ |
19,00 € |
Poulpe snacké Guanciale, piquillos, huile d’herbes, citron confit |
18,00 € |
Paté en Croute Champignons, cochon, canard, foie gras |
20,00 € |
Le Sacré Coeur Fait maison
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture Maison :
|
12,00 € |
Le Montmartre Fait maison
Tartine de Pain, beurre et confiture Maison :
|
18,00 € |
Le Full "Eugène" Fait maison
Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat :
|
24,00 € |
Œufs mayonnaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin |
9,00 € |
Terrine du Chef Frisée, graines de moutarde, pickles |
10,00 € |
Gravlax de truite Moutarde miel et aneth |
18,00 € |
Potage de santé Légumes de saison |
9,00 € |
La Soupe à l’oignon d’Eugène Bouillon maison, oignons frais, Cantal |
13,00 € |
Escargots en persillade (6 pièces) “Maison de l’escargot“ |
19,00 € |
Poulpe snacké Guanciale, piquillos, huile d’herbes, citron confit |
18,00 € |
Paté en Croute Champignons, cochon, canard, foie gras |
20,00 € |
Cromesquis de Tête de veau Gribiche, salicorne |
16,00 € |
Planche Mixte
|
28,00 € |
Planche Charcuterie – Selon arrivage Salaison Linard (12), charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine |
25,00 € |
1/2 Planche Fromages – Selon arrivage (½) Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris |
13,00 € |
Planche Fromages – Selon arrivage Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris |
25,00 € |
Salade Caesar Volaille panée, parmesan, croûtons, anchois, œuf parfait |
19,00 € |
Saucisse de cochon au couteau Purée de pommes de terre |
21,00 € |
Demi Magret de canard Mousseline de courge, navet, jus de viande |
31,00 € |
Rumsteack de bœuf « Normande » Frites et sauce Béarnaise maison |
30,00 € |
Cheese-Burger « Eugène » Bun artisanal, steak haché, cheddar, oignons, pickles de concombre, sauce secrète et frites Maison (Double steak and cheese +8€) |
22,00 € |
Moules marinières au bleu Frites Maison |
21,00 € |
Aile de raie à la Grenobloise Grenailles, lait de cresson, oignons nouveaux |
26,00 € |
Pavé de Cabillaud Mousseline de choux fleurs, haricots fermentés, ail noir, céleri rave, beurre blanc |
30,00 € |
Chou vert tout vert Epinards, blettes, herbes fraiches, jus de légumes |
20,00 € |
Couscous Veggie Semoule de chou-fleur, raisins secs, cromesquis de potimarron, légumes de saison |
24,00 € |
Profiterole maison Glace vanille, chocolat chaud |
12,00 € |
Riz au lait Caramel, amandes et cacahuètes au sucre |
9,00 € |
Mi-cuit au chocolat Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) |
12,00 € |
Crème brûlée Vanille de Madagascar |
8,00 € |
Sucre roux
|
5,00 € |
Beurre sucre roux
|
6,00 € |
Caramel beurre salé
|
7,00 € |
Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
|
9,00 € |
Chocolat, glace vanille, chantilly
|
10,00 € |
Crêpe Suzette, crémeux agrumes
|
12,00 € |
Coupe artisanale "Pedone"
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne |
2B 6,50 € 3B 9,00 € |
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly |
10,00 € |
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly |
10,00 € |
BIÈRES PRESSION
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25cl 40cl 50cl |
Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
|
5,50 € 7,50 € 9,00 € |
IPA "Barge du canal" –Paname BrewingCompany(Paris)
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7,00 € 9,00 € 11,00 € |
American Pale Ale "Icauna" –Brasserie Popihn(Yonne)
|
7,00 € 9,00 € 11,00 € |
BIÈRES BTES ARTISANALES
|
33cl 75cl |
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
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20,00 € |
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin |
28,00 € |
Brasserie Popihn (Yonne) Demandez conseil à notre sommelier.e |
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NEW - Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl Bière sans alcool |
8,00 €
|
CIDRES
|
33cl 75cl |
Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio |
9,00 € 18,00 € |
Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio |
9,00 € 18,00 € |
Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté |
11,00 €
|
Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN |
26,00 € |
Cala de La Mer Blanche Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange or lemon |
10,00 €
|
Eaux
|
33cl 75cl |
Eau minérale Abatilles
75cl uniquement pour les repas |
5,00 € 6,50 € |
Jus frais pressés - 20cl Orange ou citron |
6,50 € |
Detox Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher |
8,00 € |
Orangina - 25cl, Ginger Beer Fentimans - 20cl, Tonic Fentimans - 20cl
|
8,00 € |
Les Filles de l’Ouest BIO (France) Limonade Originale - 33cl |
8,00 € |
Kombucha Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl |
9,00 € |
Boissons au verre
|
25cl 40cl 50cl |
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea |
5,50 € 7,50 € 9,00 € |
Jus fruits Orange, ananas |
6,00 € 8,00 € 10,00 € |
Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO
|
7,00 € 9,00 € 11,00 € |
Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Sans sulfite ajouté, pasteurisé |
7,00 € 9,00 € 11,00 € |
Thé BIO “Teanayis” (Montpellier)
|
|
Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
|
6,50 € |
Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
|
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Mamie Nicole Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine |
6,50 € |
Paix intérieure Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille |
6,50 € |
Rooibos Gingembre, citron, citronelle |
6,50 € |
Boissons chaudes
|
|
Espresso
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3,00 € |
Double espresso
|
5,50 € |
Americano
|
3,90 € |
Café crème
|
5,00 € |
Chocolat chaud Lait végétal +1.00€ |
6,00 € |
Cappuccino Lait végétal +1.00€ |
6,50 € |
Chocolat ou Café Viennois
|
6,50 € |
Demandez vos cocktails incontournables Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri |
12,00 € |
Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu |
12,00 € |
Oleogène Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum |
12,00 € |
Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse |
12,00 € |
Flower Gin Gin Lehman, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope |
12,00 € |
El Diablo Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope |
12,00 € |
Negroni Otto’s Otto’s Athens Vermouth, Gin Lehman, Bitter Fusetti |
12,00 € |
Frensh Mule Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Hysope |
12,00 € |
Espresso Martini Espresso, liqueur de café, Vodka Lehman 100% French Blé |
12,00 € |
Amaretto Sour Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf |
12,00 € |
Sans alcool (25cl)
|
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Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
|
8,00 € |
Rhum
|
|
Hocbendock Rhum blanc Occitan
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10,00 € |
Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
|
12,00 € |
Whisky (France)
|
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Busker Irish Whiskey Blend
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10,00 € |
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
|
12,00 € |
Lehmann "Rendez-vous" Tourbé (Alsace)
|
16,00 € |
Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
|
21,00 € |
Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
|
20,00 € |
Michel Couvreur Candid Malt Whisky
|
30,00 € |
Calvados Pays d’Auge
|
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Roger Groult 12ans (dép. 14)
|
15,00 € |
Bas Armagnac, Distillerie Laballe
|
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Exode XIV (Ugni blanc)
|
14,00 € |
Resistance (Baco)
|
16,00 € |
Cognac
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|
David Ramnoux Organic
|
12,00 € |
Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
|
17,00 € |
J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
|
39,00 € |
Grosperrin LE ROCH XO Borderies
|
20,00 € |
Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
|
24,00 € |
Grosperrin Fins Bois vintage 1990
|
35,00 € |
HINE Hommage XO Grande Champagne
|
25,00 € |
Gin & Vodka (France)
|
|
Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
|
12,00 € |
La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
|
14,00 € |
Distillerie du Viaduc "Beaux jours" BIO (Paris)
|
15,00 € |
Bistrot Vodka (Charente – 16)
|
11,00 € |
Mezcal & Tequila (Mexique)
|
|
Mezcal La Medida
|
10,00 € |
Tequila Vecindad Blanco
|
10,00 € |
Eaux-de-Vie
|
|
Distillerie du Viaduc (Paris)
|
|
Menthe du Viaduc BIO
|
10,00 € |
Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
|
15,00 € |
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
|
10,00 € |
Distillerie Windholtz (Alsace)
|
|
EDV Sorbe
|
11,00 € |
Marc de Gewurztraminer
|
11,00 € |
EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
|
16,00 € |
Distillerie Lehmann (Alsace)
|
|
EDV Poire Williams
|
15,00 € |
EDV Framboise sauvage
|
17,00 € |
Distillerie Spiral (Alsace)
|
|
Thym citron
|
2cl 8,50 € 4cl 17,00 € |
Abricot Romarin
|
12,50 € 25,00 € |
Absinthe
|
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Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
|
14,00 € |
Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
|
12,00 € |
Suppléments soda Coca, tonic Hysope… |
4,00 € |
Lutèce apéritif parisien
|
8,00 € |
Anisé Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche" |
8,00 € |
Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
|
11,00 € |
Véritable Kir Supercassis Vedrenne |
8,00 € |
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY |
7,00 € |
Suze
|
6,00 € |
La Thériaque Vermouth Blanc (34)
|
8,00 € |
Baldoria Bianco (vermouth italien)
|
8,00 € |
Punt e Mes (vermouth/Amer)
|
8,00 € |
Otto’s Vermouth
|
8,00 € |
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
|
6,00 € |
Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
|
8,00 € |
Menthe-Pastille (Loire)
|
8,00 € |
Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
|
11,00 € |
Génépi des Pères Chartreux
|
8,00 € |
Chartreuse verte / jaune
|
10,00 € |
Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
|
15,00 € |
Chartreuse VEP verte Liqueur
|
25,00 € |
Spiral Plantes sauvages (Alsace)
|
2cl 10,00 € 4cl 20,00 € |
Liqueur Maison 16 BIO Sapinette / Serpolette / Fleurette |
10,00 € |
Grande Sapinette
|
14,00 € |
Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
|
11,00 € |
Noces Royales (liqueur Poire Williams)
|
10,00 € |
Entre deux champs (Ardèche) BIO Liqueur de fraise, framboise |
10,00 € |
Liqueur japonaise AKAYANE Yuzu BIO |
11,00 € |
Liqueur japonaise YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu |
11,00 € |
|
14cl 75cl |
Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni Blanc/Gros Manseng)
|
7,00 € 31,00 € |
Mas des Chimères 2022 IGP Pays d’Herault - Côteaux du Salagou "Blanc" VN |
9,00 € 38,00 € |
Chais du Port de la Lune 2023 Vin de France "Decibel" (Chardonnay/Chenin/Colombard) VN |
10,00 € 42,00 € |
Bernard Fleuriet 2023 Sancerre (Sauvignon blanc) VN |
11,00 € 46,00 € |
Le Mazel -Gérald Oustric 2020 Vin de France"Mias" (Fizzy) VN |
34,00 € |
Inebriati 2023 Vin de France "Néréi" (Ugni Blanc) VN |
37,00 € |
Les Aricoques 2022 Vin de France "PAN" (Altesse)
|
42,00 € |
SzieglPince -Hongrie 2021 Hajós-Baja "Jónás" (Hárslevelű/Olaszrizling/Gewürztraminer) VN |
48,00 € |
Margot & Natalia 2022 Vin de France"Salve" (Chenin) VN |
53,00 € |
Laura Aillaud 2022 Luberon "Long Courrier" (Vermentino) VN |
55,00 € |
Mickaël Bourg 2021 Saint Péray (Marsanne) VN |
74,00 € |
Dominique Belluard 2020 Ayse "Eponyme" (Première mise) VN |
80,00 € |
J.YDevevey 2020 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "XVIII lunes" VN |
88,00 € |
Xavier Bénier 2013 Vin de France "Vin de Voile" (Chardonnay Oxydatif)
|
62,00 € |
|
14cl 75cl |
Château Montdomaine 2023 Touraine (Gamay) VN |
7,00 € 32,00 € |
Sense Pressa 2022 Vin de France "ChaChaCha" (Grenache/Syrah) VN |
9,00 € 39,00 € |
Jonathan Maunoury 2022 Vin de France "Mon nom est Rouge" (Cabernet Franc) VN |
10,00 € 42,00 € |
Les Terres Dubien 2020 Blaye Côtes de Bordeaux "Initial BC" (Merlot) VN |
11,00 € 46,00 € |
Achim Dürr - Allemagne 2019 Badischer Landwein "Blaufränkisch" VN |
36,00 € |
Gaëlle Passas 2021 Vin de France "Les pieds sur terre" (Syrah) VN |
44,00 € |
Joan d'Anguera-Catalunya 2020 Montsant"Altaroses" (Grenache) VN |
46,00 € |
La Chaume des Lies 2022 Côteaux Bourguignons
|
48,00 € |
Recerca 2022 Vin de France "Version" (Grenaches/Maccabeu/Muscat)
|
49,00 € |
Domaine du Père Benoit 2018 Vin de France "Benefactum" (Carignan)
|
54,00 € |
JuicySquad –T. Capellaro 2021 Vin de France "Dolcetto"
|
65,00 € |
Jaufrette 2014 Châteauneuf-du-Pape "Ouazo"
|
88,00 € |
Antoine Lienhardt 2021 Côte de Nuit Village "Emphase
|
105,00 € |
|
14cl 75cl |
Richard Stàvek – Rép. Tchèque 2020 Moravske Zemske "Kolberg" (Welschriesling) VN |
10,00 € 42,00 € |
La Grange Saint André 2022 Vin de France "La Colonel" (Grenache) VN |
39,00 € |
Les Miquettes 2022 VDF "Viognier" VN |
42,00 € |
Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Muscat/Syrah) VN |
48,00 € |
|
14cl 75cl |
La Ferme St Pierre 2023 Ventoux "Juliette"
|
8,00 € 29,00 € |
Gabelas 2022 Vin de France"Terre rouge" (Mourvèdre/Syrah)
|
9,00 € 39,00 € |
Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix "Domaine" VN |
36,00 € |
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
|
7,00 € 28,00 € |
Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
|
43,00 € |
|
14cl 75cl |
Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis sur Loire "Pierres en Bulles" Brut Nature VN |
10,00 € 42,00 € |
Guillaume Noire 2023 VDF "Sa Pn" (PétnatSauvignon) VN |
39,00 € |
Domaine des Sonnettes 2022 Vin de France "Gros Pif" (Gamay rosé VN |
49,00 € |
Champagne Romain et P. Henin NM Extra Brut "L'appel de la forêt"
|
20,00 € 98,00 € |
Champagne Étienne Calsac B21 Extra Brut 1er Cru Blanc de Blanc "Les Rocheforts"
|
110,00 € |
Champagne Laurent Benard 2015 Brut Nature 1er Cru "Vibratis" VN |
126,00 € |
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