RESTAURANT FRANÇAIS
(0 avis)
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Actuellement Ouvert
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:45 -
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Chez Gladines Butte aux Cailles en quelques mots...
Les fameux restaurants Chez Gladines continuent de conquérir Paris et de convaincre les Parisiens avec leurs plats directement venus du Sud Ouest, très copieux et peu onéreux
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Attention le restaurant ne prends aucune réservation par mail ou par téléphone !
Merci de vous présenter directement au restaurant !
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Les horaires d'ouverture
- Lundi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h45
- Mardi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h45
- Mercredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h45
- Jeudi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h45
- Vendredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h45
- Samedi 12h00 - 16h00 & 19h00 - 23h45
- Dimanche 12h00 - 16h00 & 19h00 - 23h45
Les références sur le web
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La carte
NOS SALADES
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Salade lardons et chèvre
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9,00 € |
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Salade de gésiers
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9,00 € |
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Salade de foie de volaille
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9,00 € |
ASSIETTES DE CHARCUTERIE
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Rillettes
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6,50 € |
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Saucisse sèche
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6,50 € |
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Pâté basque
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6,50 € |
LES FOIES GRAS DE GLADINES
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Rhum, gingembre et citron vert Foies gras mi-cuits de 180 grs |
34,00 € |
|
Cachaça, mangue et piment d’Espelette Foies gras mi-cuits de 180 grs |
34,00 € |
location
30 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France
Chez Gladines Butte aux Cailles
30 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France
Fermer
La carte
NOS SALADES
|
Salade lardons et chèvre
|
9,00 € |
|
Salade de gésiers
|
9,00 € |
|
Salade de foie de volaille
|
9,00 € |
|
Salade Ventrèche Poitrine de porc roulée |
10,00 € |
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Salade St Germain Cantal, chèvre, œuf |
10,50 € |
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Salade complète Cantal, jambon de pays, oeuf |
10,50 € |
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Salade 5 diamants Chèvre, gésiers, foies de volaille, lardons, Cantal et oeuf |
12,50 € |
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Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre |
ASSIETTES DE CHARCUTERIE
|
Rillettes
|
6,50 € |
|
Saucisse sèche
|
6,50 € |
|
Pâté basque
|
6,50 € |
|
Chorizo
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6,50 € |
|
Jambon de pays
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7,00 € |
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Assiette complète
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12,00 € |
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Assiette mixte Charcuterie et fromage |
15,00 € |
LES FOIES GRAS DE GLADINES
|
Rhum, gingembre et citron vert Foies gras mi-cuits de 180 grs |
34,00 € |
|
Cachaça, mangue et piment d’Espelette Foies gras mi-cuits de 180 grs |
34,00 € |
ESCARGOTS
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Persillade Servis pas 12 |
9,50 € |
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Roquefort Servis pas 12 |
9,50 € |
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Cassolette Basque Servis pas 12 |
9,50 € |
ASSIETTES DE PATATES
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Patates nature
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5,00 € |
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Patates jambon de pays
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8,00 € |
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Patates cantal
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8,00 € |
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Patates bleu
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8,00 € |
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Patates jambon cantal
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9,50 € |
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Patates jambon bleu
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9,50 € |
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Nos pommes frites sont coupées en tranche
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SPÉCIALITÉS BASQUES
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Poulet basquaise Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz |
13,00 € |
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Piments Piquillos à la morue Piments doux, fourrés à la brandade de morue et sa crème de carotte |
14,00 € |
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Pipérade Pommes de terre, omelette nature, basquaise et jambon de pays |
12,00 € |
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Tripes Sauce basquaise et pommes de terre |
12,00 € |
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Omelette aux cèpes Servie avec salade verte, supplément patates 1€ |
11,00 € |
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Omelette basque Sauce basquaise Servie avec salade verte, supplément patates 1€ |
10,50 € |
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Chipirons à la biscaïna Petits encornets entiers avec basquaise |
14,00 € |
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Ajuallero Brandade de morue et sauce basquaise |
14,50 € |
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La basquaise est une sauce relevée cuisinée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
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NOS SPÉCIALITÉS
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Omelette au bloc de foie gras Servie avec salade verte, supplément patates 1€ |
12,50 € |
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Entrecôte poêlée aux herbes
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16,00 € |
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Côte de bœuf 380gr (1 pers)
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19,50 € |
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Côte de bœuf 1 kg (2 pers)
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49,00 € |
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Bavette au poivre vert
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16,00 € |
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Confit de canard Accompagné de cèpes et de pommes de terre |
16,50 € |
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Eventail de magret de canard
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16,00 € |
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Pavé de canard sauce roquefort
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16,50 € |
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Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
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13,00 € |
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Cassoulet basque Haricots blanc cuits dans la graisse de canard, manchons de canard, saucisse de Toulouse, poitrine de porc et chorizo. |
17,00 € |
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Escalope montagnarde Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau cantal et sauce crème champignons. |
16,50 € |
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Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
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Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau cantal et sauce crème champignons.
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ASSIETTES DE FROMAGE
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Cantal
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5,00 € |
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Chèvre
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4,50 € |
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Brebis et confiture de cerise noire
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5,50 € |
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Bleu
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5,00 € |
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Assiette complète
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11,50 € |
NOS DESSERTS
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Ile Flottante
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5,00 € |
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Mousse au chocolat
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5,00 € |
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Crème caramel
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5,00 € |
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Gâteau Basque
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5,00 € |
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Croustade aux pommes
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5,00 € |
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Mi cuit au chocolat et piment d’Espelette et sa boule de noix de coco
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7,00 € |
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Café gourmand
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6,00 € |
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Thé gourmand
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7,50 € |
GLACES ET SORBETS
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2 Boules
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3,50 € |
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3 Boules
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4,50 € |
BOISSONS CHAUDES
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Expresso, allongé ou serré
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Bar 1,50 € Restaurant 2,00 € Terrasse 2,50 € |
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Noisette
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1,60 € 2,10 € 2,60 € |
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Double : expresso , allongé ou serré
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3,00 € 4,00 € 5,00 € |
|
Café crème
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4,50 € |
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Chocolat chaud
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5,00 € |
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Thé et infusion
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4,50 € |
BOISSONS FRAÎCHES
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Pepsi, Orangina, Lipton Ice tea, Schweppes, Perrier, Jus de fruits, 7up
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4,00 € |
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Vittel 25cl
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3,00 € |
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Vittel, Perrier fine bulles 50cl
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3,50 € |
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Vittel, Perrier fine bulles 1L
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5,50 € |
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Supplément sirop
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0,50 € |
VINS ROUGES
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14cl 50cl 75cl |
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Irouléguy
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4,00 € 13,50 € 19,00 € |
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Madiran
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4,00 € 13,00 € 18,00 € |
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Cahors
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3,50 € 11,50 € 16,00 € |
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Bordeaux
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3,50 € 12,00 € 17,00 € |
|
Corbière
|
3,50 € 12,00 € 17,00 € |
|
Cote du Rhône
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3,50 € 12,00 € 17,00 € |
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Gaillac
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3,50 € 11,50 € 16,00 € |
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Rioja
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4,00 € 13,00 € 18,00 € |
VINS BLANCS
|
|
14cl 50cl 75cl |
|
Muscadet
|
3,50 € 11,50 € 16,00 € |
|
Cote de Gascogne doux
|
4,00 € 13,00 € 18,00 € |
|
St Mont
|
3,50 € 12,00 € 17,00 € |
VINS ROSES
|
|
14cl 50cl 75cl |
|
Pays d'Oc (IGP)
|
3,50 € 11,50 € 16,00 € |
BIÈRE
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1664 Blanche 33cl
|
5,00 € |
|
Bière du moment
|
6,00 € |
PRESSIONS
|
St Omer
|
25cl 3,50 € 50cl 6,00 € |
|
St Landelin
|
25cl 4,00 € 50cl 7,00 € |
|
Oldarki
|
25cl 4,00 € 50cl 7,00 € |
|
Sangria maison
|
18cl 3,50 € 50cl 11,50 € |
|
Cidre brut 75cl
|
11,00 € |
|
Champagne 75cl
|
43,00 € |
|
Paxtaran
|
4,00 € |
|
Chartreuse
|
6,50 € |
|
Autre
|
5,50 € |
Fermer
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