6 Rue Pasteur, 69007 Lyon, France

RESTAURANT ASIATIQUE

(53 avis)

  • Actuellement Fermé
    11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30

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Chez Riz en quelques mots...

LA CUSINE DE SICHUAN La cuisine sichuanaise (sìchuāncài), à elle seule, présente plus d’une vingtaine de « saveurs »mais málà est la plus typique : le piment donne le là, le poivre du Sichuan lui, donne le má. Ce dernier appelé également clavalier (Huājiāo), est une baie qui n’est en rien de la famille du poivre mais de celle des orangers. D’ailleurs il n’est ni piquant ni âcre comme le piment, mais légèrement citronné, proche de la muscade sur fond d’anis. Au contact de cette épice, la langue picote, les papilles frissonnent et de-ci de-là, vous percevrez comme des micros anesthésies, le tout provoquant une sensation d’extrême fraîcheur.

Depuis, l’effervescent goût du poivre du Sichuan combiné à celui cuisant du piment et qui donnent la saveur málà, est devenu l’une des marques de fabrique de la cuisine sichuanaise moderne.

LA CUSINE DU HUNAN La cuisine du Hunan, ou cuisine de Xiāng , de l’ancienne appellation de la région, est connue pour ses saveurs épicées, sa fraîcheur et son utilisation de la couleur des mets. Elle privilégie les ragoûts, les fritures, la cuisson à l’étouffée, et le fumage. Les produits agricoles de la région sont très abondants et variés. L’emploi des piments et de viande salée et fumée, les plats épais et de couleur foncée et les goûts savoureux, l’aigre, le piquant et la tendreté caractérisent la cuisine du Hunan.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 11h30 - 14h30 & 18h30 - 22h30
  • Mardi 11h30 - 14h30 & 18h30 - 22h30
  • Mercredi 18h30 - 22h30 & 18h30 - 22h30
  • Jeudi 11h30 - 14h30 & 18h30 - 22h30
  • Vendredi 11h30 - 14h30 & 18h30 - 22h30
  • Samedi 11h30 - 14h30 & 18h30 - 22h30
  • Dimanche 11h30 - 14h30 & 18h30 - 22h30

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

53 avis sur Uniiti

T

a noté 4/5

C'est tres bon mais je pense que RIZ ne fait plus de cuisine PUREMENT CHINOISE et c'est dommage ... En s'adaptant aux gouts francisa, il ressemble aux autres restaurants Chinois Redonnez nous de l'authentique

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Il y a 3 mois

M

a noté 4/5

Nourriture délicieuse. Prix un peu élevé mais se justifie.

Il y a 3 mois

S

a noté 5/5

Une cuisine excellente, un service au top, une ambiance et des plats vraiment chinois, avec une grande souplesse pour accueillir les groupes de 25 personnes. Incontestablement mon adresse préférée de restaurant chinois sur Lyon! Allez-y! Vous y retrouverez le goût de la Chine que vous avez connu!

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Il y a 3 mois

A

a noté 5/5

Il y a 3 mois

M

a noté 4/5

excellente cuisine pleine de saveurs

Il y a 4 mois

C

a noté 5/5

Il y a 4 mois

N

a noté 5/5

Il y a 4 mois

C

a noté 5/5

Il y a 4 mois

C

a noté 4/5

Il y a 4 mois

F

a noté 4/5

Très bonne nourriture chinoise, quantités abondantes. Mais c'est un peu cher.

Il y a 4 mois

La carte

ENTRÉES CHAUDES

Nems (4p)

Poulet

5,00€

Triangles de Samoussa (4p)

Bœuf

5,00€

Raviolis aux crevettes maison (4p)

5,50€

ENTRÉES FROIDES

Tofu farci aux œufs cents ans

8,80€

Salade de champignons noirs

6,80€

Algue Nal Aal au vinaigre pimenté

7,80€

NOS PLATS RECOMMANDÉS "CHEZ RIZ"

Porc braisé en rouge à la façon Mao

14,80€

Tripes en cocotte de Shimen

14,80€

Poulet Dong An

Aigre pimenté

14,80€

location

Chez Riz


6 Rue Pasteur, 69007 Lyon, France