25 Prom. Jean-Baptiste Marty, 34200 Sète, France

RESTAURANT TRADITIONNEL - SPÉCIALITÉS SÉTOISES

(163 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00

  • +33 4 99 02 86 03

  • Visiter le site web

  • € € € €

Du côté de chez Fred en quelques mots...

L’aventure commence le 5 août 1973, avec la naissance de Fred Juge à Sète
Issu d’une famille italienne de pêcheurs et d’ostréiculteurs, sa grand-mère arrive à Sète dans le début des années 1900.


Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, il commence son apprentissage à l’âge de 6 ans aux côtés de sa mère.


Quelques années plus tard, il intègre l’école hôtelière de Sète, où il obtient ses CAP et BEP hôtellerie restauration, mention complémentaire traiteur.
Depuis petit, Fred a le rêve d’ouvrir son propre restaurant.


Soutenu par Vanessa son épouse, c’est le 15 juin 2017 que son rêve prend forme avec l’ouverture « Du côté de chez Fred » à Sète.


Inspiré par ses origines méditerranéennes, Fred s’est vu décerner en septembre 2018 le titre d’Etat de Maître Restaurateur, label garantissant l’élaboration de ses plats à base de produits frais et locaux, et dans le respect de la charte qualité.


Nos plats étant confectionnés « minute », certains mets peuvent nécessiter un temps d’attente supplémentaire.


 Toute l’équipe « Du coté de chez Fred » souhaite un agréable moment à vos papilles !
 
La priorité de Fred Juge, maître restaurateur à Sète est la qualité. Au sein de son restaurant Du côté de chez Fred, il prône une amélioration continue de la qualité. Fred Juge est un passionné des produits de qualité et des producteurs.  

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h00
  • Jeudi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h00
  • Vendredi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h00
  • Samedi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h00
  • Dimanche 12h00 - 14h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

Les guides papier

163 avis sur Uniiti

É

a noté 5/5

Il y a 25 j.

P

a noté 2/5

Il y a 25 j.

A

a noté 2/5

Un lieu qui n'est pas chauffé en hiver la porte coulissante toujours ouverte pour le serveur et une nourriture plus que moyenne voire pas bonne pour le poisson

Il y a 27 j.

T

a noté 5/5

excellent comme d'habitude

Il y a 1 mois

F

a noté 5/5

Top

Il y a 1 mois

F

a noté 5/5

Il y a 1 mois

S

a noté 5/5

Toujours aussi bon et des menus de grandes qualités! Bravo au chef qui n hésite pas à venir échanger avec ses clients en fin de repas!

Il y a 1 mois

S

a noté 5/5

Il y a 1 mois

S

a noté 3/5

Il y a 1 mois

M

a noté 5/5

Menu du réveillon excellent pour 40 euros rien à dire. On reviendra.

Il y a 2 mois

La carte

ENTRÉES

Soupe de poissons de roche de méditerranée

15,00€

Friture d’encornets

19,00€

Tielle à la cettoise

Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

12,00€

NOS COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

6 huîtres de Bouzigues

15,00€

6 huitres de Bouzigues gratinées

18,00€

10 moules gratinées

16,00€

NOS SALADES

Salade Italienne

Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan

19,00€

Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

17,00€

Salade aveyronnaise

Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort

20,00€

location

Du côté de chez Fred


25 Prom. Jean-Baptiste Marty, 34200 Sète, France