Franquette

Lundi

JE RÉSERVE

8 Rue des Dames, 75017 Paris, France

RESTAURANT FRANÇAIS - BAR A VIN

(148 avis)

Actuellement Fermé
+33 9 73 52 07 14
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Franquette en quelques mots...

Lucien la Chance a fait peau neuve. Vive Franquette !

Ouvert depuis le 14 février, encore plus beau, encore plus cosy

Toujours des vins bio et natures à découvrir mais par-dessus tout la cuisine de Dilek, belle, généreuse et inspirée.

Les horaires d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 19h30 - 01h00
Mercredi 19h30 - 01h00
Jeudi 19h30 - 01h00
Vendredi 19h30 - 01h00
Samedi 19h30 - 01h00
Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

Master Card
Carte Bleue
Visa

148 avis sur Uniiti

Alix D. a noté 5/5

Il y a 2 mois

Matthieu D. a noté 5/5

Carte très inventive, des mélanges de saveurs étonnants et détonnants !

Il y a 3 mois

Eloïse R. a noté 5/5

Il y a 3 mois

Anne C. a noté 4/5

Il y a 3 mois

Bruno C. a noté 5/5

Accueil très chaleureux du propriétaire du restaurant. Une cuisine délicate et légère agrémentée de vins fabuleux. A ne pas manquer lors de votre passage rue des Dames !

Il y a 4 mois

Fabien P. a noté 5/5

Il y a 4 mois

Paul S. a noté 5/5

Il y a 4 mois

Esther A. a noté 5/5

Il y a 4 mois

Laura C. a noté 5/5

Il y a 4 mois

Pat B. a noté 4/5

Excellent accueil, cadre chaleureux et cuisine délicieuse et inventive. Que du bonheur ! Allez -y les yeux fermés. Un connaisseur qui va au restaurant tous les jours.....

Il y a 4 mois

La carte

ENTRÉES

Poulpe grillé au pul biber, aubergine fumée, fenouil, grenade

12,00€

Légumes croquants marinés gingembre, maracuja, crème coco-huète

7,00€

Velouté de céleri, poire, noix

8,00€

PLANCHES

Coppa di Parma

8,00€

Finocchiona

8,00€

Spianata

8,00€

FROMAGES

St Marcelin

8,00€

St Nectaire

8,00€

Gorgonzola à la cuillère

8,00€

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location

8 Rue des Dames, 75017 Paris, France

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La carte

ENTRÉES

Poulpe grillé au pul biber, aubergine fumée, fenouil, grenade	12,00€
Légumes croquants marinés gingembre, maracuja, crème coco-huète	7,00€
Velouté de céleri, poire, noix	8,00€
Burrata, pomelo asiatique, grosses câpres	10,00€
Œuf cocotte au gorgonzola, aubergines, pignons	10,00€
Houmous de betterave, grenade, sésame	7,00€
Rattes du Touquet, encre de seiche, ail Thaï	7,00€
Rillettes de maquereau, radis bleu, sel noir	7,00€
Gratinée de Ravioles de la Mère Maury, safran, parmesan vieux	10,00€
Champignons bruns & shitake, citron confit, noisettes	7,00€

PLANCHES

Coppa di Parma

8,00€

Finocchiona

8,00€

Spianata

8,00€

FROMAGES

St Marcelin

8,00€

St Nectaire

8,00€

Gorgonzola à la cuillère

8,00€

DESSERTS

Ganache au chocolat Valrhona, pistache, cassis

9,00€

Poire pochée au vin blanc, fenouil, caramel au beurre salé

9,00€

LA CARTE DES VINS

LES BULLES
CUVÉE DE RÉSERVE DE CHRISTOPHE LEFEVRE Pinot noir, Pinot meunier	66,00€
BUBULLE, LISE ET BERTRAND JOUSSET, MONTLOUIS 100% chenin	46,00€
LA DILETTANTE. VOUVRAY MÉTHODE TRADI. C&P BRETON 100% chenin	42,00€
LES MOELLEUX
STRAWBERRY FIELDS, VDF, FERME DU MONT BENAULT Gamay teinturier, gamay noir, Cabernet franc, Chenin	40,00€
QUART D’HEURE ANGE VIN 2017, VDF, LES SABLONNETTES Cabernet Franc. Idéal dessert au chocolat	40,00€
FLEURS D’ERABLES, VDF, LES SABLONNETTES Côteaux du Layon. Idéal poires pochées	40,00€
LES ROSÉS
LA TRIBALLE, IGP VAL DE MONTFERRAND, Dom LA TRIBALLE Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault	32,00€
LES ROUGES
Rhône
LA CAPITELLE 2015, AOP GRES DE MONTPELIER Syrah, Carignan. Idéal magret de canard !	42,00€
JAS DU PAPE 2017, AOC CHATEAUNEUF DU PAPE Grenache, Syrah	55,00€
CUVÉE DES GOURMETS 2018, COTES DU FOREZ 100% Gamay	28,00€
St Apo 2018, DOMAINE ST APOLLINAIRE Grenache, Cinsault	28,00€
Languedoc, Roussillon
LA GRANGETTE 2003, VDF, Dom CAMUZEILLES Grenache	46,00€
Bourgogne
CHANT DE LA TOUR 2017, DOMAINE TRIPOZ, AOC BOURGOGNE 100% Pinot noir	46,00€
Italie
CHORA 2016, IGP CALABRE, Dom L’ACINO Magliocco, Garnaccanera, Nero greco	35,00€
LES BLANCS
Loire
KGB , VDF, FERME DU MONT BENAULT Cabernet Franc, Grolleau Gris	38,00€
OPUS N°7 2013, AOC MUSCADET SEVRE ET MAINE, V. CAILLE Melon de Bourgogne	42,00€
GWIN EWAN, VDF, Dom HAUT PLANTY Muscadet	36,00€
TOURRAINE 2017, AOC TOURRAINE, Dom DE LA PIFFAUDIERE Sauvignon. OLIVIER BELLANGER	32,00€
EXILE, 2017, LISE ET BERTRAND JOUSSET, VDF 50% chenin, 50% chardonnay	38,00€
PREMIER RENDEZ VOUS, 2017, LISE ET BERTRAND JOUSSET APPELLATION MONTLOUIS, 100% chenin	46,00€
Bourgogne
LE PETIT GERMAIN 2016, AOC BOURGOGNE, Dom DES CORREAUX Chardonnay	38,00€
SAINT VERAN, AOC, Dom DES CORREAUX Chardonnay	46,00€
Languedoc, Roussillon, Sud Ouest
TOUTES AURES, AOP LANGUEDOC Rolle, Roussanne, Marsanne, Viognier	32,00€
MUSCAT, VDF, Dom VINOCEROS Muscat	50,00€
APHYLLANTHE 2014, AOP LANGUEDOC, LA TRIBALLE Rolle, Roussanne	40,00€
FRISSON 2016, AOC GRIGNAN, Dom DES AGATHES Viognier, Roussanne, marsanne	32,00€
MALA COSTE 2016, AOP LANGUEDOC, Dom DE LA DOURBIE Grenache gris, Roussanne	38,00€
JURANCON SEC 2017, DOMAINE SOUCH Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu	42,00€
Corse
SUR LA ROUTE DU CAP 2016, STEPHANIE OLMETA	48,00€
Alsace
SYLVANER 2016, AOC ALSACE, Dom FLEITH SYLVANER 2016, AOC ALSACE, Dom FLEITH	38,00€
RIESLING 2016, AOC ALSACE, Dom ANSEN Riesling	41,00€
BIÈRE DU MONT BLANC IPA ou Blanche	6,00€
CAFÉ OU DÉCA	3,00€
EAU MINÉRALE 75CL	6,00€
APÉRITIFS ou DIGESTIFS
ABSINTHE SERPENT VERT YMIR	8,00€
SEQUOIA PUR MALT VERCORS	8,00€
VIEILLE PRUNE MEITE	8,00€
RHUM LA ROUTE DES INDES	8,00€
RAKI	6,00€

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