JOUR DE MARCHÉ - RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(1157 avis)
Actuellement
Fermé
12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:45
+33 4 78 24 74 59
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Entrée + Plat + Dessert
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34,00 € |
ENTRÉES
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Poêlée de champignons de Norbert Chanterelles, pholiotes du peuplier, pieds-de moutons, écume de cerfeuil, raviole de tomme de savoie (+3€ dans le menu) |
16,00 € |
ENTRÉES
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Poêlée de champignons de Norbert pholiotes, pieds-de-moutons, eryngii, écume forestière, siphon de polenta |
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Tarte fine et cromesqui d’escargots de bourgogne duxelles de champignons au cognac, écume d’ail confit, chlorophylle de persil |
Amuse-bouche
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Poêlée de champignons de Norbert Chanterelles, girolles, eryngii, écume forestière, siphon de polenta |
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Œuf parfait 64°C poitrine de porc confite, bouillon d’alpage, tomme de savoie et comté, crumble de tomme, le tout fumé minute |
Jour de Marché
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