Jour de Marché

Dimanche

14 Rue Molière, 69006 Lyon, France

RESTAURANT BISTRONOMIQUE

(259 avis)

Actuellement Fermé
12:00 - 14:30
+33 4 78 24 74 59
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€ € € €

Jour de Marché en quelques mots...

Dans un cadre entièrement rénové et reconfiguré dans le respect des nouvelles obligations sanitaires garantissant une pleine sécurité de nos clients et de nos employés.

Durant la période du couvre feu Jour de Marché proposera des horaires adaptés en ouvrant ses portes à 18h30 les soirs du Mardi au Samedi; ainsi que pour les déjeuners du Lundi au Dimanche.
Vous pourrez également retrouver votre diner bistronomique à emporter !

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Après des années passées à Chicago, Anthony et Caroline Keravec sont revenus à Lyon afin de vous faire découvrir ou redécouvrir la cuisine française exécutée à partir de produits bruts avec quelques inspirations différentes pour vous surprendre de temps en temps. Pour toute privatisation de salle merci de contacter le restaurant par téléphone.

Les horaires d'ouverture

Lundi 12h00 - 14h00
Mardi 12h00 - 14h00 & 18h30 - 19h15
Mercredi 12h00 - 14h00 & 18h30 - 19h15
Jeudi 12h00 - 14h00 & 18h30 - 19h15
Vendredi 12h00 - 14h00 & 18h30 - 19h15
Samedi 12h00 - 14h00 & 18h30 - 19h15
Dimanche 12h00 - 14h30

Les moyens de paiement acceptés

Master Card
American Express
Carte Bleue
Visa
Ticket Restaurant

Les références sur le web

Les guides papier

259 avis sur Uniiti

Agnès H. a noté 5/5

Excellent, raffiné, je recommande

Il y a 1 mois

Vanessa B. a noté 5/5

Il y a 1 mois

Doriane L. a noté 5/5

Il y a 1 mois

Maud G. a noté 5/5

Il y a 1 mois

Brigitte G. a noté 5/5

Délicieux déjeuner familial constitué d'excellents produits aux cuissons et assaisonnements très justes. Cadre, accueil et service très agréables. Merci pour le gentil geste commercial, pour l'anniversaire de mon époux.

Voir +

Il y a 1 mois

Laurence D. a noté 5/5

Il y a 1 mois

Marie Caroline G. a noté 5/5

Il y a 1 mois

Thomas B. a noté 5/5

Il y a 1 mois

Bouvet C. a noté 5/5

Très bon rapport qualité prix , cuisine délicate, et personnel agréable ...même avec des masques ! Un bon moment de partage ...

Il y a 1 mois

Marine H. a noté 5/5

Excellent rapport qualité prix, très fin, beau dressage, cadre agréable et épuré.

Il y a 1 mois

La carte

MENU À 29€

Menu valable du lundi au vendredi midi

10,00€

MENU DÎNER

Menu valable les soirs ainsi que les samedi et dimanche midi

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Menu valable les soirs ainsi que les samedi et dimanche midi

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location

14 Rue Molière, 69006 Lyon, France

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Menu valable du lundi au vendredi midi	10,00€
Entrée, Plat Entrées : : Raviole ouverte, joue de porc fondante, marrons confits, Morcilla et Sobressada Ibérique, émulsion de courge Kabocha : Ou : Foie gras du Domaine de Limagne mi-cuit aux cinq épices, brisures de macarons, carottes “pickles”, chutney coing amande (+3€) : Ou : Poêlée de Girolles, Mousserons et Pieds-de-Mouton de nos régions, amandes torréfiées, écume forestière (+4€) : Ou : Quenelle d’Esturgeon, sauce Homardine, graines d’Automne : Plats : : Magret de Canard producteur en basse température, gaufres de pommes de terre, comté âgé, jus au raifort : Ou : Filet de Bar rôti, topinambour et pomelo façon barigoule, gel carotte-gin, vinaigrette aux agrumes : Ou : Saint-Jacques de St-Brieuc, fondant de racine de persil, noisettes torréfiées au poivre rouge de Kampot, écume de pomme (+11€) : Viande d’exception Faux-filet de Sashi (Finlande) AAA, maturé 2 mois par Didier MASSOT MOF et Champion du Monde Boucher 2016 ; poêlée de champignons de nos régions, pommes nouvelles, écume forestière (38€ Plat unique) :	25,00€
Plat, Dessert Plats: : Magret de Canard producteur en basse température, gaufres de pommes de terre, comté âgé, jus au raifort : Ou : Filet de Bar rôti, topinambour et pomelo façon barigoule, gel carotte-gin, vinaigrette aux agrumes : Ou : Saint-Jacques de St-Brieuc, fondant de racine de persil, noisettes torréfiées au poivre rouge de Kampot, écume de pomme (+11€) : Viande d’exception Faux-filet de Sashi (Finlande) AAA, maturé 2 mois par Didier MASSOT MOF et Champion du Monde Boucher 2016 ; poêlée de champignons de nos régions, pommes nouvelles, écume forestière (38€ Plat unique) : Desserts : : Tout autour du Caramel au beurre salé, siphon sarrasin et mascarpone, crème glacée caramel cacahuète, croquant de langue de chat : Ou : Compoté de Coing, yuzu, gingembre et banane, glace fromage blanc, Quatre-Quarts pavot yuzu :	25,00€
Entrée, Plat, Dessert Entrées : : Raviole ouverte, joue de porc fondante, marrons confits, Morcilla et Sobressada Ibérique, émulsion de courge Kabocha : Ou : Foie gras du Domaine de Limagne mi-cuit aux cinq épices, brisures de macarons, carottes “pickles”, chutney coing amande (+3€) : Ou : Poêlée de Girolles, Mousserons et Pieds-de-Mouton de nos régions, amandes torréfiées, écume forestière (+4€) : Ou : Quenelle d’Esturgeon, sauce Homardine, graines d’Automne : Plats : : Magret de Canard producteur en basse température, gaufres de pommes de terre, comté âgé, jus au raifort : Ou : Filet de Bar rôti, topinambour et pomelo façon barigoule, gel carotte-gin, vinaigrette aux agrumes : Ou : Saint-Jacques de St-Brieuc, fondant de racine de persil, noisettes torréfiées au poivre rouge de Kampot, écume de pomme (+11€) : Viande d’exception Faux-filet de Sashi (Finlande) AAA, maturé 2 mois par Didier MASSOT MOF et Champion du Monde Boucher 2016 ; poêlée de champignons de nos régions, pommes nouvelles, écume forestière (38€ Plat unique) : Desserts : : Tout autour du Caramel au beurre salé, siphon sarrasin et mascarpone, crème glacée caramel cacahuète, croquant de langue de chat : Ou : Compoté de Coing, yuzu, gingembre et banane, glace fromage blanc, Quatre-Quarts pavot yuzu :	29,00€

MENU DÎNER

Menu valable les soirs ainsi que les samedi et dimanche midi

Menu dîner

Entrées : :

Foie gras du Domaine de Limagne mi-cuit aux cinq épices, brisures de macarons, carottes “pickles”, chutney banane échalotes :

Ou :

Terre et Mer en 2 services, laqué à la bergamote poivre sancho, amarante et quinoa, croustillant de couenne, infusion tilleul :

Ou :

Panais rôti à la soubressade Bellota ibérique, croustillant de graines d'Automne, velours de panais au café, œuf parfait à 64°C :

Ou :

Poêlée de Girolles, Mousserons et Pieds-de-Mouton de nos régions, amandes torréfiées, écume forestière (+4€) :

Plats : :

Cataplana de Lotte sauvage rôtie, fondant d’échalote, espuma et croquant de sarrasin, gouttes d’ail noir, beurre passion :

Ou :

Veau en deux services : Le Filet en basse température juste roussi, fumée minute; le Paleron en compression fondante, barigoule de topinambour et pamplemousse, mouillette de jaune d'œuf confit :

Ou :

Viande d’exception Faux-filet Black Pearl (Pologne), maturé 2 mois par Didier MASSOT MOF et Champion du Monde Boucher 2016 ; poêlée de Girolles, Mousserons et Pieds-de-Mouton, écume forestière (+18€) :

Ou :

Daurade Royale, tiédi d’haricots Azuki et homard, jus homardine, gel au réglisse (+7€) :

Desserts : :

Citron noir d’Iran en trompe l’œil :

Ou :

Jeux de textures monochromes autour de la Noix de Coco :

45,00€

MENU DÉGUSTATION

Menu valable les soirs ainsi que les samedi et dimanche midi

Menu dégustation

Amuse-bouche :

Poêlée de Girolles, Mousserons et Pieds-de-Mouton de nos régions, amandes torréfiées, écume forestière :

Lotte sauvage rôtie, fondant d’échalote, espuma de sarrasin, gouttes d’ail noir et beurre passion :

Veau en deux services : Le Filet en basse température juste roussi, fumé minute d'écorce de pamplemousse; le Paleron en compression fondante, barigoule de topinambour et pamplemousse, mouillette de jaune d'œuf confit :

Citron noir d’Iran en trompe l’œil :

55,00€

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