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À proximité de
43 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon, France

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

(14 avis)

  • Actuellement Fermé

  • +33 3 80 19 12 84

  • Visiter le site web

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L'Aspérule en quelques mots...

Après le succès de L’ASPÉRULE à Auxerre, Keigo Kimura ouvre en 2018 son second restaurant gastronomique de 25 places à Dijon, au cœur de la Bourgogne des grands vins et de la grande cuisine.

Récompensé de nouveau par le guide Michelin en 2019.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi 19h30 - 21h00
  • Mercredi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 21h00
  • Jeudi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 21h00
  • Vendredi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 21h00
  • Samedi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 21h00
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

Les guides papier

14 avis

J

Jean-Marc O. a noté 5/5

Un accueil chaleureux et un service très professionnel. Une cuisine inventive, avec un travail sur les textures et les saveurs qui nous a enchantés.

05/10/2026 avis certifié par Review

J

Jean-Louis M. a noté 5/5

Nous avons fait une agréable promenade gustative avec le menu découverte. Les différents plats étaient savoureux et joliment présentés. Le personnel de service est trés compétent et nous avons eu de trés bons conseils pour le choix des vins. Seul bémol la salle trés simple meriterait un cadre à la hauteur de cet etablissement. Une trés bonne adresse à recommander.

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04/10/2026 avis certifié par Review

J

Jean Christophe C. a noté 5/5

Repas excellent, beaucoup de saveurs, belle présentation des plats, portions équilibrés, enchaînements des différents plats parfait, ni trop long, ni trop rapide, service impeccable, personnel agréable, sympathique et souriant, le sommelier est de très bon conseil et ne pousse pas à la démesure. Au total, un excellent rapport qualité prix.

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04/10/2026 avis certifié par Review

M

Monika Hirschmann F. a noté 5/5

Le menu le plus délicieux qu’on a eu à l’Aspérule! Service à l‘hauteur et produits de classe! Metci pour ce déjeuner délicieux!!! Monika & Frédéric - les Suisses de Nantilly

03/10/2026 avis certifié par Review

J

Johnson C. a noté 5/5

Excellent menu and service first class

02/10/2026 avis certifié par Review

A

Annie L. a noté 5/5

La qualité et l'inventivité des mets

01/10/2026 avis certifié par Review

R

Richard L. a noté 5/5

Bon service attentif et bons plats

01/10/2026 avis certifié par Review

A

Alves Lourenço A. a noté 5/5

Très belle expérience à L’Aspérule ! La composition des différents plats est superbe, avec de très belles associations de saveurs et une présentation particulièrement soignée. Chaque assiette est travaillée avec beaucoup de précision et de créativité. Mention spéciale également à toute l’équipe en salle, qui est vraiment au top. Les serveurs sont très agréables, souriants, accessibles et professionnels. Un service attentionné et naturel qui rend l’expérience encore plus agréable. Une très belle adresse, aussi bien pour la cuisine que pour l’accueil et le service. Je recommande avec plaisir !

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26/09/2026 avis certifié par Review

M

Michaël J. a noté 5/5

Accueil et échange chaleureux Menu au top On a passe vraiment un bon moment Merci

24/09/2026 avis certifié par Review

F

François-Xavier G. a noté 5/5

Equipe souriante et accueillante Excellents plats Service impeccable Bravo a toute l equipe

23/09/2026 avis certifié par Review

La carte

MENU

DÉJEUNER

2 plats

Uniquement les Midis

43,00 €

3 plats

Uniquement les Midis

48,00 €

CÔTE DES BAR

Grains de Celles, Extra Brut

Pierre Gerbais

78,00 €

L’Originale, Pinot Blanc, Extra Brut, 2013

Pierre Gerbais

90,00 €

Grandes Côtes, Blanc de Noirs, Extra Brut

Pierre Gerbais

96,00 €

CÔTE DES BLANCS

7 Crus, Extra Brut

Agrapart & Fils

90,00 €

Terroirs Grand Cru, Blanc de Blancs, Extra Brut

Agrapart

125,00 €

Mineral Grand Cru, Blanc de Blancs, Extra Brut,2016

Agrapart

200,00 €

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location

L'Aspérule

43 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon, France