« Je partage sans modération ma cuisine qui s’inspire de rencontres avec l’homme & la nature de notre merveilleuse régions Auvergne-Rhône-Alpes & la richesse que nous procure la France.
Ces ressources naturelles sont un puit d’inspiration.
Les produits sont soigneusement sélectionnés auprès de nos producteurs et d’une agriculture raisonnable naturelle. Cet amour pour la cuisine et l’amour pour la nature m’ont permis de construire une cuisine équilibrée et authentique.
Soucieux du bien-être et des saisons, je marie les produits pour arriver à une exigence inattendue dans vos assiettes.
À L’atelier du square, le repas est créé sur le moment. Maintenant, il est temps de passer à table. Nous vous souhaitons un agréable moment culinaire parmi nous. »
L’atelier du Square
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