Luv Menu by La Saint Lou
Tous nos plats se déclinent en version veggie
MISE EN BOUCHE :
Pétillant à l'hibiscus ou Ginger rhum (sans alcool), accompagné de mises en bouche gourmandes, pour éveiller les sens dès la première gorgée. :
ENTRÉES au choix :
Tourbillon d'Amour Exotique - Tartare frais de mangue et d'avocat, crevettes croustillantes dorées, une entrée fraîche, gourmande et ensoleillée. :
Velouté Satiné Manioc & Coco - Velouté chaud et enveloppant, manioc délicatement lié au lait de coco, accras de patate douce crousti-fondants, Saint-Jacques juste snackées, délicates et nacrées. :
Fataya Gourmande Black Angus - Fataya généreuse au bœuf Black Angus confit, foie gras fondant, une pointe de yuzu pour éveiller les papilles. :
PLATS au choix :
Filet de Daurade Royale façon Yassa Chic - Daurade délicatement dorée, confit d'oignons citronné et fondant, banane plantain caramélisée, riz safrané aux petits légumes, notes de citron caviar. :
Thiébou Yapp à l'Agneau Fondant Braisé - Agneau lentement braisé, tendre à cœur, riz à l'étouffée délicatement parfumé, accompagné de sa sauce subtilement sucrée-salée. :
Ballotine de Volaille Fumée - Volaille moelleuse et subtilement fumée, sauce coco aux morilles, champignons légèrement snackés, déclinaison de patates douces. :
DESSERTS au choix :
Étreinte Vanille Passion - Crème douce et soyeuse à la vanille, biscuit sablé, coulis d'hibiscus, sorbet passion plein de fraîcheur. :
Douceur Chocolat Coco - Moelleux chocolat intense et fondant, crème coco mascarpone onctueuse, coulis de noisette. :
La Saint Louisienne
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