CUISINE DU MARCHÉ - PRODUITS FRAIS
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Fort de ses 8 ans d'expérience, la tablature s'adapte au "monde d'après" en développant sa partie traiteur.
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Tartare de saumon, pomme granny, toast crème d'aneth
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Tataki de boeuf, toast de confit asiatique
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Duo d'asperge, crème de fanes, gingembre et ail frit
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Steak de thon mariné à la thaï Tombée de choux chinois, riz au curcuma |
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Gâteau Malou
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La Tablature Guillotière
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