RESTAURANT BISTRONOMIQUE
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Actuellement
Fermé
12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:30
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La Table Wei — une cuisine d’auteur, entre deux cultures
Fondée en 2018 à Lyon par la cheffe Ruijun Sun, La Table Wei est née d’un désir simple mais profond : raconter une histoire personnelle à travers la cuisine.
Formée à l’Institut Paul Bocuse et à l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie, la cheffe développe une approche singulière, à la croisée des techniques françaises et de ses racines asiatiques. Chaque plat est pensé comme une rencontre — entre mémoire, saison et précision.
Ici, tout est fait maison, avec exigence et sincérité. La carte évolue régulièrement, au rythme des inspirations et des produits, tout en conservant une identité forte : des saveurs franches, des associations justes, et une certaine idée du confort moderne.
La Table Wei, c’est une cuisine libre, personnelle, et en constante évolution — à l’image de son parcours.
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Bao vapeur Bao vapeur moelleux, garni de porc et de légumes, purée de carotte, sauce au miso rouge et chili oil maison. |
10,00 € |
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Ravioles grillés Ravioles grillés Spécialité du nord de la Chine, raviolis traditionnels grilées,la farce au poulet/chou/ciboulette ,vichyssoise et l’émulsion au curry rouge. |
12,00 € |
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Pleurotes croustillants Pleurotes croustillants |
12,00 € |
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Bobun au choix Bobun au choix |
16,00 € |
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Mixian soupe Mixian soupe Nouilles de riz servies dans un bouillon parfumé, porc haché mijoté à la sichuanaise, pousses de soja et coriandre fraîche. Niveau de piment au choix, coriandre facultative. |
17,00 € |
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Katsu au curry au choix Katsu au curry au choix |
18,00 € |
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Bao vapeur au sésame noir
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10,00 € |
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Dessert du chef Dessert du chef Une création sucrée différente chaque semaine, selon l’humeur et les idées de la cheffe. |
10,00 € |
La Table Wei
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