14 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France

BISTROT

(8 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:15

  • 01.42.09.40.58

  • € € € €

Le Chansonnier en quelques mots...

Authentique bistro ouvert en 1918, faisant l’angle de la rue Eugène Varlin et Pierre Dupont, Chansonnier et Grand Humaniste de l’époque (1872) ayant écrit la chanson « J’AI DEUX GRANDS BŒUFS DANS MON ETABLE ». Les anciens propriétaires avaient dû choisir « LE CHANSONNIER », comme nom, par rapport à lui car l’histoire dit qu’il n’y a jamais eu de Chansonnier qui s’y sont produit, c’était un bar/billard. Plafonds superbement moulurés, grande devanture surmontée de portes vitrées toutes biseautées, comptoir en cuivre reluisant. Jean-Claude LAMOUROUX, est arrivé de son midi natal et a créé le restaurant en 1984. A ce jour toujours propriétaire de ce superbe lieu ou les clients s’accordent à dire « ici on se sent comme à la maison ». Ce fervent bon vivant a introduit une cuisine traditionnelle méridionale à base de produits du terroir de sa Provence qu’il prépare avec beaucoup d’amour. ​ Aidé aujourd’hui par son chef, le patron n’a pas pour autant déserté les fourneaux. « J’adore cuisiner tous les plats de l’époque, cela me rappelle mon jeune âge. Ma maman, ma grand-mère et ma grande tante étaient de très bonnes cuisinières, nous n’avions pas d’argent mais avec quelques bons produits bien mijotés, elles arrivaient à nous régaler. L’odeur dégagée par ces plats me ramène à ces merveilleuses années de mon adolescence ». Son accent du midi enchante tous les clients, car si depuis 28 ans il est là, il ne l’a pas perdu pour autant, son superbe accent, qu’il adore marteler avec son verbe haut qui le caractérise. De nombreuses vedettes du show bizz et de la politique ont traversé ce CHANSONNIER, toutes sont accrochées sur le mur au côté du patron. La préférée du patron, Mireille MATHIEU. Elle révéla à la presse au cours de sa tournée en ALLEMAGNE 2010, mes endroits préférés à Paris sont Le BRISTOL et Le CHANSONNIER. Mireille Mathieu précise, ici, il y a des ondes très positives, je le sens, on se croirait chez Pagnol, c'est un endroit vrai et merveilleux  ou l'on s'y sent bien. ​ Des soirées sont organisées au CHANSONNIER, toutes indiquées à l’avance dans la rubriques soirées comme celle du BEAUJOLAIS NOUVEAU, ou l’on y déguste le pot au feu. LA ST VALENTIN, ou France FANNELL et Anthony FABIEN, Grands artistes amis du patron. Jean-Claude LAMOUROUX et toute son équipe s’attèlent à conserver scrupuleusement le côté traditionnel, authentique d’où la devise L’AMBIANCE, LE GOUT, LA TRADITION. L’été quelques tables en terrasse surmontées de magnifiques géraniums vous y attendent. L’histoire est racontée par l’équipe du CHANSONNIER, Valérie, présente, tous les midis depuis plus de 15 ANS, super professionnelle, les clients du midi ne voient que par elle. Marie, la grande amie du patron, surveille sa caisse comme la prunelle de ses yeux, très efficace et toujours à l’affût du moindre détail.  JESUS, le petit Cubain de la maison avec son accent à couper au couteau adore mettre ses muscles en valeur en gonflant son torse devant les nombreux miroirs, vous transporte sur l’autre continent. Michel, avec son accent nonchalant, est très efficace dans le service il sème la bonne humeur avec son humour qui le caractérise. BOUBA, devenu chef de cuisine, fidèle au Chansonnier depuis 8 ans, bel Africain qui se fait chambrer en public par le patron, lorsqu’il traverse la salle pour aller à la cave chercher la marchandise cuisine merveilleusement bien. Sans oublier notre merveilleux plongeur RADJA, que le patron surnomme « la rate » petite souris en Provençal, sans lui nous serions tous perdu. ​ Toute cette équipe s’entend à merveille et travaille avec plaisir pour vous satisfaire au mieux, c’est la raison pour laquelle les clients se sentent comme à la maison.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 15h00 & 18h00 - 23h15
  • Mardi 12h00 - 15h00 & 18h00 - 23h15
  • Mercredi 12h00 - 15h00 & 18h00 - 23h15
  • Jeudi 12h00 - 15h00 & 18h00 - 23h15
  • Vendredi 12h00 - 15h00 & 18h00 - 23h15
  • Samedi 12h00 - 16h00 & 18h00 - 23h15
  • Dimanche 12h00 - 16h00 & 18h00 - 23h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

Les guides papier

8 avis sur Uniiti

. a noté 4/5

accueil chaleureux et service aux petits soins, bonne cuisine traditionnelle.

Il y a 28 j.

. a noté 5/5

Personnel accueillant, discret . Très bon cassoulet ! Baba au rhum de compétition ! Foncez !!

Il y a 2 mois

. a noté 5/5

Il y a 3 mois

. a noté 5/5

Bon accueil bonne cuisine service rapide.

Il y a 3 mois

. a noté 3/5

Il y a 3 mois

. a noté 4/5

Soirée musicale très sympa Endroit et personnel chaleureux Bonne cuisine On s'y sent bien

Il y a 4 mois

. a noté 4/5

Il y a 4 mois

. a noté 5/5

Il y a 6 mois

La carte

SUR LE POUCE

Camembert rôti sur son lit de salade

roasted camembert on a bed of green salad

14,50€

Assiette de saumon frais mariné au citron

fresh marinated salmon with lemon

14,70€

Tagliatelles provençales

13,70€

NOS SALADES

GOURMANDE / GOURMET

magret de canard fumé, foie gras de canard, haricots verts, champignons, tomate, salade / smocked duck breast, foie gras, green beans, mushrooms, tomatoes

15,80€

OCÉANE / OCEAN

saumon fumé, crevettes, filets d'anchois frais, pommes fruit, salade / smocked salmon, prawns, fresh anchovy filets, apple and green salad

13,50€

SUD OUEST / SOUTH WEST

confit de canard, gésiers, foie gras, salade / duck confit, gizzard, foie gras and green salad

15,80€

FORMULE ENFANT

Formule enfant

Steak haché OU Poulet rôti :
Pommes chansonnier OU Pâtes :
Glace au choix OU Tarte du jour :

11,50€

location

Le Chansonnier


14 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France