RESTAURANT - BISTROT
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Actuellement Fermé
09:00 - 22:00 -
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Le Guersant en quelques mots...
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Réouverture du Guersant !
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Vous voulez vous attabler dans un lieu authentique ? Vous êtes dans le 17ème arrondissement de Paris ? Poussez la porte du Guersant ! Ce bistrot qui affiche fièrement son millésime (1933 !) charme par son cachet et son authenticité… mais aussi par son assiette.
Une cuisine du jour typée brasserie, travaillée autour de produits choisis et régulièrement renouvelée ? C’est ce que vous propose l’ardoise. Viandes aux cuisons maîtrisées, frites maison, recettes du terroir et poissons selon arrivage comblent les envies.
A deux pas du Palais des congrès de la porte Maillot et des Ternes, venez goûter à la cuisine des meilleurs Bistrotiers de L'année 2025 selon le Pudlo et le vainqueur de la Coupe du Meilleur Pot 2025 décernée par l'académie Rabelais.
Les horaires d'ouverture
- Lundi 09h00 - 22h00
- Mardi 09h00 - 22h00
- Mercredi 09h00 - 22h00
- Jeudi 09h00 - 22h00
- Vendredi 09h00 - 22h00
- Samedi Fermé
- Dimanche Fermé
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
Les références sur le web
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La carte
À LA CARTE DU GUERSANT
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Entrées
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Supions poellés
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14,00 € |
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Tartare d'avocat agrumes et crevettes
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10,00 € |
FORMULE DU GUERSANT
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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22,00 € |
ENTRÉES
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Terrine maison de guersant*
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8,00 € |
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Poireaux vinaigrette mimosa
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8,00 € |
|
Ravioles sauce au bleu
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8,00 € |
location
30 Boulevard Gouvion-Saint-Cyr, 75017 Paris, France
Le Guersant
30 Boulevard Gouvion-Saint-Cyr, 75017 Paris, France
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La carte
À LA CARTE DU GUERSANT
|
Entrées
|
|
|
Supions poellés
|
14,00 € |
|
Tartare d'avocat agrumes et crevettes
|
10,00 € |
|
OS a moelle chapelure a l'ail
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15,00 € |
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Entrée du jour à la carte Voir ardoise |
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Charcuterie à partager
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18,00 € |
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Plats
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Entrecote de race - 300 gr Frites maison |
35,00 € |
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Poisson du jour à la carte Voir ardoise |
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Viande du jour à la carte Voir ardoise |
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Desserts
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Café gourmand
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10,00 € |
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Assiette de fromages
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7,50 € |
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Plateau de fromages
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14,00 € |
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Dessert du jour Voir ardoise |
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FORMULE DU GUERSANT
|
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
|
22,00 € |
ENTRÉES
|
Terrine maison de guersant*
|
8,00 € |
|
Poireaux vinaigrette mimosa
|
8,00 € |
|
Ravioles sauce au bleu
|
8,00 € |
|
Céleri rémoulade
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8,00 € |
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Salade de lentilles tiedes saumon fumé et oeuf mollet
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8,00 € |
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Harengs pommes à l'huile
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8,00 € |
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Oeufs mayo maison
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8,00 € |
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Entrée du jour Voir ardoise |
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PLATS
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Tartare de boeuf, frites maison
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18,00 € |
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Pièce du boucher, frites maison
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18,00 € |
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Poulet fermier et son jus, frites maison
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18,00 € |
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Boudin Basque Christian parra, purée maison
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18,00 € |
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Andouillette AAAAA grillée sauce moutarde, frites maison
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18,00 € |
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Filet de bar poélé pesto , riz et légumes vapeurs
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18,00 € |
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Salade de berger, jambon cru coupe minute et chevre roti
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18,00 € |
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Salade du gersant Saumon fumé avocat crevettes |
18,00 € |
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Plat du jour Voir ardoise |
DESSERTS EN FORMULE DU GUERSANT
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Crème caramel
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8,00 € |
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Crème brulée
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8,00 € |
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Riz au lait
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8,00 € |
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Mousse au chocolat
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8,00 € |
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Glace 2 boules
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8,00 € |
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Fromage blanc coulis de fruits rouges
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8,00 € |
VINS AU VERRE
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Vins rouges
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15cl 25cl 50cl 75cl |
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AOC regnié striffling crêt d'oeuillat 2021 dernier né des beaujolais
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7,20 € 12,00 € 24,00 € 32,00 € |
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AOC chiroubles ch. Savoye cuvée loïc 2022 le vigneron le plus jeune de France
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7,20 € 12,00 € 24,00 € 32,00 € |
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AOC bourgogne domaine Camus 2023 le pinot noir de bourgogne par excellence
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8,00 € 13,50 € 27,00 € 36,00 € |
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Aoc côtes du rhône chateau bosquet des papes 2024 UN côte du rhône à châteauneuf du pape
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6,70 € 12,00 € 24,00 € 31,50 € |
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Vins blancs
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AOC sancerre aurore dezat domaine des chasseignes 2023
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9,80 € 17,00 € 34,00 € 49,00 € |
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VDF sauvignon f. Mollet 2022 minéral et vif
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6,00 € 11,00 € 22,00 € 28,00 € |
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AOC Petit chablis regnard 2023
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9,00 € 16,00 € 32,00 € 45,00 € |
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AOC bourgogne domaine Camus 2023 le chardonnay dans toute sa splendeur
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8,00 € 13,00 € 24,00 € 36,00 € |
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VDF blanc d'union riesling sylvaner
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7,20 € 12,00 € 24,00 € 32,00 € |
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AOC bourgogne aligote domaine de l'ecette 2023 apéro chic
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6,40 € 11,00 € 22,00 €
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Vins rosés
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AOC côtes de provence château la martinette rollier 2024
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6,40 € 11,00 € 22,00 € 32,00 € |
VINS ROUGES
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Côtes Du Rhône
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AOC vinsobres domaine chaume arnaud 2021
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45,00 € |
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AOC croze hermitages gilles robin alberic 2024 UN must have UN classique toujours top
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48,00 € |
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AOC Croze Hermitages Gilles Robin Papillon 2024 UN Must Have UN Classique Toujours Top
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38,00 € |
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AOC Vinsobres Famille Perrin 2023
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31,50 € |
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AOC Côtes Du Rhône Bosquet Des Papes 2024 Ún Côte Du Rhône À Châteauneuf Du Pape!
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15cl 6,70 € 25cl 12,00 € 50cl 24,00 € 75cl 31,50 € |
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AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Les 7 Pignan Petite Parcelle Pour UN Vin Exceptionnel
|
120,00 € |
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AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes UN Vin Franc Fait Par UN Vigneron Vrai
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65,00 € |
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AOC Gigondas Montirius Terre Des Aînés 2012
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80,00 € |
|
AOC Vacqueras Montirius Garrigues 2020
|
51,00 € |
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Provence
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AOC Bandol Domaine De La Tour Du Bon 2021 Puissant, Fruits Noires Belle Concentration
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75,00 € |
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Vins du Sud
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VDF Le Carignan Joseph Paille 2023
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60,00 € |
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IGP Côtes Catalanes Domaine Gauby Les Calcinaires
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60,00 € |
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IGP Côtes Catalanes Mari Muntanya 2022 Syrah En Bio Dynamique
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49,00 € |
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IGP Alpilles Abbaye Sainte Marie De Pierredon 2021
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55,00 € |
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AOC Cahors L'art Et La Matière Valérie Coureges 2022
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60,00 € |
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AOC Côtes Du Roussillon Benestra La Garrigue Jo Paille
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36,00 € |
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IGP Alpilles Immersion 2023
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45,00 € |
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IGP Les Grimaudes Coteaux du Pont Du Gard 2022
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32,00 € |
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Corse
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VDF Ajaccio Moretelle Alain Albertini Clos D'alzeto 2020
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138,00 € |
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AOP Corse Domaine De Torraccia Porto-vecchio 2021 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu
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38,00 € |
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AOP Domaine Pero Longo Le Lion De Roccapina 2022 Barrique De 15 À 18 Mois
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45,00 € |
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VDP Ajaccio Alain Albertini Clos D'alzeto 2022
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32,00 € |
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AOC Patriomonio Domaine Leccia 2022
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55,00 € |
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Jura
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AOC Arbois Château Deverreux Symbiose 2023 Tout En Légèreté Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
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55,00 € |
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Vins Étrangers
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ITALIE Demarie - Barbaresco DOCG - 2020
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80,00 € |
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CHILI Vik - A - Carmenere - Chili 2021
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65,00 € |
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Bourgogne
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AOC Macon Cruzille Domaine Guillot Broux 2023
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45,00 € |
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AOC Bourgogne Domaine Camus 2023 Le Pinot Noir De Bourgogne Par Excellence
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15cl 8,00 € 25cl 13,50 € 50cl 27,00 € 75cl 36,00 € |
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AOC Mercurey 1er Cru Celliers Des Dames Clos Des Montaigus 2023
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80,00 € |
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AOC Beaune 1er Cru 2017 Les Avaux Bouchard Pere Grand Vin Superbe Terroir
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75,00 € |
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AOC Savigny Les Beaune Bouchard Pere Et Fils 2020
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65,00 € |
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AOC Santenay St Marc Fougenet 2023 Fruits Des Bois, Arômes De Sous-bois
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63,00 € |
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AOC Auxey Duresse Les Deuxvignes 2022
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61,00 € |
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AOC Rully Domaine De L'ecette 2021 Superbe Domaine Avec UN Vin Élégant. Bon Choix
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58,00 € |
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Loire
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AOC Chinon Charles Joguet Clos De La Dioterie 2012 L'un Des Plus Grands Vins
|
180,00 € |
|
AOC Chinon Charles Joguet Lesvarennes Du Grand Clos 2014
|
150,00 € |
|
AOC Chinon Charles Joguet Lesvarennes Du Grand Clos 2018
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110,00 € |
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AOC Touraine Ad Libidum La Grangetiphaine 2024
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35,00 € |
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Beaujolais
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AOC Regnie Striffling Granit 2022
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45,00 € |
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AOC Brouilly G. Descombes 2023
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38,00 € |
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AOC Chiroubles Ch. Savoye Cuvée Vieilles Vignes 2022
|
36,00 € |
|
AOC Brouilly Jf Pegase 2023
|
32,00 € |
|
AOC Regnié Striffling Crêt D'oeuillat 2023 Dernier Né Des Beaujolais
|
15cl 7,20 € 25cl 12,00 € 50cl 24,00 € 75cl 32,00 € |
|
AOC Chiroubles Ch. Savoye Cuvée Loïc 2023 Le Vigneron Le Plus Jeune De France
|
7,20 € 12,00 € 24,00 € 30,00 € |
VINS ROUGES - LA CAVE À GRANDS FLACONS DU GUERSANT
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Bordeaux
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AOC Pessac-léognan Domaine De Chevalier 2019 UN Des Plus Grands Crus Classés
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190,00 € |
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AOC Côte De Bourg ROC De Cambes 2021 L'un Des Meilleurs Vin De Bordeaux
|
170,00 € |
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AOC Saint Julien Chateau Branaire Ducru 2015 4ème Grand Cru Classé
|
150,00 € |
|
Loire
|
|
|
AOC Chinon Charles Joguet Clos De La Dioterie 2012 L'un Des Plus Grands Vins
|
180,00 € |
|
AOC Chinon Charles Joguet Les Varennes Du Grand Clos 2014
|
150,00 € |
|
AOC Chinon Charles Joguet Les Varennes Du Grand Clos 2018
|
110,00 € |
|
Bourgogne
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AOC Gevrey-chambertin 2020 Bouchard Père Et Fils Le Vin Préféré Du Chef
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105,00 € |
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AOC Chorey-les-beaune Domaine Ami 2022 Vin Bio Tout Sur Le Fruit
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80,00 € |
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Rhône
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AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Les 7 Pignan Petite Parcelle Pour UN Vin Exceptionnel
|
120,00 € |
|
AOC Chateauneuf Du Pape Bosquet Des Papes UN Vin Franc Fait Par UN Vigneron Vrai
|
65,00 € |
|
AOC Gigondas Montirius Terre Des Aînés 2012
|
80,00 € |
|
AOC Vacqueras Montirius Garrigues 2020
|
51,00 € |
|
Provence
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AOC Bandol Domaine De La Tour Du Bon 2021 Puissant, Fruits Noires Belle Concentration
|
75,00 € |
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Sud
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VDF Peyre Rose Belle Léone 2014 Vieilli 10 Ans En Bouteille
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240,00 € |
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IGP Côtes Catalanes Domaine De L'horizon 2019 Calce Toujours Avec Le Gendre De Gauby À Goûter
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99,00 € |
VINS ROUGES - LA CAVE À BORDEAUX DU GUERSANT
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AOC Pomerol Feytit-lagrave 2019 Riche Et Puissant
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89,00 € |
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AOC Pessac-léognan Château La Louviere 2018 UN Des Plus Grands Crus Classés
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80,00 € |
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AOC Saint-estèphe Tronquoy-lalande 2017 Élégant Et Suare
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80,00 € |
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AOC Héritage Marc Pagès 2017 De La Tour De By 80% Cabernet Sauvignon 18 Mois En Barrique
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80,00 € |
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AOC Margaux Marquis De Termes 2016 /6,5/20 À La Rvf
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68,00 € |
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AOC Graves Chateau Jouvente 2018 Noam 2000 Bouteilles Piar An
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65,00 € |
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AOC Saint-emilion Grand Cru La Couronne 2020 Idéal Avec Ngneau Ou Foie De Veau
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49,00 € |
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AOC Medoc La Tour De By 2014 / Étoile (Vin Très Réussi) Guide Hochette Des Vins
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45,00 € |
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AOC Montagne Saint-emilion Corbin 2019 2 Étoiles (Vin Remorquable) Guide Hachette Des Vins
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39,00 € |
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AOC Bordeaux Paradis Casseuil 2022 Vin De La Famille Laffite Rotchild
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32,00 € |
VINS BLANCS
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Loire
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AOC Savennieres Loïc Mahé Fougeraies 2019 Chenin
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80,00 € |
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AOC Savennieres Loïc Mahé Sables Et Schistes 2023 Chenin
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55,00 € |
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AOC Pouilly Fume Ladoucette 2023 UN Vin D'exception, La Référence De L'appellation
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55,00 € |
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AOC Sancerre Aurore Dezat Domaine Des Chasseignes 2023
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15cl 9,80 € 25cl 17,00 € 50cl 34,00 € 75cl 49,00 € |
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AOC Touraine Sauvignon La Grange Tiphaine Trinqu Ames 2024
|
35,00 € |
|
AOC Muscadet Les Gadais Cuvée Peninsula Élevage En Fût
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6,80 € 11,00 € 22,00 € 30,00 € |
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VDF Sauvignon F. Mollet 2022
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6,00 € 11,00 € 22,00 € 28,00 € |
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Alsace
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VDF blanc d'union riesling sylvaner
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32,00 € |
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AOC Lune A Boire Blanc Aoc Alsace
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35,00 € |
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AOC Wiebelsberg AOC Alsace Grand Cru Riesling 2020
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120,00 € |
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Rhône
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AOC Chateauneuf Du Pape Château Des Bosquet
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64,00 € |
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Sud
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IGP Côtes Catalanes Domaine De L'horizon 2023 Calce toujours avec le gendre de Gauby à goûter! |
99,00 € |
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Bourgogne
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AOC Santenay Regnard Sous La Roche 2020 Grand Chardonnay Avec UN Caractère Frais Et Minéral
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67,00 € |
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AOC Auxey-duresse Les Deuxvignes 2021
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61,00 € |
|
AOC Rully Domaine De L'ecette « Les Gaudoires » 2020 Belles Notes Florales Et Bien Tendu
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59,00 € |
|
AOC Petit Chablis Regnard 2023
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15cl 9,00 € 25cl 16,00 € 50cl 32,00 € 75cl 45,00 € |
|
AOC Bourgogne Domaine Camus 2023 Le Chardonnay Dans Toute Sa Splendeur
|
8,00 € 13,00 € 24,00 € 36,00 € |
|
AOC Bourgogne Aligote Domaine De L'ecette 2023 Apéro Chic
|
6,40 € 11,00 € 22,00 € 32,00 € |
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Bordeaux Blanc
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AOC Graves Château Jouvente 2019 50% Sémillon UN Blanc Bien Gras
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49,00 € |
VINS ROSÉS AOC
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Provence
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AOC Côtes De Provence Château La Martinette Rollier 2024
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6,40 € 11,00 € 22,00 € 52,00 € |
CHAMPAGNES
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12cl 15cl 75cl |
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AOC Champagne Henriot Brut Souverain
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9,90 € 12,00 € 69,00 € |
|
AOC Champagne Henriot Rosé
|
75,00 € |
|
AOC Champagne Pannier 2018
|
90,00 € |
Fermer
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