RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(262 avis)
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11:00 - 02:00
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€ € € €
Bistronomie belleviilloise… l’ambiance décontractée et conviviale d’un bistro populaire et dans l’assiette les œuvres créatives d’une cuisine bistronomique. Des plats, réalisés par notre chef, à déguster entre 2 cocktails ou autour d´une bonne bouteille de vin.
Au Hérisson on mange et on boit en prenant du plaisir et surtout on repart toujours avec le sourire.
Arnaud A. a noté 5/5
Tout était délicieux, l'accueil chaleureux et ambiance intimiste et convivial. Rare de rencontrer un patron au service. Superbe adresse
Il y a 6 j.
Jérôme C. a noté 4/5
Bon accueil Service efficace. Ambiance agréable et détendue Plats bien préparés. Belles présentations et bonnes saveurs Nous nous sommes régalé
Il y a 6 j.
Marceau G. a noté 5/5
Les plats sont très bons et avec un menu entrée-plat-dessert, on est largement repu. Le prix est lui aussi tout à fait convenable.
Il y a 6 j.
Lea L. a noté 4/5
Il y a 9 j.
Fernando R. a noté 5/5
Buena comida y generosa atención
Il y a 16 j.
Celine F. a noté 3/5
Bon et élaboré a prix raisonnable
Il y a 18 j.
Loic G. a noté 5/5
Service impeccable
Il y a 1 mois
Tom B. a noté 4/5
J’ai encore faim. Mais les saveurs étaient là
Il y a 1 mois
Francoise M. a noté 4/5
les tapas sont excellents, le service est top j'ai passé un agréable moment.
Il y a 1 mois
Laetitia A. a noté 5/5
Il y a 1 mois
VOTRE SELECTION DE 3 POTS
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22,00€ |
Crème Fine Bio d'Aubergines de Provence Cuisinée à 20km des champs d'aubergines dans le Vaucluse à partir d'aubergines bio fraîches, cette crème bio est assaisonnée avec du citron et une huile d'olive vierge extra pour une texture onctueuse. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes de Canard de Barbarie Des Rillettes effilochées main à 0km de la ferme normande, à partir de canards élevés longuement. Une recette généreuse et fondante au goût marqué de canard fermier. Sans gluten |
8,00€ |
Croquettes de pommes de terre, crème de Philadelphia aux herbes
|
7,00€ |
Brousse de brebis au basilic nain, poire confite, chorizo Belota, pistaches
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10,00€ |
Œuf parfait, crème d’oignons à l’ail noir, pickles d’oignons, oignons frits, pickles d’oignons rouge et choux frisé glacé
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9,00€ |
Pinte de Blonde
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5,00€ |
Pinte de Blanche
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6,00€ |
Pinte d’IPA
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6,50€ |
VOTRE SELECTION DE 3 POTS
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22,00€ |
Crème Fine Bio d'Aubergines de Provence Cuisinée à 20km des champs d'aubergines dans le Vaucluse à partir d'aubergines bio fraîches, cette crème bio est assaisonnée avec du citron et une huile d'olive vierge extra pour une texture onctueuse. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes de Canard de Barbarie Des Rillettes effilochées main à 0km de la ferme normande, à partir de canards élevés longuement. Une recette généreuse et fondante au goût marqué de canard fermier. Sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine Bio de Pois Chiches au Citron et au Cumin Cuisinée à 0km du champ de Pois Chiche, en Provence, cette crème bio gourmande est émulsionnée à l'huile d'olive et sublimée par le citron et le cumin. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes Bio de Porc au Poivre Noir Ces Rillettes sont effilochées main à 150km de la ferme dans le Sud-ouest, pour une recette de caractère, peu grasse et relevée au poivre noir. Bio et sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan Cuisinée à 100km des champs de Basilic AOP, à Gênes, avec un parmesan 24 mois d'affinage cette crème allie texture gourmande et puissance aromatique. Sans gluten et végétarien |
8,00€ |
Rillettes de Merlu aux graines de Moutarde Bio Des Rillettes cuisinées à 80km de la criée, en Bretagne à partir de merlu sauvage effiloché main. Une recette généreuse et iodée, relevée par les graines de moutarde bio. Sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine Bio d'Artichauts Cuisinée dans l'Hérault avec de vrais morceaux de coeurs d'Artichauts bio cultivés à quelques km de l'atelier, cette crème bio fondante a des notes subtiles de noisette. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Les bocaux sont aussi en vente au bar pour une dégustation "A emporter"
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5,50€ |
Croquettes de pommes de terre, crème de Philadelphia aux herbes
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7,00€ |
Brousse de brebis au basilic nain, poire confite, chorizo Belota, pistaches
|
10,00€ |
Œuf parfait, crème d’oignons à l’ail noir, pickles d’oignons, oignons frits, pickles d’oignons rouge et choux frisé glacé
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9,00€ |
Velouté de carottes jaune, cumin, gingembre, suprême et zeste d’orange
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8,00€ |
Le Coleslaw du Hérisson, chou chinois, carottes, crevettes grises, mayo coriandre thaï et wasabi
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10,00€ |
Lieu jaune mariné façon thaï, harissa au café, endive rôtie, pickles d’oignons rouges
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17,00€ |
Sashimis de thon mariné aux raisins secs, vinaigrette orange, suprêmes d’orange sanguine, salade de Trévise
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17,00€ |
Effiloché de Veau mariné aux épices et cuit basse température très longtemps, patate douce fumée au hêtre, crème au Chipotle et vert de cébette
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16,00€ |
Faux filet siphon crème cassis, mélange de betteraves glacées, copeaux Chioggia, noisettes torréfiées
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18,00€ |
Tofu rôti, wok de pousses de soja, poireaux, chou rouge, huile de sésame et saké, grenade, cacahuètes
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13,00€ |
Risotto de langues d’oiseau, chlorophylle d’épinard, parmesan et pignons de pin
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14,00€ |
Assiette de fromages
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10,00€ |
Crémeux mangue, meringue au Timut, mangue fraiche
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9,00€ |
Brownie, granité citron et cacahuètes caramélisées
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8,00€ |
Pinte de Blonde
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5,00€ |
Pinte de Blanche
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6,00€ |
Pinte d’IPA
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6,50€ |
Spritz
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6,00€ |
Cocktail du Moment
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5,00€ |
Piscine de Ricard
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4,50€ |
Verre de vin 20cl
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5,00€ |
Jus de fruit
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3,00€ |
Expresso/Décaféiné
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2,30€ |
Allongé
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2,50€ |
Noisette
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2,50€ |
Double café
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4,20€ |
Cappuccino
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5,20€ |
Café crème
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4,20€ |
Chocolat chaud
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4,80€ |
Thé Earl Grey
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4,50€ |
Thé Kusmi Tea
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5,80€ |
Latte frappé
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5,00€ |
Café frappé Nature ou amande |
5,00€ |
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33cl 50cl 100cl |
Evian
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4,00€ 6,50€ |
San Pellegrino
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4,60€ 7,00€ |
Perrier
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3,70€
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COCKTAILS SANS ALCOOL
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Virgin Mojito
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6,00€ |
Virgin Piña Colada
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6,00€ |
Mongo Bongo Mangue, Goyave, Pomme, Citron |
6,00€ |
Diabolo
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3,50€ |
Sirop + Eau Minérale
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3,00€ |
Coca, Coca Zéro, Orangina
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4,20€ |
Schweppes hibiscus
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4,20€ |
Fever Tree Tonic / Ginger Beer / Ginger ale |
4,20€ |
Lemonaid+ Limonade bio équitable Passion / Citron vert / Orange sanguine |
4,20€ |
Thé ChariTea Thé glacé bio équitable |
4,30€ |
Thé glacé le Hérisson
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4,20€ |
Orange, Ananas, Pomme, Mangue, Goyave
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4,00€ |
Citron pressé
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5,10€ |
Orange pressée
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5,50€ |
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25cl 50cl |
Pelforth Blonde
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3,50€ 6,00€ |
Edelweiss blanche
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4,10€ 7,50€ |
Lagunitas IPA
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4,60€ 8,50€ |
Heineken 00 sans alcool - 33cl
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4,50€ |
Cidre Fils de Pomme Bio - 33cl Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau |
5,50€ |
Aperol Spritz
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8,00€ |
Lillet Spritz
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8,00€ |
Martini Spritz
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8,00€ |
Campari Spritz
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8,00€ |
Amaretto Spritz
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10,00€ |
St Germain Spritz
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10,00€ |
Vodka classique
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7,00€ |
Vodka Stolichnaya
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9,00€ |
Vodka Zubrowka
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8,00€ |
Whisky Ballantine’s
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8,00€ |
Whisky Nikka Taketsuru
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10,00€ |
Whisky Rye Rittenhouse
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10,50€ |
Whisky Platte Valley
|
11,50€ |
Bourbon Buffalo Trace
|
10,00€ |
Bourbon Jack Daniel’s
|
9,00€ |
Tequila San José
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8,00€ |
Tequila José Cuervo
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9,00€ |
Rhum 3 Rivières
|
7,00€ |
Rhum Plantation Original Dark
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8,00€ |
Rhum Kraken
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8,00€ |
Rhum Plantation PinneApple
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9,00€ |
Rhum Plantation XO
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11,00€ |
Rhum Botran 15ans
|
13,00€ |
Rhum Matusalem 23ans
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15,00€ |
Gin Gibson’s
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8,00€ |
Gin Hendrick’s
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10,00€ |
Gin Citadelle
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10,00€ |
Martini blanc, rouge
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4,90€ |
Kir Cassis, fraise, mûre, pêche |
4,60€ |
Campari
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5,20€ |
Porto
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5,10€ |
Suze
|
4,40€ |
Ricard - 2 cl
|
3,50€ |
Piscine de Ricard
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5,50€ |
Americano
|
8,00€ |
Baileys
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4,50€ |
Eau de vie Poire, Prune |
8,00€ |
Get 27
|
6,50€ |
Cognac VSOP
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8,00€ |
Cognac XO
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12,00€ |
Calvados
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8,00€ |
Mezcal Bruxo
|
10,00€ |
Bénédictine D.O.M
|
7,00€ |
Vin Blanc
|
6,50€ |
Rosé
|
6,50€ |
Ricard
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5,50€ |
Prosecco
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7,50€ |
VINS ROUGES
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|
A l’Origine, Saint Chinian
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5,00€ |
Les Graviers, Syrah
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5,50€ |
Les Galets, Chinon
|
5,80€ |
VINS BLANCS
|
|
Haut Marin, Côtes de Gascogne
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4,90€ |
Domaine Collotte, Bourgogne Aligoté
|
6,80€ |
Chardonnay d’Aurore, Val de Loire
|
5,80€ |
VINS ROSÉS
|
|
Le Rosé de S, Méditerranée
|
4,80€ |
Insouciance, Grignan-les-adhémar
|
4,60€ |
Mojito / Mojito Jack Daniel's Rhum cubain/Jack Daniel’s, menthe, citron vert, sucre de canne |
10,00€ |
Caïpirinha/caïpiroska Cachaça/Vodka, citron vert, sucre de canne |
9,00€ |
Ti-punch Rhum 3 rivières, citron vert sucre de canne |
8,00€ |
Piña colada Rhum, coco, ananas |
9,00€ |
Daïkiri Rhum cubain, citron, sucre |
9,00€ |
Mai tai Rhum, cointreau, citron vert, orgeat |
10,00€ |
La firma Rhum vieux, framboise, citron, orgeat |
9,00€ |
Fresh air Gin, tonic, basilic, melon |
10,00€ |
Summer Lillet tonic, concombre, citron vert |
10,00€ |
Herisson Rhum, citron, piment, gingembre |
9,00€ |
Moscow mule Vodka, citron vert, ginger beer |
9,00€ |
Salento Margarita, menthe, concombre |
10,00€ |
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