RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(371 avis)
Actuellement
Fermé
11:00 - 16:00
+33 9 51 37 77 67
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€ € € €
Bistronomie bellevilloise… l’ambiance décontractée et conviviale d’un bistro populaire et dans l’assiette les œuvres créatives d’une cuisine bistronomique. Des plats, créés par notre chef, entièrement faits maison avec de bon produits frais à déguster entre 2 cocktails ou autour d´une bonne bouteille de vin.
Au Hérisson on mange et on boit en prenant du plaisir et surtout on repart avec le sourire.
Régis L. a noté 5/5
Il y a 6 j.
Clara P. a noté 5/5
Tout était excellent de l’entrée et au dessert, accompagné de bons vins ! Très bon accueil. On recommande sans réserve
Il y a 6 j.
Inga G. a noté 5/5
Il y a 6 j.
Brigitte L. a noté 4/5
Restaurant avec un cadre agréable et chaleureux. Je recommande sans hésitation ce restaurant dont la cuisine est faite avec attention, les plats sont faits sur place, et de surcroît raffinés.
Il y a 6 j.
Herve G. a noté 5/5
Accueil très sympathique , l'ambiance du lieu est agréable . les plats sont originaux et savoureux , sans chercher à en mettre plein la vue .
Il y a 6 j.
Saidou T. a noté 5/5
Il y a 19 j.
Sacha R. a noté 5/5
Il y a 28 j.
Yasmine C. a noté 5/5
Il y a 1 mois
Kurt S. a noté 5/5
Il y a 2 mois
Jerome P. a noté 5/5
Très bon accueil très bonne cuisine
Il y a 3 mois
Il y a 3 mois
Houmous du Hérisson et sa vierge au fruit de la passion
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8,00€ |
Gaspacho de petits pois basilic, huile verte et amandes
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8,00€ |
Œuf parfait, crème de panais, brunoise poire, condiment poire au poivre de Sichuan, amandes torréfiées
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9,00€ |
VOTRE SELECTION DE 3 POTS
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22,00€ |
Crème Fine Bio d'Aubergines de Provence Cuisinée à 20km des champs d'aubergines dans le Vaucluse à partir d'aubergines bio fraîches, cette crème bio est assaisonnée avec du citron et une huile d'olive vierge extra pour une texture onctueuse. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes de Canard de Barbarie Des Rillettes effilochées main à 0km de la ferme normande, à partir de canards élevés longuement. Une recette généreuse et fondante au goût marqué de canard fermier. Sans gluten |
8,00€ |
Expresso/Décaféiné
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2,50€ |
Allongé
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2,70€ |
Noisette
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2,70€ |
Houmous du Hérisson et sa vierge au fruit de la passion
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8,00€ |
Gaspacho de petits pois basilic, huile verte et amandes
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8,00€ |
Œuf parfait, crème de panais, brunoise poire, condiment poire au poivre de Sichuan, amandes torréfiées
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9,00€ |
Brousse de brebis, poire sirop, chorizo
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9,00€ |
Wok de choux rouge et choux chinois, condiment asiatique, cacahuètes et mangue rôtie
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14,00€ |
Suprême de Volaille, purée de pommes de terre, choux de Bruxelles rôtis, émulsion aux herbes de Provence
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19,00€ |
Saumon mariné cuisson Tataki, céleri rave confit au café, grenade, chlorophylle de mâche asiatique
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18,00€ |
Paleron de Bœuf basse temp, sauce Ssamjang, écrasé de pommes de terre et persil
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19,00€ |
Mélange de pousses, légumes en saumure, pickles
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4,00€ |
Patate douce confite aux herbes
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5,00€ |
Assiette de fromages
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11,00€ |
Ganache Chocolt noir, zeste d’orange sanguine cristallisée, suprême d’orange sanguine, crumble chocolat
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8,00€ |
Crémeux Betterave, betterave confite au sirop, tuile de betterave, Sobacha
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9,00€ |
VOTRE SELECTION DE 3 POTS
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22,00€ |
Crème Fine Bio d'Aubergines de Provence Cuisinée à 20km des champs d'aubergines dans le Vaucluse à partir d'aubergines bio fraîches, cette crème bio est assaisonnée avec du citron et une huile d'olive vierge extra pour une texture onctueuse. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes de Canard de Barbarie Des Rillettes effilochées main à 0km de la ferme normande, à partir de canards élevés longuement. Une recette généreuse et fondante au goût marqué de canard fermier. Sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine Bio de Pois Chiches au Citron et au Cumin Cuisinée à 0km du champ de Pois Chiche, en Provence, cette crème bio gourmande est émulsionnée à l'huile d'olive et sublimée par le citron et le cumin. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes Bio de Porc au Poivre Noir Ces Rillettes sont effilochées main à 150km de la ferme dans le Sud-ouest, pour une recette de caractère, peu grasse et relevée au poivre noir. Bio et sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan Cuisinée à 100km des champs de Basilic AOP, à Gênes, avec un parmesan 24 mois d'affinage cette crème allie texture gourmande et puissance aromatique. Sans gluten et végétarien |
8,00€ |
Rillettes de Merlu aux graines de Moutarde Bio Des Rillettes cuisinées à 80km de la criée, en Bretagne à partir de merlu sauvage effiloché main. Une recette généreuse et iodée, relevée par les graines de moutarde bio. Sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine Bio d'Artichauts Cuisinée dans l'Hérault avec de vrais morceaux de coeurs d'Artichauts bio cultivés à quelques km de l'atelier, cette crème bio fondante a des notes subtiles de noisette. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Les bocaux sont aussi en vente au bar pour une dégustation "A emporter"
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5,50€ |
Expresso/Décaféiné
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2,50€ |
Allongé
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2,70€ |
Noisette
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2,70€ |
Double café
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4,50€ |
Cappuccino
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5,50€ |
Café crème
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4,50€ |
Chocolat chaud
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5,00€ |
Thé / Infusion
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5,00€ |
Café frappé Nature ou amande |
5,00€ |
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33cl 50cl 100cl |
Evian
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5,00€ 7,00€ |
San Pellegrino
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6,00€ 8,00€ |
Perrier
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4,00€
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COCKTAILS SANS ALCOOL
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Bouquet d'Amandes Ananas, Mangue, Citron vert, Orgeat |
7,00€ |
Purple Sky Goyave, Sirop de Fruits rouges à la cannelle, Tonic |
7,00€ |
Coca, Coca Zéro, Orangina
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4,50€ |
Schweppes hibiscus
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4,20€ |
Fever Tree Tonic / Ginger Beer / Ginger ale |
4,20€ |
Limonade du Hérisson
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4,00€ |
Thé glacé le Hérisson
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4,20€ |
Orange, Ananas, Pomme, Mangue, Goyave
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4,00€ |
Citron pressé
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6,00€ |
Jus Frais
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6,00€ |
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25cl 50cl |
Pelforth Blonde
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4,00€ 7,00€ |
Edelweiss blanche
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4,00€ 8,00€ |
Lagunitas IPA
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5,00€ 9,00€ |
Heineken 00 sans alcool - 33cl
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6,00€ |
Cidre Fils de Pomme Bio - 33cl Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau |
6,00€ |
Aperol Spritz
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8,00€ |
Lillet Spritz
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8,00€ |
Martini Spritz
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8,00€ |
Campari Spritz
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8,00€ |
Amaretto Spritz
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10,00€ |
St Germain Spritz
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10,00€ |
Vodka classique
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7,00€ |
Vodka Stolichnaya
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9,00€ |
Vodka Zubrowka
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8,00€ |
Whisky Ballantine’s
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8,00€ |
Whisky Nikka Taketsuru
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11,00€ |
Whisky Rye Rittenhouse
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10,50€ |
Whisky Platte Valley
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11,50€ |
Bourbon Buffalo Trace
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10,00€ |
Bourbon Jack Daniel’s
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9,00€ |
Tequila San José
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8,00€ |
Tequila José Cuervo
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9,00€ |
Rhum 3 Rivières
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8,00€ |
Rhum Plantation Original Dark
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8,00€ |
Rhum Kraken
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8,00€ |
Rhum Plantation PinneApple
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9,00€ |
Rhum Plantation XO
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11,00€ |
Rhum Botran 15ans
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13,00€ |
Rhum Matusalem 23ans
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15,00€ |
Gin Gibson’s
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8,00€ |
Gin Hendrick’s
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10,00€ |
Gin Citadelle
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10,00€ |
Martini blanc, rouge
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5,00€ |
Kir Cassis, fraise, mûre, pêche |
6,00€ |
Campari
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6,00€ |
Suze
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5,00€ |
Ricard - 2 cl
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3,50€ |
Americano
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9,00€ |
Baileys
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5,00€ |
Eau de vie Poire, Prune |
8,00€ |
Get 27
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6,50€ |
Cognac VSOP
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8,00€ |
Cognac XO
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12,00€ |
Calvados
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8,00€ |
Bénédictine D.O.M
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7,00€ |
VINS ROUGES
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Chateau Cazebonne, AOP Grave BIO
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6,00€ |
Les Graviers, Syrah
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6,00€ |
Les Galets, AOP Chinon BIO
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6,00€ |
VINS BLANCS
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Haut Marin, Côtes de Gascogne cuvée Fossiles
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6,00€ |
Domaine Collotte, AOP Bourgogne Aligoté
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7,00€ |
Chardonnay d’Aurore, IGP Val de Loire
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6,00€ |
VINS ROSÉS
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Le Rosé de S, Méditerranée
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5,00€ |
Insouciance, Grignan-les-adhémar
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4,00€ |
PINK HEDGEHOG Vodka à la rose, Goyave, Liqueur de Cerise, Cerise au Marasquin |
13,00€ |
TIKI'OMA Rhum infusé aux herbes, Amaretto, Ananas, Orgeat |
12,00€ |
SPICY MARTINI Rhum Kraken infusé à la cannelle, café aux 4 épices, Liqueur de café |
13,00€ |
HERISSON Rhum ambré infusé au Piment oseau, Gingembre, citron vert, 4 épices |
12,00€ |
Cocktail classique... il suffit de demander Rhum cubain, citron, sucre |
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