RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(334 avis)
Actuellement
Ouvert
11:00 - 02:00
+33 9 51 37 77 67
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€ € € €
Bistronomie belleviilloise… l’ambiance décontractée et conviviale d’un bistro populaire et dans l’assiette les œuvres créatives d’une cuisine bistronomique. Des plats, réalisés par notre chef, à déguster entre 2 cocktails ou autour d´une bonne bouteille de vin.
Au Hérisson on mange et on boit en prenant du plaisir et surtout on repart toujours avec le sourire.
Ioannis G. a noté 5/5
Il y a 6 j.
Ness L. a noté 5/5
Il y a 9 j.
Emmanuelle L. a noté 2/5
Nous avons réservés en ligne pour 22h. Quand nous sommes arrivées on nous a indiqué que la cuisine allait bientôt fermer et donc on nous a apporté l’entrée sans que nous puissions finir l’apéro. On ne nous a pas demandé la cuisson de notre viande si bien qu’elle est arrivée saignante. J’ai demandé à ce qu’elle soit recuite mais on m’a indiqué que la cuisine était fermée et que ce n’était donc pas possible. Même pas un geste commercial suite à ça. Lamentable. Si on ne veut pas de service à 22h on ouvre pas le créneau.
Voir +Il y a 9 j.
Il y a 6 j.
Mériem T. a noté 5/5
Plats très élaborés, superbe association de saveurs surprenantes. Bon vin. Belle découverte Bravo !
Il y a 9 j.
Il y a 6 j.
Alain T. a noté 3/5
Il y a 9 j.
Nataniel R. a noté 3/5
Il y a 16 j.
Ton B. a noté 5/5
Il y a 16 j.
Pierre J. a noté 5/5
Originalité des plats
Il y a 16 j.
Il y a 6 j.
Gregg G. a noté 5/5
Il y a 23 j.
Valérie B. a noté 5/5
Une cuisine originale et raffinée Une équipe sympathique qui a vraiment le souci de nous régaler
Il y a 23 j.
Il y a 6 j.
VOTRE SELECTION DE 3 POTS
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22,00€ |
Crème Fine Bio d'Aubergines de Provence Cuisinée à 20km des champs d'aubergines dans le Vaucluse à partir d'aubergines bio fraîches, cette crème bio est assaisonnée avec du citron et une huile d'olive vierge extra pour une texture onctueuse. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes de Canard de Barbarie Des Rillettes effilochées main à 0km de la ferme normande, à partir de canards élevés longuement. Une recette généreuse et fondante au goût marqué de canard fermier. Sans gluten |
8,00€ |
Œuf parfait, échalotes confites, compotée d’échalotes au soja et pickles d’échalote
|
9,00€ |
Siphon coco citronnelle, melba de pain et kumquat
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8,00€ |
Velouté de Kabucha et châtaignes rôties déglacées à la liqueur de figues
|
9,00€ |
Pinte de Blonde
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5,00€ |
Pinte de Blanche
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6,00€ |
Pinte d’IPA
|
6,50€ |
VOTRE SELECTION DE 3 POTS
|
22,00€ |
Crème Fine Bio d'Aubergines de Provence Cuisinée à 20km des champs d'aubergines dans le Vaucluse à partir d'aubergines bio fraîches, cette crème bio est assaisonnée avec du citron et une huile d'olive vierge extra pour une texture onctueuse. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes de Canard de Barbarie Des Rillettes effilochées main à 0km de la ferme normande, à partir de canards élevés longuement. Une recette généreuse et fondante au goût marqué de canard fermier. Sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine Bio de Pois Chiches au Citron et au Cumin Cuisinée à 0km du champ de Pois Chiche, en Provence, cette crème bio gourmande est émulsionnée à l'huile d'olive et sublimée par le citron et le cumin. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Rillettes Bio de Porc au Poivre Noir Ces Rillettes sont effilochées main à 150km de la ferme dans le Sud-ouest, pour une recette de caractère, peu grasse et relevée au poivre noir. Bio et sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan Cuisinée à 100km des champs de Basilic AOP, à Gênes, avec un parmesan 24 mois d'affinage cette crème allie texture gourmande et puissance aromatique. Sans gluten et végétarien |
8,00€ |
Rillettes de Merlu aux graines de Moutarde Bio Des Rillettes cuisinées à 80km de la criée, en Bretagne à partir de merlu sauvage effiloché main. Une recette généreuse et iodée, relevée par les graines de moutarde bio. Sans gluten |
8,00€ |
Crème Fine Bio d'Artichauts Cuisinée dans l'Hérault avec de vrais morceaux de coeurs d'Artichauts bio cultivés à quelques km de l'atelier, cette crème bio fondante a des notes subtiles de noisette. Bio, sans gluten et vegan |
8,00€ |
Les bocaux sont aussi en vente au bar pour une dégustation "A emporter"
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5,50€ |
Œuf parfait, échalotes confites, compotée d’échalotes au soja et pickles d’échalote
|
9,00€ |
Siphon coco citronnelle, melba de pain et kumquat
|
8,00€ |
Velouté de Kabucha et châtaignes rôties déglacées à la liqueur de figues
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9,00€ |
Courge Jack be Little confite farcie ricotta parmesan figue et datte Medjoul
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10,00€ |
Curry végétarien carottes oignons grenailles et kombu, beurre de cacahuètes, cacahuètes
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14,00€ |
Maquereau Aburi à l’escabèche, pickles de navet et betterave, rouelle de radis noir et sashi
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17,00€ |
Cabillaud rôti, julienne de légumes déglacé au saké et émulsion Mitimita
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19,00€ |
Gigot d’Agneau basse temp, sarrasin glacé façon riz à sushi, poireaux croquants et sabayon aux agrumes
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18,00€ |
Mélange de pousses et pickles de légumes
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5,00€ |
Courgettes déglacées au Soja
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6,00€ |
Assiette de fromages
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11,00€ |
Ganache au Caramelo (chocolat caramel), banane flambée au rhum pimenté, chips de banane et cacahuètes
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9,00€ |
Crémeux kiwi, opaline de caramel, sablé breton recomposé, céleri et kiwi osmosés à l’acide malique
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8,00€ |
Pinte de Blonde
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5,00€ |
Pinte de Blanche
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6,00€ |
Pinte d’IPA
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6,50€ |
Spritz
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6,00€ |
Cocktail du Moment
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5,00€ |
Piscine de Ricard
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4,50€ |
Verre de vin 20cl
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5,00€ |
Jus de fruit
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3,00€ |
Expresso/Décaféiné
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2,30€ |
Allongé
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2,50€ |
Noisette
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2,50€ |
Double café
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4,20€ |
Cappuccino
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5,20€ |
Café crème
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4,20€ |
Chocolat chaud
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4,80€ |
Thé Earl Grey
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4,50€ |
Thé Kusmi Tea
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5,80€ |
Latte frappé
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5,00€ |
Café frappé Nature ou amande |
5,00€ |
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33cl 50cl 100cl |
Evian
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4,00€ 6,50€ |
San Pellegrino
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4,60€ 7,00€ |
Perrier
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3,70€
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COCKTAILS SANS ALCOOL
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Virgin Mojito
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6,00€ |
Virgin Piña Colada
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6,00€ |
Mongo Bongo Mangue, Goyave, Pomme, Citron |
6,00€ |
Diabolo
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3,50€ |
Sirop + Eau Minérale
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3,00€ |
Coca, Coca Zéro, Orangina
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4,20€ |
Schweppes hibiscus
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4,20€ |
Fever Tree Tonic / Ginger Beer / Ginger ale |
4,20€ |
Lemonaid+ Limonade bio équitable Passion / Citron vert / Orange sanguine |
4,20€ |
Thé ChariTea Thé glacé bio équitable |
4,30€ |
Thé glacé le Hérisson
|
4,20€ |
Orange, Ananas, Pomme, Mangue, Goyave
|
4,00€ |
Citron pressé
|
5,10€ |
Orange pressée
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5,50€ |
|
25cl 50cl |
Pelforth Blonde
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3,50€ 6,00€ |
Edelweiss blanche
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4,10€ 7,50€ |
Lagunitas IPA
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4,60€ 8,50€ |
Heineken 00 sans alcool - 33cl
|
4,50€ |
Cidre Fils de Pomme Bio - 33cl Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau |
5,50€ |
Aperol Spritz
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8,00€ |
Lillet Spritz
|
8,00€ |
Martini Spritz
|
8,00€ |
Campari Spritz
|
8,00€ |
Amaretto Spritz
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10,00€ |
St Germain Spritz
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10,00€ |
Vodka classique
|
7,00€ |
Vodka Stolichnaya
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9,00€ |
Vodka Zubrowka
|
8,00€ |
Whisky Ballantine’s
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8,00€ |
Whisky Nikka Taketsuru
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10,00€ |
Whisky Rye Rittenhouse
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10,50€ |
Whisky Platte Valley
|
11,50€ |
Bourbon Buffalo Trace
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10,00€ |
Bourbon Jack Daniel’s
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9,00€ |
Tequila San José
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8,00€ |
Tequila José Cuervo
|
9,00€ |
Rhum 3 Rivières
|
7,00€ |
Rhum Plantation Original Dark
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8,00€ |
Rhum Kraken
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8,00€ |
Rhum Plantation PinneApple
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9,00€ |
Rhum Plantation XO
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11,00€ |
Rhum Botran 15ans
|
13,00€ |
Rhum Matusalem 23ans
|
15,00€ |
Gin Gibson’s
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8,00€ |
Gin Hendrick’s
|
10,00€ |
Gin Citadelle
|
10,00€ |
Martini blanc, rouge
|
4,90€ |
Kir Cassis, fraise, mûre, pêche |
4,60€ |
Campari
|
5,20€ |
Porto
|
5,10€ |
Suze
|
4,40€ |
Ricard - 2 cl
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3,50€ |
Piscine de Ricard
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5,50€ |
Americano
|
8,00€ |
Baileys
|
4,50€ |
Eau de vie Poire, Prune |
8,00€ |
Get 27
|
6,50€ |
Cognac VSOP
|
8,00€ |
Cognac XO
|
12,00€ |
Calvados
|
8,00€ |
Mezcal Bruxo
|
10,00€ |
Bénédictine D.O.M
|
7,00€ |
Vin Blanc
|
6,50€ |
Rosé
|
6,50€ |
Ricard
|
5,50€ |
Prosecco
|
7,50€ |
VINS ROUGES
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|
A l’Origine, Saint Chinian
|
5,00€ |
Les Graviers, Syrah
|
5,50€ |
Les Galets, Chinon
|
5,80€ |
VINS BLANCS
|
|
Haut Marin, Côtes de Gascogne
|
4,90€ |
Domaine Collotte, Bourgogne Aligoté
|
6,80€ |
Chardonnay d’Aurore, Val de Loire
|
5,80€ |
VINS ROSÉS
|
|
Le Rosé de S, Méditerranée
|
4,80€ |
Insouciance, Grignan-les-adhémar
|
4,60€ |
Mojito / Mojito Jack Daniel's Rhum cubain/Jack Daniel’s, menthe, citron vert, sucre de canne |
10,00€ |
Caïpirinha/caïpiroska Cachaça/Vodka, citron vert, sucre de canne |
9,00€ |
Ti-punch Rhum 3 rivières, citron vert sucre de canne |
8,00€ |
Piña colada Rhum, coco, ananas |
9,00€ |
Daïkiri Rhum cubain, citron, sucre |
9,00€ |
Mai tai Rhum, cointreau, citron vert, orgeat |
10,00€ |
La firma Rhum vieux, framboise, citron, orgeat |
9,00€ |
Fresh air Gin, tonic, basilic, melon |
10,00€ |
Summer Lillet tonic, concombre, citron vert |
10,00€ |
Herisson Rhum, citron, piment, gingembre |
9,00€ |
Moscow mule Vodka, citron vert, ginger beer |
9,00€ |
Salento Margarita, menthe, concombre |
10,00€ |
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