RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(47 avis)
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€ € € €
"Restaurant bistronomique, bio, local et de saison à l'étage.
Bar tapas au RDC avec 12 bières pressions, vins bios / biodynamie / nature et cocktails à base de spiritueux français."
Aurélie M. a noté 5/5
Super service, des tapas de grande qualité, très bonne ambiance : je recommande !
Il y a 3 j.
Bertrand B. a noté 4/5
Il y a 4 j.
Athena A. a noté 5/5
Produits frais tout est fait maison ambiance au top!
Il y a 6 j.
Tristan D. a noté 5/5
j'ai déjà été deux fois à l'étage "bistronomique", la première fois j'ai été invité, la seconde avec des amis... que j'ai invités pour leur faire connaitre ce nouveau resto. Peu de choix, mais ça ne me dérange pas, tout était délicieux (même les trucs végé que je ne choisirais pas "naturellement"...). Belle carte des vins, originale. Triple Zéro de la Taille aux Loups en apéro, juste énorme (et abordable par rapport à un champagne). Pour le reste, l'incontournable Crozes Combier... parfait. De l'entrée au dessert, avec frites de panisse en mise en bouche, pas une fausse note ! Top, je reviendrai aux tapas en RdCh pour les frites de panisse avec une bière artisanale :-)
Voir +Il y a 6 j.
Philippe P. a noté 5/5
Il y a 7 j.
Julien A. a noté 5/5
J'ai rarement aussi bien mangé, tout simplement
Il y a 7 j.
Nicolas M. a noté 5/5
Il y a 11 j.
Arnaud S. a noté 5/5
Il y a 12 j.
Esther S. a noté 3/5
Nous étions 4 et, suite à un malentendu, nous avons "diné" au bar, côté tapas et non au bistronomique. 5 propositions d'assiettes sur la carte, uniquement des options végétariennes. Seulement 4 plats restants que nous prenons et sincèrement le goût n'était pas là. Je ne parle même pas de quantité où, à la base, nous avions prévu un dîner et non un apéro végé. Toutefois, la carte des vins et bières est très chouette, l'ambiance sympa et le service aussi.
Voir +Il y a 13 j.
Lisa B. a noté 5/5
Il y a 13 j.
Carte de saison travaillée avec des produits bio, locaux & en circuits courts.
Focaccia sucrée façon carotte cake
Allergènes : Gluten, lactose, noix : Allergènes : Gluten, lactose, œufs, moutarde, sésame : Allergènes : Gluten, lactose, œufs, moutarde, sésame : Allergènes : Gluten, lactose, œufs, cacahuète : |
0,00 € |
Frites de panisse / mayonnaise / oignons frits Allergènes : œufs / alliacés |
8,00 € |
Tartare de betterave grillée / jaune d'œufs confits / pickles de fenouil et crémeux à la noix de cajou Allergènes : œufs, noix de cajou |
13,00 € |
Risotto de petit épeautre / pickles de poire et siphon au cantal Allergènes : lactose, alliacés, gluten |
13,00 € |
Entrée + Plat + Dessert (végétarien)
|
39,00 € |
Entrée + Plat (Viande ou Poisson) + Dessert
|
44,00 € |
Carte de saison travaillée avec des produits bio, locaux & en circuits courts.
Focaccia sucrée façon carotte cake
Allergènes : Gluten, lactose, noix : Allergènes : Gluten, lactose, œufs, moutarde, sésame : Allergènes : Gluten, lactose, œufs, moutarde, sésame : Allergènes : Gluten, lactose, œufs, cacahuète : |
0,00 € |
Frites de panisse / mayonnaise / oignons frits Allergènes : œufs / alliacés |
8,00 € |
Tartare de betterave grillée / jaune d'œufs confits / pickles de fenouil et crémeux à la noix de cajou Allergènes : œufs, noix de cajou |
13,00 € |
Risotto de petit épeautre / pickles de poire et siphon au cantal Allergènes : lactose, alliacés, gluten |
13,00 € |
Pommes dauphine au ras el-hanout (épices) / feta fouettée / mayonnaise au chorizo Allergènes : gluten / lactose / porc /œufs |
15,00 € |
Céleri fondant / pleurotes frits / bagna cauda / labneh Allergènes : céleri / poisson / lactose / alliacés |
15,00 € |
Financier / crème au thé chaï / marmelade au butternut Allergènes : gluten / lactose / œufs / fruits à coque |
9,00 € |
Entrée + Plat + Dessert (végétarien)
|
39,00 € |
Entrée + Plat (Viande ou Poisson) + Dessert
|
44,00 € |
Entrée au choix :
|
0,00 € |
Déclinaison de carottes / réduction d'orange / huile de géranium rosat / chips de graines de lin Allergènes : gluten / lactose /œufs / alliacés |
13,00 € |
Tempura de topinambours / sauce cacahuète / mayo kewpie au café / pickles de graine de moutarde Allergènes : œufs /soja /arachides / moutarde / alliacés |
13,00 € |
Pressé de paleron bœuf / purée de choux fleur beurre noisette / sauce blanquette Allergènes : lactose / gluten / alliacés |
27,00 € |
Millefeuille de butternut rôti / purée de champignons / sauce tahini / crémeux de noix de cajou Allergènes : lactose / sésame / soja / alliacés / fruits à coque |
22,00 € |
Ganache montée chocolat blanc / sorbet kiwi / biscuit / meringue Allergènes : lactose / œufs / gluten |
11,00 € |
Siphon riz au lait / sorbet poire au poivre de sichuan / poire rôti/ crumble Allergènes : lactose / gluten |
11,00 € |
Mojito des Alpes Long drink |
9,00 € |
Gin bio, sirop de sureau, crème de framboise, tonic Long drink |
11,00 € |
Spritz bio, option sureau sans alcool possible Long drink |
9,00 € |
Pineau des Charentes tonic Long drink |
9,00 € |
Cognac Mule /London mule Short drink |
10,00 € |
Wisky bio, jus de poire, vin de noix Short drink |
11,00 € |
Gin bio, limonade, vermouth au génépi, basilic frais
|
11,00 € |
Pastis des Alpes bio - 4cl
|
4,00 € |
Kir framboise bio - 12cl
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7,00 € |
Communard framboise bio - 12cl
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7,00 € |
Vin de noix - 12cl
|
8,00 € |
Pineau des Charentes, bio mention Nature & Progrès - 12cl
|
7,00 € |
Ratafia chardonnay biodynamique - 8cl
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8,00 € |
Ratafia pinot noir biodynamique - 8cl
|
8,00 € |
Limoncello bio - 8cl
|
7,00 € |
Liqueur de menthe bio - 8cl
|
7,00 € |
Whisky bio - 4cl
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10,00 € |
Génépi - 4cl
|
7,00 € |
Cognac VS 5 ans d’âge, bio mention Nature & Progrès
|
9,00 € |
Cognac VSOP 7 ans d’âge, bio mention Nature & Progrès
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11,00 € |
Génépi noir, cueuilli à 3000m d’altitude, bio - 4cl
|
14,00 € |
Cognac VS 5 ans d’âge (sans ouillage) - 4cl bio mention Nature & Progrès |
9,00 € |
Cognac XO 21 ans d’âge (sans ouillage) - 4cl Bio mention Nature & Progrès |
16,00 € |
Blonde bio Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69) |
25cl 3,60 € 50cl 6,50 € H.H 5,00 € |
Triple bio Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69) |
5,00 € 9,00 € 8,00 € |
NEIPA Brasserie DWYN à Montagny (69) |
5,00 € 9,00 € 8,00 € |
Blanche bio - Face de blé Brasserie L’Agrivoise à Saint-Agrève (07) |
4,30 € 7,50 € 6,50 € |
Pale ale bio - Échappée Mosaic Brasserie L’Agrivoise à Saint-Agrève (07) |
4,50 € 8,00 € 7,00 € |
IPA - Superfuck Brasserie BHB à Lus la Croix Haute (26) |
8,50 € 4,80 € 7,50 € |
Ambrée fumée (Saison) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69) |
4,50 € 8,00 € 7,00 € |
GOSE (Saison) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69) |
5,00 € 9,00 € 8,00 € |
Sour Cassis mûre Verveine (Saison) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69) |
5,00 € 9,00 € 8,00 € |
Stout bio - Invalid Oatmeal stout Brasserie Nomade à Genas (69) |
4,30 € 7,50 € 6,50 € |
Cidre bio Cidrerie P'tit Fausset à Merdrignac (22) |
3,90 € 6,80 € 5,80 € |
Bières et cidres (Canettes)
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3 6 9 CRAFT BEER, à Soyons (07) - Neipa - 33cl Comme le mistral qui souffle dans la vallée du Rhône 3, 6 ou 9 jours, la bière 3:6:9 chasse les nuages et fait tourner les têtes. |
6,50 € |
3 6 9 CRAFT BEER, à Soyons (07) - NelsonGTI - 33cl Comme le mistral qui souffle dans la vallée du Rhône 3, 6 ou 9 jours, la bière 3:6:9 chasse les nuages et fait tourner les têtes. |
6,50 € |
3 6 9 CRAFT BEER, à Soyons (07) - Sun Bite 3,6 ° (Gose) - 44cl Comme le mistral qui souffle dans la vallée du Rhône 3, 6 ou 9 jours, la bière 3:6:9 chasse les nuages et fait tourner les têtes. |
7,80 € |
DWYN BREWING, à Montagny (69) - Ecume GOSE - 44cl Après des années à brasser au sein de son propre garage, Max embarque son cousin, Paul, dans une aventure brassicole axée sur l’acidité. |
8,00 € |
DWYN BREWING, à Montagny (69) - Bermude NEIPA CITRA, MOSAIC - 44cl Après des années à brasser au sein de son propre garage, Max embarque son cousin, Paul, dans une aventure brassicole axée sur l’acidité. |
7,80 € |
Bières et cidres (Bouteilles)
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Bière bio au sarrasin (sans gluten) - 33cl Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69) |
6,00 € |
Le Rouge : Vincent Moulin Mas de la Font Ronde, Villevieille (34), Assemblage d’aramon, de carignan, de cinsault et d' alicante 2022 nature |
6,00 € |
Le Blanc : Domaine Pluchot, Les Ys Côte Roannaise, Saint-Alban-les-Eaux (42) Chardonnay 2023 bio |
6,00 € |
Rosé Domaine de la Clausade, L'affranchi Mauguio (34) Muscaris - Artaban 2023 biodynamique |
6,00 € |
La sélection du jour du sommelier
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Entre 8.00 et 12.00 |
Pétillant naturel Taille aux Loups - Triple Zero Montlouis-sur-Loire (37) 100% chenin 2023 Nature |
9,00 € |
Coupe de Champagne Vincent Couche Buxeuil (10), biodynamique |
13,00 € |
Pot lyonnais (46 cl) - Domaine du Rieu Frais
Sainte-Jalle (26) |
16,00 € |
Pinte à la pression de Limonade bio - Les Gens sérieux (26)
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5,00 € |
Demi de limonade
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3,00 € |
Sirops bio Bigallet Citronade fraise, framboise, grenadine, menthe verte, mûre, pêche) Bacanha - Fleur de sureau (+1 €) |
2,80 € |
Les jus bio de la Ferme de Margerie (26) - 25cl Jus de pomme : servi au verre |
3,70 € |
Les jus bio en bouteille - 25cl Poire, raisin blanc, abricot, framboise, coing, cassis, fraise |
4,50 € |
Autre softs bio
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Hysope - 20cl
Hysope propose une gamme variée de produits certifiés bio. Au cœur de sa
démarche se trouve la valorisation du savoir-faire français, avec des recettes
créées à grasse et produites en Normandie.
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4,50 € |
Chari Tea - 33cl
Conçues à partir des meilleurs ingrédients bio provenant de coopératives
agricoles du commerce équitable.
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5,00 € |
Symples® Infusions glacées Boissons bio Faibles en sucre - 33cl
Symples remet au goût du jour les "simples", ces plantes qu’on cultivait
autrefois pour leurs bienfaits sur le corps et sur l’esprit. symples propose des
infusion pétillantes bio de plantes françaises, faibles en sucre et 100% naturelles.
|
5,00 € |
Les filles de l'ouest® - fruit bio et d'eau pétillante - 33cl
Boissons sans alcool avec pour ambition de proposer une alternative naturelle,
légère et gourmande aux sodas traditionnels. des boissons aux engagements
forts, des recettes simples, du goût, sans colorants ni conservateurs et produites
artisanalement en France
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5,50 € |
Green bulles® dans le massif des Mont d’Or (69) - 33cl
Boisson conçue avec le même processus que le brassage de la bière donc avec
tous les bienfaits de l’orge et du malt, mais ceci sans la fermentation alcoolique.
Ce moût particulier est enrichi d’actifs, par l’infusion de plantes médicinales
sauvages locales ou cultivées en Bio localement
|
6,00 € |
Archipel kombucha Brut® (33cl)
Conscient de leur impact en tant que producteur, ils sélectionnent le meilleur
pour brasser une boisson locale, de saison, et saine. Afin d’exprimer au mieux
différents terroirs, ils travaillent avec différents agriculteurs, vignerons,
arboriculteurs en France. Ils brassent toutes leurs boissons en Côte-d’Or
|
6,00 € |
Kali kombucha
Des boissons vivantes et pétillantes : avec un processus de fermentation 100%
naturel ces kombucha ont été travaillés jusqu'à obtenir des saveurs et une
pétillance sans pareil. afin de préserver les probiotiques et les enzymes ces
boissons ne sont pas pasteurisées & garanties bio, vegan et sans gluten.
|
6,00 € |
Les eaux
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Plate 1 L Montarcher (42)
|
6,00 € |
Pétillante 1L - Reine des basaltes (07)
|
6,00 € |
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