RESTAURANT FRANÇAIS
(719 avis)
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Actuellement Fermé
12:15 - 14:00 | 19:30 - 21:30 -
+33 1 45 22 22 46
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Le Sauvage en quelques mots...
SIMPLEMENT LE PLAISIR ACCUEILLIR
L’ambition de Julien Piot a toujours été claire : « j’ai ouvert ce restaurant par plaisir d’accueillir des clients et de leur apporter du plaisir à travers la cuisine ». Il a aussi passé un diplôme de cuisinier, juste pour parler le même langage que son chef, celui des produits, des cuissons, des saisons. C’est aujourd’hui cette équipe soudée et passionnée qui vous reçoit au restaurant Le Sauvage.
UN JEUNE CHEF PÉTILLANT D'ÉNERGIE
Yohann TRIQUE, commence son apprentissage en cuisine à quatorze ans et demi au Plaza-Athénée continue sa formation de chef dans plusieurs restaurants étoilés, ensuite second de cuisine à Racines des Prés.
Fort de son expérience, il montre son savoir faire et sa volonté en tant que chef :
Une vision de la cuisine : au plus proche de la saisonnalité des produits et du terroir français.
Fort de son expérience, il montre son savoir faire et sa volonté en tant que chef :
Une vision de la cuisine : au plus proche de la saisonnalité des produits et du terroir français.
VIN SUR VIN
Ancien caviste, Julien Piot fait la part belle aux vins. Il dispose d’une cave riche de très nombreuses références qu’il aime faire partager. Il aime avant tout proposer sans imposer et de conduire doucement les clients vers ses découvertes et coups de cœur à travers les vignes des grands crus comme celles des petits domaines.
UN LIEU CALME A DEUX PAS DE L’ÉGLISE SAINT-AUGUSTIN
À deux pas de l'Église Saint Augustin, du boulevard Malesherbes et du boulevard Haussmann, le lieu est idéal pour les déjeuners d'affaires ou des dîners chaleureux. La cinquantaine de places se répartit dans trois salles, aux ambiances douces et colorées.
Le Sauvage possède une salle privative pour 10 à 12 personnes, que vous pouvez réserver une semaine à l'avance pour le déjeuner ou le diner.
POUR DÉJEUNER OU DÎNER EN SEMAINES
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi, les déjeuners et les diners.
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Parking Saemes St Augustin - Bergson :
Les horaires d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12h15 - 14h00 & 19h30 - 21h30
- Mercredi 12h15 - 14h00 & 19h30 - 21h30
- Jeudi 12h15 - 14h00 & 19h30 - 21h30
- Vendredi 12h15 - 14h00 & 19h30 - 21h30
- Samedi Fermé
- Dimanche Fermé
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
- American Express
Les références sur le web
719 avis
La carte
ENTRÉES
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Tomates de pleine terre comme une tarte croustillante, sabayon herbacées et moutarde à l’ancienne
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15,00 € |
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Ceviche de daurade royale, salade de fenouil et pomme Granny, pickles de raisin au verjus et sauce « ajo blanco »
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17,00 € |
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Langoustines en fines ravioles croustillantes, jus de la presse et tamarin
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21,00 € |
PLATS
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Cabillaud breton, courgettes, fleurs croustillantes, kiwi, jus à l’estragon et citron noir
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34,00 € |
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Maigre de ligne, aubergines rôties, coquillages, jus safranée et condiment amande Aubergines rôties, coquillages, jus |
35,00 € |
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Bœuf Black Angus Australie, carottes fanes en 3-façons, graines de moutarde et noisettes torréfiées
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39,00 € |
FROMAGES
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Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacour
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16,00 € |
location
7 Rue Roy, 75008 Paris, France
Le Sauvage
7 Rue Roy, 75008 Paris, France
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Le Sauvage
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