RESTAURANT FRANÇAIS
(94 avis)
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Actuellement Fermé
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+33 1 45 22 22 46
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Le Sauvage en quelques mots...
SIMPLEMENT LE PLAISIR D’ACCUEILLIR
L’ambition de Julien Piot a toujours été claire : « j’ai ouvert ce restaurant par plaisir d’accueillir des clients et de leur apporter du plaisir à travers la cuisine ». Il a aussi passé un diplôme de cuisinier, juste pour parler le même langage que son chef, celui des produits, des cuissons, des saisons. C’est aujourd’hui cette équipe soudée et passionnée qui vous reçoit au restaurant Le Sauvage.
UN JEUNE CHEF PÉTILLANT D'ÉNERGIE
Yohann Trique, jeune chef formé dans les cuisines d'Alain Ducasse et du restaurant Lasserre, ensuite second de cuisine à Racines des Prés.
Fort de son expérience, il montre son savoir faire et sa volonté en tant que chef :
Une vision de la cuisine : au plus proche de la saisonnalité des produits et du terroir français.
VIN SUR VIN
Ancien caviste, Julien Piot fait la part belle aux vins. Il dispose d’une cave riche de très nombreuses références qu’il aime faire partager. Il aime avant tout proposer sans imposer et de conduire doucement les clients vers ses découvertes et coups de cœur à travers les vignes des grands crus comme celles des petits domaines.
UN LIEU CALME A DEUX PAS DE L’ÉLISE SAINT-AUGUSTIN
À deux pas de l'Église Saint Augustin, du boulevard Malesherbes et du boulevard Haussmann, le lieu est idéal pour les déjeuners d'affaires ou des dîners chaleureux. La cinquantaine de places se répartit dans trois salles, aux ambiances douces et colorées. Des tables rondes peuvent accueillir de 3 à 6 personnes pour des déjeuners confidentiels ou conviviaux. Le Sauvage est privatisable en tout ou en partie, pour une soirée, un dîner ou un cocktail.
POUR DÉJEUNER EN SEMAINE OU DÎNER CERTAINS SOIRS
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, et du mercredi au vendredi soir pour les dîners.
Les horaires d'ouverture
- Lundi 12h00 - 14h30
- Mardi 12h00 - 14h30
- Mercredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
- Jeudi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
- Vendredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h00
- Samedi Fermé
- Dimanche Fermé
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
- American Express
Les références sur le web
94 avis sur Uniiti
La carte
EN ATTENDANT LE PLAT !
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Asperges blanches d’Anjou, condiment parfumé à l’Amaretto, sardines fumés et caillé d’asperge
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13,00€ |
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Daurade légèrement mariné, radis d’hiver parfumé à la tagète et kumquat
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14,00€ |
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Chair de tourteaux, céleri rave, Granny Smith, émulsion parfumée au gingembre
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16,00€ |
LES PLATS
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Pièce de veau de la Loire, asperges vertes cuites au sautoir et condiment pistache
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35,00€ |
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Noix d’entrecôte d’Angus, Argentine, panais rôti, champignons du moment
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35,00€ |
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Filet de Skrei, artichauts poivrade, délicatesses et olives de Kalamata
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30,00€ |
FROMAGES
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Sélection de fromages de la Crèmerie Delacour
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12,00€ |
location
7 Rue Roy, 75008 Paris, France
Le Sauvage
7 Rue Roy, 75008 Paris, France
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Le Sauvage
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