7 Rue Roy, 75008 Paris, France

RESTAURANT FRANÇAIS

(239 avis)

  • Actuellement Fermé

  • +33 1 45 22 22 46

  • Visiter le site web

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Le Sauvage en quelques mots...

  

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 SIMPLEMENT LE PLAISIR ACCUEILLIR

L’ambition de Julien Piot a toujours été claire : « j’ai ouvert ce restaurant par plaisir d’accueillir des clients et de leur apporter du plaisir à travers la cuisine ». Il a aussi passé un diplôme de cuisinier, juste pour parler le même langage que son chef, celui des produits, des cuissons, des saisons. C’est aujourd’hui cette équipe soudée et passionnée qui vous reçoit au restaurant Le Sauvage.
 

UN JEUNE CHEF PÉTILLANT D'ÉNERGIE 

 

Yohann Trique, jeune chef formé dans les cuisines d'Alain Ducasse et du restaurant Lasserre, ensuite second de cuisine à Racines des Prés.
Fort de son expérience,  il montre son savoir faire et sa volonté en tant que chef :
Une vision de la cuisine : au plus proche de la saisonnalité des produits et du terroir français.

 
VIN SUR VIN
 
Ancien caviste, Julien Piot fait la part belle aux vins. Il dispose d’une cave riche de très nombreuses références qu’il aime faire partager. Il aime avant tout proposer sans imposer et de conduire doucement les clients vers ses découvertes et coups de cœur à travers les vignes des grands crus comme celles des petits domaines. 
 

UN LIEU CALME A DEUX PAS DE L’ÉLISE SAINT-AUGUSTIN

 

À deux pas de l'Église Saint Augustin, du boulevard Malesherbes et du boulevard Haussmann, le lieu est idéal pour les déjeuners d'affaires ou des dîners chaleureux. La cinquantaine de places se répartit dans trois salles, aux ambiances douces et colorées. Des tables rondes peuvent accueillir de 3 à 6 personnes pour des déjeuners confidentiels ou conviviaux. Le Sauvage est privatisable en tout ou en partie, pour une soirée, un dîner ou un cocktail.

 

POUR DÉJEUNER EN SEMAINE OU DÎNER CERTAINS SOIRS

 

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, et du mardi au vendredi soir pour les dîners.

 

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Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 15h00
  • Mardi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Mercredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Jeudi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Vendredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant
  • American Express

Les références sur le web

239 avis sur Uniiti

V

a noté 5/5

Il y a 10 h.

B

a noté 5/5

Il y a 17 h.

N

a noté 5/5

Des plats recherchés, des produits frais et de qualité et un service discret mais efficace, une très bonne adresse pour un prix somme toute modéré.

Il y a 19 h.

A

a noté 5/5

I thoroughly enjoyed the awesome six course tasting menu. Superior wine list and guidance for choosing a great wine! The service was excellent= friendly and efficient. Great atmosphere for a quiet relaxed dinner.

Voir +

Il y a 20 h.

I

a noté 5/5

Best restaurant dans le secteur Saint-Augustin/Mirosmenil/Haussmann/Malesherbes, cuisine réalisée à partir de produits frais en circuits courts cuisinés par un chef extrêmement talentueux qui manie les casseroles avec passion. C'est un régal pour un rapport qualité prix exceptionnel. Le service est à la hauteur de cette table ou je conseille de venir fêter un évènement, discuter business, simplement entre amis et se laisser guider. L'endroit où le moment présent prend tout son sens.

Voir +

Il y a 2 j.

C

a noté 4/5

Restaurant de qualité, idéal pour un business lunch.

Il y a 4 j.

T

a noté 5/5

Il y a 9 j.

T

a noté 5/5

Accueil chaleureux, plats savoureux, vins délicieux

Il y a 10 j.

E

a noté 5/5

Il y a 16 j.

P

a noté 5/5

Lovely food, matched with an interested and knowledgeable service.

Il y a 17 j.

La carte

ENTRÉES

Maquereau de ligne à la flamme

Courgettes craquantes, petit pois, guindaillas et basilic

14,00€

Asperges blanches des Landes, œuf mollet croustillant

Chorizo bellota et condiment piquillos

17,00€

Langoustines en fines ravioles croustillantes

Mange tout sautés, jus de la presse et tamarin

17,00€

PLATS

Pêche du jour au beurre demi-sel

Artichaut poivrade, pommes grenailles confites et câpres

34,00€

Thon rouge de ligne ikejime

Asperges vertes rôties, ail des ours et olives de Kalamata

36,00€

Cochon lait noir de Bigorre

Primeurs des jardins d’Île de France et olives de Kalamata

35,00€

DESSERTS

Mille feuilles pistache Sicilienne

Et framboise

10,00€

Vacherin citron et kiwi

Meringue craquante et sorbet tagète

11,00€

Gariguettes de Plougastel

Rhubarbe confites, sablé breton et mascarpone à la fleur de sureau

12,00€

location

Le Sauvage


7 Rue Roy, 75008 Paris, France