7 Rue Roy, 75008 Paris, France

RESTAURANT FRANÇAIS

(151 avis)

  • Actuellement Fermé

  • +33 1 45 22 22 46

  • Visiter le site web

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Le Sauvage en quelques mots...

  

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 SIMPLEMENT LE PLAISIR ACCUEILLIR

L’ambition de Julien Piot a toujours été claire : « j’ai ouvert ce restaurant par plaisir d’accueillir des clients et de leur apporter du plaisir à travers la cuisine ». Il a aussi passé un diplôme de cuisinier, juste pour parler le même langage que son chef, celui des produits, des cuissons, des saisons. C’est aujourd’hui cette équipe soudée et passionnée qui vous reçoit au restaurant Le Sauvage.
 

UN JEUNE CHEF PÉTILLANT D'ÉNERGIE 

 

Yohann Trique, jeune chef formé dans les cuisines d'Alain Ducasse et du restaurant Lasserre, ensuite second de cuisine à Racines des Prés.
Fort de son expérience,  il montre son savoir faire et sa volonté en tant que chef :
Une vision de la cuisine : au plus proche de la saisonnalité des produits et du terroir français.

 
VIN SUR VIN
 
Ancien caviste, Julien Piot fait la part belle aux vins. Il dispose d’une cave riche de très nombreuses références qu’il aime faire partager. Il aime avant tout proposer sans imposer et de conduire doucement les clients vers ses découvertes et coups de cœur à travers les vignes des grands crus comme celles des petits domaines. 
 

UN LIEU CALME A DEUX PAS DE L’ÉLISE SAINT-AUGUSTIN

 

À deux pas de l'Église Saint Augustin, du boulevard Malesherbes et du boulevard Haussmann, le lieu est idéal pour les déjeuners d'affaires ou des dîners chaleureux. La cinquantaine de places se répartit dans trois salles, aux ambiances douces et colorées. Des tables rondes peuvent accueillir de 3 à 6 personnes pour des déjeuners confidentiels ou conviviaux. Le Sauvage est privatisable en tout ou en partie, pour une soirée, un dîner ou un cocktail.

 

POUR DÉJEUNER EN SEMAINE OU DÎNER CERTAINS SOIRS

 

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, et du mardi au vendredi soir pour les dîners.

 

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Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 15h00
  • Mardi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Mercredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Jeudi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Vendredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant
  • American Express

Les références sur le web

151 avis sur Uniiti

P

a noté 5/5

Il y a 1 j.

M

a noté 3/5

Bravo pour votre succès (salle pleine) mais un service trop lent, et un poisson trop cuit ! Difficile pour un repas d'affaires

Il y a 2 j.

L

a noté 5/5

Il y a 3 j.

M

a noté 5/5

Il y a 5 j.

J

a noté 5/5

Il y a 5 j.

L

a noté 5/5

Restaurant gastronomique exceptionnel ! La cuisine était excellente et le service parfait . Un grand merci .

Il y a 8 j.

B

a noté 5/5

Il y a 10 j.

C

a noté 5/5

Il y a 11 j.

H

a noté 3/5

Etablissement dans la moyenne, repas et cadre

Il y a 11 j.

I

a noté 4/5

Très bonne cuisine Service sympathique et professionnel Bonne adresse pour repas d’affaire

Il y a 12 j.

La carte

ENTRÉES

Cèpes rôtis, coppa ibérique, artichaut poivrade et balsamique de pommes fumées

16,00€

Noix de Saint Jacques en ceviché, citron caviar et radis d’automne

17,00€

Langoustine en fine ravioles croustillantes, maïs frais, jus de la presse et tamarin

17,00€

PLATS

Poulpe grillé, chou plat de Neuville sur Oise cuisiné au chorizo Bellota et condiment aux graines de coriandre

29,00€

Bar sauvage grillé, tagliatelle de poireau, grenailles confites à la sauge et moule de bouchot

34,00€

Tourte feuilletée pigeon / foie gras, jeunes pousses

37,00€

DESSERTS

Ganache chocolat du Mexique, praliné et croustillant sarrasin, crème glacée vanille

10,00€

Pavlova citron / framboises, sorbet menthe poivrée et pollen frais

11,00€

Tartelette aux coings confits de Provence, fromage blanc fermier vanillé

11,00€

location

Le Sauvage


7 Rue Roy, 75008 Paris, France