7 Rue Roy, 75008 Paris, France

RESTAURANT FRANÇAIS

(169 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

  • +33 1 45 22 22 46

  • Visiter le site web

  • € € € €

Le Sauvage en quelques mots...

  

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 SIMPLEMENT LE PLAISIR ACCUEILLIR

L’ambition de Julien Piot a toujours été claire : « j’ai ouvert ce restaurant par plaisir d’accueillir des clients et de leur apporter du plaisir à travers la cuisine ». Il a aussi passé un diplôme de cuisinier, juste pour parler le même langage que son chef, celui des produits, des cuissons, des saisons. C’est aujourd’hui cette équipe soudée et passionnée qui vous reçoit au restaurant Le Sauvage.
 

UN JEUNE CHEF PÉTILLANT D'ÉNERGIE 

 

Yohann Trique, jeune chef formé dans les cuisines d'Alain Ducasse et du restaurant Lasserre, ensuite second de cuisine à Racines des Prés.
Fort de son expérience,  il montre son savoir faire et sa volonté en tant que chef :
Une vision de la cuisine : au plus proche de la saisonnalité des produits et du terroir français.

 
VIN SUR VIN
 
Ancien caviste, Julien Piot fait la part belle aux vins. Il dispose d’une cave riche de très nombreuses références qu’il aime faire partager. Il aime avant tout proposer sans imposer et de conduire doucement les clients vers ses découvertes et coups de cœur à travers les vignes des grands crus comme celles des petits domaines. 
 

UN LIEU CALME A DEUX PAS DE L’ÉLISE SAINT-AUGUSTIN

 

À deux pas de l'Église Saint Augustin, du boulevard Malesherbes et du boulevard Haussmann, le lieu est idéal pour les déjeuners d'affaires ou des dîners chaleureux. La cinquantaine de places se répartit dans trois salles, aux ambiances douces et colorées. Des tables rondes peuvent accueillir de 3 à 6 personnes pour des déjeuners confidentiels ou conviviaux. Le Sauvage est privatisable en tout ou en partie, pour une soirée, un dîner ou un cocktail.

 

POUR DÉJEUNER EN SEMAINE OU DÎNER CERTAINS SOIRS

 

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, et du mardi au vendredi soir pour les dîners.

 

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Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 15h00
  • Mardi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Mercredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Jeudi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Vendredi 12h00 - 15h00 & 19h00 - 23h00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant
  • American Express

Les références sur le web

169 avis sur Uniiti

C

a noté 5/5

Il y a 4 h.

C

a noté 4/5

Cuisine raffinée, service un peu long.

Il y a 20 h.

P

a noté 5/5

Excellent déjeuner dans un endroit cosy, service discret et attentionné!

Il y a 21 h.

M

a noté 4/5

Il y a 15 j.

M

a noté 5/5

Il y a 16 j.

A

a noté 5/5

Excellent rapide et efficace

Il y a 16 j.

I

a noté 4/5

Il y a 22 j.

N

a noté 5/5

Il y a 22 j.

S

a noté 5/5

Carte varié, préparations réfléchies, cadre calme. Très agréable.

Il y a 24 j.

T

a noté 4/5

Il y a 30 j.

La carte

ENTRÉES

Œuf mollet croustillant

Trompettes de la mort et pieds de mouton en persillade, chanterelles marinées au Pédro Ximenez et artichaut poivrade.

16,00€

Ceviché de bar sauvage

Citron caviar et radis d’automne.

17,00€

Langoustine en fine ravioles croustillantes

Butternut croquant, jus de la presse et tamarin

17,00€

PLATS

Cabillaud de Saint Guénolé

Endives de pleine terre, moules de Bouchot marinées au safran et sabayon aux agrumes

33,00€

Saint Jacques de la Baie de Seine

Belle de Fontenay et truffe melanosporum feuilletées, jus sarrasin/vin jaune

35,00€

Pithiviers pigeon / foie gras

Jeunes pousses et choux vert

37,00€

DESSERTS

Ganache chocolat du Mexique

Praliné et croustillant sarrasin, crème glacée vanille

10,00€

Fruits noirs, crème de marron

meringue craquante et sorbet tagette

11,00€

Tartelette aux clémentines Corses

Lait de coco et citron caviar.

11,00€

location

Le Sauvage


7 Rue Roy, 75008 Paris, France