CUISINE TRADITIONNELLE FRANÇAISE
(386 avis)
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Actuellement Fermé
12:00 - 14:00 -
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Le val en cygnes en quelques mots...
Le Val en Cygne, estaminet situé dans le centre de Valenciennes, vous propose une cuisine traditionnelle française et régionale.
Les frites sont fraîches et épluchées pour chaque service à la main, Les viandes viennent des fermes locales.
Et le sourire accompagnera vos plats.
Venez découvrir en famille, entre amis ou collègues les plats flamands fait maisons.
A bientôt dans votre estaminet sur Valenciennes, Le Val en Cygne.
Les horaires d'ouverture
- Lundi 12h00 - 14h00
- Mardi 12h00 - 14h00
- Mercredi Fermé
- Jeudi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 21h30
- Vendredi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
- Samedi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
- Dimanche Fermé
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
Les références sur le web
Les guides papier
386 avis sur Uniiti
V
Vincent G. a noté 5/5
Il y a 3 j.
A
Audrey F. a noté 4/5
Lieu très sympathique, avec un très bon acceuil de la gérante pour une première visite . Et repas excellent ainsi que les desserts , tarif à la hauteur de ce qui est proposé car produits de qualité. Nous nous sommes regales . (Le 22 mai 2025) Nous y retournerons sans hésitation. Je recommande
Voir +Il y a 13 j.
S
Severine L. a noté 2/5
avons attendu près d’une heure avant d’être servi
Il y a 14 j.
A
André D. a noté 4/5
Il y a 17 j.
S
Sébastien D. a noté 5/5
Il y a 22 j.
J
Jean Luc R. a noté 5/5
Accueil chaleureux et restauration excellente. Nous avons passé un agréable moment
Il y a 23 j.
R
Romain C. a noté 5/5
Il y a 25 j.
C
Christophe P. a noté 5/5
C'est le top de l' accueil, de la gentillesse et l'assiette est, comme toujours, finement préparée et généreuse. Bravo à toute l'équipe !
Il y a 1 mois
R
Rene B. a noté 3/5
Il y a 1 mois
P
Perrine F. a noté 5/5
Endroit convivial, chaleureux. La cuisine simple ,avec des bons produits,du fait maison,on mange très bien ,je recommande la brioche perdue en dessert!hummm un délice....
Il y a 1 mois
La carte
UNE PETITE PLANCHE POUR L'APÉRO ?
|
Une petite planche pour l'Apéro - 10pcs / 2pers Beignets calamars, sticks Mozzarella, beignets crevettes, bouchées camembert, oignons Ring |
8,00 € |
|
Une petite planche pour l'Apéro - 20pcs / 4pers Beignets calamars, sticks Mozzarella, beignets crevettes, bouchées camembert, oignons Ring |
15,00 € |
NOS ENTRÉES FROIDES
|
Assiette de saumon gravlax
|
11,00 € |
|
Carpaccio de tomates et buratta
|
9,50 € |
|
Flamiche au Maroilles
|
8,00 € |
NOS ENTRÉES CHAUDES
|
La flamiche au maroilles
|
5,90 € |
|
Le mini welsh cheddar
|
6,00 € |
|
Le mini welsh maroilles
|
6,50 € |
location
53 Rue de la Digue, 59300 Valenciennes, France
Le val en cygnes
53 Rue de la Digue, 59300 Valenciennes, France
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La carte
UNE PETITE PLANCHE POUR L'APÉRO ?
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Une petite planche pour l'Apéro - 10pcs / 2pers Beignets calamars, sticks Mozzarella, beignets crevettes, bouchées camembert, oignons Ring |
8,00 € |
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Une petite planche pour l'Apéro - 20pcs / 4pers Beignets calamars, sticks Mozzarella, beignets crevettes, bouchées camembert, oignons Ring |
15,00 € |
NOS ENTRÉES FROIDES
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Assiette de saumon gravlax
|
11,00 € |
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Carpaccio de tomates et buratta
|
9,50 € |
|
Flamiche au Maroilles
|
8,00 € |
NOS ENTRÉES CHAUDES
|
La flamiche au maroilles
|
5,90 € |
|
Le mini welsh cheddar
|
6,00 € |
|
Le mini welsh maroilles
|
6,50 € |
|
Le mini welsh cambraisien
|
6,50 € |
|
Choux maroilles
|
5,50 € |
NOS PLANCHES
|
La brasseur Charcuterie |
13,50 € |
|
La mixte Charcuterie / Fromage |
14,90 € |
NOS TRILOGIES
|
La trilo des tartes Flamiche maroilles, Quiche-Lorraine, Quiche Poireaux |
13,90 € |
|
La trilo des plats Potjevleesch, Carbo, Welsh |
17,50 € |
|
La trilo des Welshs Cheddar, Maroilles, Tome |
16,00 € |
PLATS
|
Burger de Séb
|
16,00 € |
|
Welsh complet
|
16,00 € |
|
Tartare de bœuf
|
15,00 € |
|
Tartare Italien
|
16,00 € |
|
Bavette à l'échalote
|
19,00 € |
|
Choucroute de poissons
|
22,00 € |
NOS SPÉCIALITÉS
|
Gratin Avesnois - Salade
|
13,50 € |
|
Camembert rôti
|
14,50 € |
|
Carbonade Flamande
|
17,00 € |
|
Potjevleesch (4 viandes)
|
16,50 € |
|
Poulet Maroilles
|
14,90 € |
|
Andouillette 5A
|
16,00 € |
|
Jambonneau avec os
|
17,50 € |
|
Cuisse de lapin à la moutarde
|
13,90 € |
NOS WELSHS
|
Cheddar
|
14,00 € |
|
Maroilles
|
15,50 € |
|
Spécial Œuf |
15,00 € |
|
Madame Œuf, tomate |
15,50 € |
|
Mixte Cheddar, Maroilles |
15,00 € |
|
Le cambrésien Tome |
16,00 € |
|
Le végé Sans jambon |
13,00 € |
|
Welsh Burger
|
15,50 € |
NOS BURGERS
|
Burger Végé Omelette |
14,00 € |
|
Le val burger Cheddar |
14,50 € |
|
Le burger Cygnes Maroilles |
15,50 € |
|
Le burger mixte Cheddar / Maroilles |
15,00 € |
|
Le cambrésien Tome |
16,00 € |
|
Le Fish burger
|
14,00 € |
NOS VIANDES
|
Filet bœuf France +/- 250g |
19,90 € |
|
Bavette à l'échalote Irlande +/- 250g |
18,90 € |
|
Haché de bœuf +/- 200g |
13,50 € |
|
Hâché de boeuf à cheval + 200gr |
14,00 € |
|
Hâché boeuf gourmand Façon burger |
13,90 € |
|
Filet Américain Maison |
15,00 € |
|
Tartare poêle Base viande hachée |
15,50 € |
|
Ecalope De veau forestière |
16,90 € |
NOS POISSONS
|
Tagliatelle saumon
|
14,50 € |
|
Waterzoï 20min |
14,90 € |
|
Fish and chips
|
14,00 € |
MENU TYPIQUE
|
1ere sauce Maroilles, Roquefort, Poivre, Forestière |
0,00 € |
|
2eme sauce Maroilles, Roquefort, Poivre, Forestière |
1,00 € |
|
Entrée au choix :
|
0,00 € |
AUTRES ACCOMPAGNEMENTS
|
Accompagnements Tagliatelle - haricots verts - petits pois - carottes |
|
|
Supplément frites
|
3,00 € |
|
2ème accompagnement
|
1,50 € |
MENU ENFANT
|
Plat au choix :
|
0,00 € |
DESSERTS
|
Brioche perdue caramel, glace vanille
|
8,00 € |
|
Mousse au chocolat
|
6,00 € |
|
Crème brulée
|
8,00 € |
|
Moelleux au chocolat
|
6,00 € |
|
Café / Thé gourmand
|
8,00 € |
|
Irish / champagne gourmand
|
12,00 € |
EAUX - SODAS - JUS DE FRUITS
|
Coca Cola - Coca cola zéro - Coca cherry - 33cl
|
3,70 € |
|
Fanta orange - 25cl
|
3,70 € |
|
Sprite - 25cl
|
3,70 € |
|
Fuzetea - 25cl Thé pêche ou Menthe citron vert |
3,70 € |
|
Tropico - 25cl
|
3,70 € |
|
Minute Maid - 25cl Orange, pomme, multi-fruit, ananas, tomate |
3,70 € |
|
Schweppes agrumes - 20cl
|
3,20 € |
|
Diabolo - 22cl
|
3,20 € |
|
Perrier - 33cl
|
3,60 € |
|
|
50cl 100cl |
|
Eau plate St Amand
|
3,70 € 4,50 € |
|
Eau pétillante St Amand
|
3,70 € 4,50 € |
BIÈRES PRESSION
|
|
25cl 33cl 50cl |
|
Goudale
|
3,90 € 4,90 € 6,90 € |
|
Goudale ambrée
|
4,00 € 5,00 € 7,00 € |
|
Panaché
|
3,60 € 4,60 € 6,60 € |
|
Monaco
|
4,00 €
|
|
Picon Bière
|
4,90 € 5,90 € 6,90 € |
BIÈRES BOUTEILLE
|
|
25cl 33cl 75cl |
|
BB blonde
|
4,90 €
|
|
BB triple
|
4,90 €
|
|
Belzebuth Rouge, Violette |
5,20 €
|
|
Kwak
|
4,90 €
|
|
Paix Dieu
|
6,50 €
|
|
Anosteké blonde - IPA
|
5,20 €
|
|
Saint Feuillien Grand cru |
5,10 €
|
|
Liefmans
|
3,70 €
|
|
Grisette Bio Blanche ou blonde |
3,50 €
|
|
La Jonquille Bière artisanale |
9,80 € |
VINS EFFERVESCENTS
|
|
12cl 75cl |
|
Champagne Brut AOP André Legendre |
8,00 € 45,00 € |
|
Crémant d'Alsace Brut AOP Bestheim |
5,00 € 28,00 € |
VINS BLANCS
|
|
12cl 50cl 75cl |
|
IGP pays d'oc chardonnay Maison Virginie. Belle robe dorée aux reflets brillants. Nez complexe, un mélange subtil d'arômes d'agrumes et de fruits exotiques, boisés, grillés et fondus. La bouche est ample, généreuse avec une dominante de fruits frais. |
4,00 € 14,00 € 19,00 € |
|
IGP pays d'oc Domaine de la Clapière. Figuerette : robe pâle, nuances vertes. Nez très aromatique friand et fruité sur des notes d'agrumes, fruits blancs et verveine fraiche. Bouche ample et généreuse du chardonnay, élégante et aromatique du viognier, et fraicheur du grenache. |
3,80 €
18,00 € |
|
IGP cotes de Gascogne Charmes - Plaimont. Le vin jaune paille vif aux reflets argentés développe un nez exubérant d'écorces de citron confites agrémentées d'un soupçon de fleurs blanches et de miel d'acacia. |
4,50 €
26,00 € |
VINS ROSÉS
|
|
12cl 50cl 75cl |
|
IGP pays d'oc Domaine de la Clapière. Le Jalade a une robe est rose étincelante. Le nez est expressif aux senteurs florales. La bouche est gourmande et développe des arômes de fruits à chair blanche. |
3,50 € 14,00 € 18,00 € |
|
Larmoni La cuvée Marafiance révèle une robe rose pale et délicate avec des reflets bleutés. Nez intense d'agrumes et de fruits à chair blanche, la finale est légèrement réglissée. La bouche est ample et friande avec une finale assez puissante et minérale |
4,50 €
26,00 € |
VINS ROUGES
|
|
12cl 50cl 75cl |
|
Bordeaux AOP Château Marquis des Bois. Rouge soutenu aux nuances rubis. Nez complexe et délicat aux arômes de fruits mûrs avec de légères notes toastées et vanillées. Bouche souple, équilibrée et portée par des tanins fins et harmonieux, notes éclatantes de fruits rouges et noirs. |
4,00 € 16,00 € 19,00 € |
|
Bordeaux AOP Château Malbec. Magnifique robe pourpre légèrement violette. Le nez intense et fruité de cerise noire et de mûre. En bouche, arômes de fruits noirs et rouges à la fois mûrs et juteux. Structure tannique remarquable, finale longue et racée, petite note musquée. |
4,50 €
26,00 € |
|
Cadillac côtes de Bordeaux AOP Le château Latour Camblanes s'habille d'une robe rubis. Nez de fruit rouges juteux ainsi que des fines nuances épicées. Bouche très veloutée au fruité gourmand fait de baies rouges où se mêlent des notes de cacao et de cardamome. Structure tannique toute en finesse, finale savoureuse. |
5,50 €
31,00 € |
|
Côtes-du-Rhône Villages Sainte Cécile AOP Les Jarlotiers vous invitent à découvrir un vin de dégustation issu du vignoble confidentiel de Sainte Cécile. Sa robe est d'une belle couleur rubis intense. Le nez offre de puissants arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec une touche d'épices. La puissance aromatique est confirmée en bouche avec une belle matière, de la complexité et des tannins soyeux. |
4,00 € 16,00 € 21,00 € |
|
Médoc AOP Château Tour Prignac. Magnifique robe pourpre. Nez puissant, très médocain où pointent quelques notes de bois de rose. En bouche, l'attaque est intense et développe ses arômes (nuances de cuir blond et de Havane) dans une matière suave. |
37,00 € |
|
Saint-Estèphe AOP Les Pèlerins de Lafont-Rochet. Second vin du grand Lafont-Rochet, les Pèlerins se révèle très expressif. L'équilibre entre sa structure tannique et sa fraîcheur et soutenu par un univers aromatique entre le fruit frais de cerise et cassis mais aussi de cèdre et de poivre blanc. Ce vin est typique de son appellation. |
40,00 € |
|
IGP pays d'oc Domaine de la Clapière. Le jardin de Jules a une robe violine et soutenue. Le nez est concentré en fruits rouges, noirs et de bâton de réglisse et de poivre gris. La bouche est gourmande et ronde. |
4,00 €
19,00 € |
|
Saint Nicolas de Bourgueil AOP Marie Dupin. Le terroir de graviers donne à ce vin l'expression d'une rondeur et d'un fruité, aux arômes dominant de petits fruits rouges. |
4,50 €
26,00 € |
|
Les Barrabans AOP
|
18,00 € |
BOISSONS CHAUDES
|
Café
|
1,80 € |
|
Déca
|
1,90 € |
|
Grand café
|
3,50 € |
|
Café crème
|
1,90 € |
|
Café viennois Chantilly |
3,60 € |
|
Thé nature ou aromatisé Maison Dammann |
3,50 € |
|
Tisane
|
3,70 € |
|
Amaretto coffee
|
6,00 € |
|
Irish coffee
|
6,50 € |
|
Baileys coffee
|
6,00 € |
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