RESTAURANT BISTRONOMIQUE
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Actuellement
Fermé
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:00
+33 1 45 26 26 30
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Des recettes classiques revisitées, le goût de l’authentique est l'essentiel des traditions.
Œuf Bio de Poule parfait façon “Carbonara” |
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Espadon en crudité, mariné à la fleur de sureau, « saor » d’oignon rouge et fraises |
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« Burrata » d’amande (Vegan) méli-mélo de tomates, sumac et citron vert |
Maigre des nos côtes, courgettes au citron confit et olives noires, sauce hollandaise à la verveine |
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Carré de Porcelet croustillant sur la peau, jus aux graines de moutarde, roulé d’aubergine et scamorza fumée |
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Homard breton rôti au beurre demi-sel, girolles et petits pois dans le jus de carapace |
Persillé de chèvre de la ferme de la Tremblay, pain à la noisette |
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Tarte Soufflée au gianduja et framboises, glace a la vanille de Madagascar « Nomie » |
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Vacherin (Vegan) à la noix de coco et aux fraises françaises de la saison |
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Les Affranchis
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