RESTAURANT BISTRONOMIQUE
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Actuellement Fermé
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Saint jacques en tartare au citron et gingembre, tarte fine d’avocat
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Tarte Tatin d’oignon doux, crème de Parmesan
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Œuf parfait « à la Carbonara »
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Lotte rôtie et crabe au navet, belles asperges en sauce matelotte
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Joue de veau braisée doucement pendant 12 heures, mousseline de pommes de terre
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Côte de Bœuf maturée pour 2 convives, grillée sur les fèves de cacao, os à moelle, sauce à la bordelaise
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Les Affranchis
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