RESTAURANT FRANÇAIS MODERNE
(1918 avis)
Actuellement
Fermé
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
+33 1 48 87 80 61
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Près du Carreau du Temple, cette discrète table est le royaume de Daï Shinozuka, japonais installé en France et ancien de chez Camdeborde.
Il réalise là dans cet écrin au style traditionnel et chaleureuse, une cuisine qui allie les classiques français et les techniques de son pays, pour un résultat personnel et réussi.
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Service à la carte Uniquement au déjeuner du samedi,le dimanche et les jours fériés |
25-45 |
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Le menu déjeuner : Entrée + Plat +Dessert Uniquement dans la semaine, sauf les jours fériés |
50,00 € |
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Le menu “Enfants Rouges “ : Entrée + Plat + Dessert (au choix) Le soir |
85,00 € |
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Première asperges vertes de Provence, sabayon à la béarnaise et herbes fraîches +8 |
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Langues d’oursin breton en gelée iodée, chou fleur cuit et cru, huile de capucine et oeufs de truite
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Consommé de crabes verts, royal de puntarella, praires, champignons, radis variés et huile d’estragon
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Lien jaune de Plouguerneau, sauce crémeuse d’orties, tartare de légumes de printemps, pistou acidulé aux herbes fraîches
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Vol-au-vent d’asperges blanche des landes, crème de morilles au vin jaune, fonio façon risotto, fèves et jus de veau
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Agneau de lait du pays basque, petits pois à la française, navet rôti, condiment de radicchio et ails des our +5€ |
Les enfants rouges
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