RESTAURANT FRANÇAIS MODERNE
(1948 avis)
Actuellement
Fermé
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
+33 1 48 87 80 61
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Près du Carreau du Temple, cette discrète table est le royaume de Daï Shinozuka, japonais installé en France et ancien de chez Camdeborde.
Il réalise là dans cet écrin au style traditionnel et chaleureuse, une cuisine qui allie les classiques français et les techniques de son pays, pour un résultat personnel et réussi.
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Service à la carte Uniquement au déjeuner du samedi,le dimanche et les jours fériés |
25-45 |
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Le menu déjeuner : Entrée + Plat +Dessert Uniquement dans la semaine, sauf les jours fériés |
50,00 € |
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Le menu “Enfants Rouges “ : Entrée + Plat + Dessert (au choix) Le soir |
85,00 € |
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Poulpe de Bretagne en deux cuisson, tagliatelles de courgettes à la menthe bergamote,pissenlits et huile de capucine
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Asperges vertes de Val de Loire, sabayon à la béarnaise et herbes fraîches +8 |
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Vichyssoise froide de printemps, royal d’asperges, champignons, radis variés et huile de persil
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Daurade royale de Bretagne, sauce crémeuse d’orties, tartare de légumes de printemps, pistou acidulé aux herbes fraîches
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Vol-au-vent d’asperges blanche des landes, crème de morilles au vin jaune, fonio façon risotto, fèves et jus de veau
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Agneau de lait du pays basque, petits pois à la française, navet rôti, condiment de radicchio et ails des our +5€ |
Les enfants rouges
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