RESTAURANT FRANÇAIS MODERNE
(1481 avis)
Actuellement
Ouvert
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
+33 1 48 87 80 61
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Près du Carreau du Temple, cette discrète table est le royaume de Daï Shinozuka, japonais installé en France et ancien de chez Camdeborde. Il réalise là dans cet écrin au style traditionnel et chaleureuse, une cuisine qui allie les classiques français et les techniques de son pays, pour un résultat personnel et réussi.
Service à la carte Uniquement au déjeuner du samedi,le dimanche et les jours fériés |
25-45 |
Le menu déjeuner : Entrée + Plat +Dessert Uniquement dans la semaine, sauf les jours fériés |
50,00 € |
Le menu “Enfants Rouges “ : Entrée + Plat + Dessert (au choix) Le soir |
85,00 € |
Gaspacho vert glacé, houmous de lentilles, céleris en gelée, fenouil, pignons de pin et huile aux algues
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Tartare de mulet noir fumé au charbon, sauce au lait d’amandes acidulée, condiment d’aubergines et échalotes
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Terrine de canard des landes chez Maison Paris en gelée de gin, pickles de piment jalapeño, pain mais toast
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Vol-au-vent de queue de bœuf braisée au vin rouge, crémeux de céleri rave, mousse de champignons et girolles
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Agneau de Bresse rôti, poivron grillé, champignons sauvages, blette et fèves, pickles d’oignons, jus au pistou
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Tempura de maigre de St-Jean-de-luz, bouillon « Dashi » aux algues noires,asperges sauvages et petits pois
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Les enfants rouges
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