RESTAURANT FRANÇAIS MODERNE
(2020 avis)
Actuellement
Fermé
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
+33 1 48 87 80 61
Visiter le site web
€ € € €
Près du Carreau du Temple, cette discrète table est le royaume de Daï Shinozuka, japonais installé en France et ancien de chez Camdeborde.
Il réalise là dans cet écrin au style traditionnel et chaleureuse, une cuisine qui allie les classiques français et les techniques de son pays, pour un résultat personnel et réussi.
|
Service à la carte Uniquement au déjeuner du samedi,le dimanche et les jours fériés |
25-45 |
|
Le menu déjeuner : Entrée + Plat +Dessert Uniquement dans la semaine, sauf les jours fériés |
50,00 € |
|
Le menu “Enfants Rouges “ : Entrée + Plat + Dessert (au choix) Le soir |
85,00 € |
|
Sar(Daurade) de Bretagne marinél, mini-fenouil confit à la clémentine verte, puntarella, huile de capucines et ses fleurs
|
|
|
Soupe de châtaignes, endive farcie aux noix et à la feta, huile d’olive noire, pommes marinées, cardamome
|
|
|
Terrine de cochon de lait et ris d’agneau, condiment de cerfeuil, sucrine à la sauce tartare, pickles de pruneaux
|
|
Saint-Jacques de Normandie poêlées, jus d’arêtes au sudachi, huile de shiso et émulsion de céleri épicé
|
|
|
Colvert , filet rôti, cuisse et abats en cromesqui, gratin de céleri,betterave fumé et girolles caramélisées
|
|
|
Blanquette de veau, feuilleté aux morilles au vin jaune, coeur de veau cuit à la minute, muscat blanc et huile au thym citron
|
Les enfants rouges
Suivez ce commerce