RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(417 avis)
Actuellement
Fermé
19:30 - 22:00
+33 1 42 93 10 11
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Au cœur des Batignolles, les petites poulettes du coin s’encanaillent gaiement dans le néo-bistrot de Ludovic Dubois et Judith Cercós aux doux tons gris-bleus, bois blond et lampes rétro. Pas de volaille en vue, mais une ardoise sous influence franco-catalane, dont l’accent se module au gré du marché matinal : frais tartare de bar aux algues, chou-fleur et pain de seigle ; ambiance terre-mer hispanique avec le chorizo qui pimpe le cabillaud demi-sel rôti, gnocchis, aubergine fumée et coques… En dessert, les fraises crues et cuites se parent d'une mousse catalane et glace vanille fumée. Les verres suivent la même voie bilingue entre Champagne et Cava, Alsace et Rioja.
Oeuf bio croustillant, petits pois, jambon ibérique et oignons de cévennes
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18,00€ |
Couteaux et poulpe à la plancha, persillade et jus poivre/gingembre
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19,00€ |
Ceviche de crevettes, asperges blanches et poutargue
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18,00€ |
Pêche du jour, légumes de saison, condiment citron, dattes et coques
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32,00€ |
Poitrine de cochon d'Auvergne laquée, petit épeautre façon paella et gambas
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31,00€ |
Poulette de Racan rôtie, gnocchis, asperges vertes et sauce morilles
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33,00€ |
Les fromages du moment
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12,00€ |
Riz au lait à la vanille de Madagascar, praliné
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11,00€ |
Mousse tiède de chocolat, glace vanille
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12,00€ |
Les Poulettes Batignolles
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