RESTAURANT BISTRONOMIQUE
(850 avis)
Actuellement
Fermé
12:30 - 14:00 | 19:30 - 22:00
+33 1 42 93 10 11
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Au cœur des Batignolles, les petites poulettes du coin s’encanaillent gaiement dans le néo-bistrot de Ludovic Dubois et Judith Cercós aux doux tons gris-bleus, bois blond et lampes rétro. Pas de volaille en vue, mais une ardoise sous influence franco-catalane, dont l’accent se module au gré du marché matinal : frais tartare de bar aux algues, chou-fleur et pain de seigle ; ambiance terre-mer hispanique avec le chorizo qui pimpe le cabillaud demi-sel rôti, gnocchis, aubergine fumée et coques… En dessert, les fraises crues et cuites se parent d'une mousse catalane et glace vanille fumée. Les verres suivent la même voie bilingue entre Champagne et Cava, Alsace et Rioja.
Couteaux et poulpe à la plancha Persillade et jus poivre/gingembre |
20,00 € |
Tartelette tomate et gambas, glace moutarde
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21,00 € |
Tartare de veau et huîtres, condiment livèche
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22,00 € |
Cannelloni de joue et queue de bœuf, homard et bisque
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32,00 € |
Tourte de pigeon façon Wellington, sauce poivre
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35,00 € |
Dos de Cabillaud Artichaut et caviar d’aubergine, coques et Pata Negra |
30,00 € |
Le chariot de fromages du moment De chez Martine Dubois |
14,00 € |
Accord saké
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5,00 € |
Riz au lait Caramel beurre salé |
12,00 € |
Les Poulettes Batignolles
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