74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France

RESTAURANT DE BARBECUE

(19 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 15:00 | 19:30 - 23:00

  • 03.39.81.36.42.76

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  • € € € €

Melt Oberkampf en quelques mots...

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"Toutes les réservations se font sous la forme d’une formule de groupe unique. Cette formule, présentée sous la forme de plateaux dégustation à partager, comprend un assortiment de nos différentes viandes fumées et accompagnements de saison. Vous pouvez y aller les yeux fermés, il n’existe pas meilleure façon de découvrir et apprécier notre cuisine. Un dessert au choix et par personne est également inclus dans cette formule (27€ par personne). Si il existe des restrictions alimentaires ainsi que des allergies au sein de votre groupe nous composerons bien évidemment en fonction. "

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NOTRE MISSION :


Un voyage culinaire authentique au cœur du Texas et du sud des U.S, c’est la promesse offerte par MELT. Notre barbecue est généreux, chaleureux mais surtout familial et croyez-nous...vous ne risquez pas de l’oublier ! Nous perpétuons les traditions des grands maîtres du barbecue qui ont œuvré avant nous et y apportons notre touche.
En recherche constante des meilleurs ingrédients, nous cuisinons à “l’ancienne école” avec beaucoup de bois et d’amour durant de longues, longues heures jusqu’à ce que la parfaite harmonie de fumée, de saveurs et de temps en émane. Des cuissons de 4 à 18 heures et des fours alimentés au bois de chêne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, orchestrés avec passion par nos équipes de choc.

 

 AU MENU D'OBERKAMPF:

 

 C’est dans le 11ème arrondissement de Paris, au 74 de la rue de la Folie-Méricourt que l’équipe pose ses valises en novembre 2016. À l’intérieur, le décor est simple, chaud, fait de matériaux bruts. L’énorme « smoker » (four à bois) est incontestablement la star des lieux où Jeff et ses équipes font régner la loi du « Texan barbecue » dans son interprétation la plus pure. Au menu : Cinq à six choix de viandes incluant les grands classiques Texans tels que le « Brisket » (poitrine de bœuf Black Angus), le « Pulled Pork » (épaule de cochon confite entière puis effilochée), les « Spare Ribs » (délicieux travers de cochon légèrement caramélisés et nappés à la sauce barbecue) ou encore le « Smoked Chicken » (demi poulet moelleux et subtilement fumé). Le tout est agrémenté de nombreux pickles et sauces maison. Un choix d’accompagnement saisonniers et originaux et de délicieux desserts maison.Une carte des boissons variée, vins, bières et sodas originaux, il y en a vraiment pour tous les goûts. Le restaurant d’Oberkampf propose également une formule pour le déjeuner en semaine. Une expérience unique sur la scène de la restauration Parisienne et surtout un moment de partage inégalable à apprécier en famille, entre amis, en couple… Venez simplement comme vous êtes et laissez-vous guider par nos équipes, MELT s’occupe de tout !

 

 

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h00
  • Mardi 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h00
  • Mercredi 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h00
  • Jeudi 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h00
  • Vendredi 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h30
  • Samedi 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h30
  • Dimanche 12h00 - 15h00 & 19h30 - 23h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

Les guides papier

19 avis sur Uniiti

M

. a noté 5/5

Il y a 1 j.

A

. a noté 5/5

La viande était vraiment délicieuse, c'était incroyable. Nous avons passé un super moment !

Il y a 7 j.

D

. a noté 5/5

La qualité des viandes est superbe.

Il y a 11 j.

L

. a noté 5/5

Il y a 30 j.

H

. a noté 5/5

Excellent service et qualité de viande et cuisson. Bravo!

Il y a 1 mois

V

. a noté 4/5

Il y a 1 mois

P

. a noté 5/5

Il y a 2 mois

J

. a noté 4/5

Il y a 3 mois

C

. a noté 3/5

Il y a 3 mois

I

. a noté 5/5

Ravis de dîner à nouveau chez Melt, l'accueil y est toujours super, nous nous sommes régalés d'un plateau généreux de spareribs, pulled pork et brisket aux saveurs uniques. A la seule vue du plateau coloré, on sait déjà que ce sera Miam! Pas besoin d'avoir encore faim pour craquer ensuite pour les desserts maison: brownie fondant et le sunday vanille hyper rafraichissant. La prochaine fois, je change de quartier, je teste Melt Batignolles...

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Il y a 3 mois

La carte

MEATS (VIANDES)

Brisket

Poitrine de bœuf Certified Black Angus / 15h

Portion 13,50€

500g 30,00€

Bun 12,00€

Pulled Pork

Épaule de cochon effilochée

10,00€

-

10,00€

Pork Belly

Poitrine de cochon / 5h

10,00€

-

10,00€

SIDES (ACCOMPAGNEMENTS)

Chili Cheese Fries

Frites maison, “chili con brisket”, cheddar, coriandre

/2p 12,00€

French Fries

Belles frites maison

4,00€

Cauliflower Puffs

Beignets de choux-fleurs frits au parmesan

5,00€

SWEETS (DESSERTS)

Devil’s Cookie

Cookie maison

3,00€

Ginger Pineapple

Salade d’ananas infusée au gingembre et citron vert

4,00€

Lemon Cream

Lemon curd, chantilly, biscuit breton

5,00€

location

Melt Oberkampf


74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France