(12 avis)
Actuellement
Fermé
12:30 - 14:00 | 19:30 - 22:00
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Michel Rostang est indéniablement l’une des meilleures tables de la capitale. Marie-Claude Rostang, qui collectionne les beaux objets, a créé quatre salles "thématiques" : Art Contemporain, Art Nouveau, Lalique et Robj. Formé chez les plus Grands, de Lucas Carton à Lasserre, Michel Rostang a très vite proposé une cuisine simple et généreuse en quête de perfection. Découvrez ainsi la sole meunière avec sa marinière de coquillages ou la mythique quenelle de brochet façon Jo Rostang. Enfin la cave avec plus de 1300 crus est probablement l’une des plus belles de la capitale.
LES ESCARGOTS “petits gris”, Cannelloni de Spaghetti noirs Royale de cresson et noisette |
49,00 € |
LE FOIE GRAS «CHAUD» DE CANARD cuit dans une feuille de cerisier Royale d’amandes et cerises confites au sirop d’érable |
58,00 € |
LES LANGOUSTINES RÔTIES EN COCOTTE, Légumes d’été et abricots Jus de la presse à la verveine |
86,00 € |
LA QUENELLE DE BROCHET soufflée à la Crème de Homard Comme la faisait “Jo Rostang” |
64,00 € |
LA GROSSE SOLE DE LIGNE EPAISSE “Cuisson meunière” (pour 2 personnes) Royale de Moules, risotto de pommes de terre, mousserons et coquillages |
PAR PERS 88,00 € |
LE FILET DE SAINT-PIERRE EN « habit vert » Gnocchi et blettes, écrevisses rôties à cru |
68,00 € |
LES PETITS CHÊVRES ET FROMAGES AFFINÉS
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18,00 € |
Michel Rostang Restaurant