RESTAURANT FRANÇAIS
(0 avis)
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Actuellement Ouvert
08:00 - 00:00 -
+33 1 42 71 36 70
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€ € € €
Minimes en quelques mots...
Dernière adresse d'Audrey Costes reprise depuis Janvier 2014, « Minimes » est une brasserie chic et contemporaine. Elle est idéalement située dans le 3ème arrondissement en plein coeur du Marais.
La carte y est française, la cuisine subtile et créative. Dans les assiettes, steak de thon laqué, épaule confite et carottes braisées, artichaut poivrade, escargots de Bourgogne...
Les jeux de miroirs apportent profondeur et lumière dans le restaurant. L’extérieur se reflète à l’intérieur. Les matières raffinées et chaleureuses, velours et cuir, procurent un sentiment de confort. Les lustres en verre de Murano des années 50 donnent une lumière douce.
Le rez-de-chaussée du restaurant mise sur une élégance discrète et intemporelle qui contraste avec l’esprit boudoir rockn’roll du premier étage. « Minimes » est ouvert tous les jours de 8h à 2h.
Les horaires d'ouverture
- Lundi 08h00 - 00h00
- Mardi 08h00 - 00h00
- Mercredi 08h00 - 00h00
- Jeudi 08h00 - 00h00
- Vendredi 08h00 - 00h00
- Samedi 08h00 - 00h00
- Dimanche 08h00 - 00h00
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
Les références sur le web
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La carte
POUR COMMENCER
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Velouté de courgettes, épinards, coriandre & menthe
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8,00 € |
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Petit risotto, gambas, coco et citron vert
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10,00 € |
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Foie gras, chutney mi figues mi raisins, poilâne
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14,00 € |
SALADES
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Saumon cru mariné, feuilles d'épinard, pousse de soja, avocat, menthe & sésame
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15,00 € |
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Tataki de bœuf façon Thaï, roquette, champignons & quinoa
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16,00 € |
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Quinoa, pois chiche, avocat, courgettes, betterave, fenouils & champignons citronnées
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13,00 € |
PLATS
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Linguines, spaghetti de courgettes & d'aubergines, buratta
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15,00 € |
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Tartare de bœuf au couteau, sésame, préparé ou non
|
16,00 € |
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Bagel saumon à l'estragon, avocat, frites de courgettes
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location
36 Rue de Turenne, 75004 Paris, France
Minimes
36 Rue de Turenne, 75004 Paris, France
Fermer
La carte
POUR COMMENCER
|
Velouté de courgettes, épinards, coriandre & menthe
|
8,00 € |
|
Petit risotto, gambas, coco et citron vert
|
10,00 € |
|
Foie gras, chutney mi figues mi raisins, poilâne
|
14,00 € |
|
Buratta, nid d'artichauts poivrade truffé
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13,00 € |
|
Tartare de thon rouge, fenouils & avocat
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14,00 € |
SALADES
|
Saumon cru mariné, feuilles d'épinard, pousse de soja, avocat, menthe & sésame
|
15,00 € |
|
Tataki de bœuf façon Thaï, roquette, champignons & quinoa
|
16,00 € |
|
Quinoa, pois chiche, avocat, courgettes, betterave, fenouils & champignons citronnées
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13,00 € |
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Poulet & bacon croustillants, œuf poché, avocat, choux rouge
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15,00 € |
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Tartare potiron, parmesan, épinards & sa jolie laitue
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12,00 € |
PLATS
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Linguines, spaghetti de courgettes & d'aubergines, buratta
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15,00 € |
|
Tartare de bœuf au couteau, sésame, préparé ou non
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16,00 € |
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Bagel saumon à l'estragon, avocat, frites de courgettes
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Californian burger, avocat & bacon Chicken or beef |
17,00 € |
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Dos de cabillaud rôti, écrasé de potiron au basilic
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19,00 € |
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Saumon mi cuit, soja, sésame et riz coco
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20,00 € |
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Steak de thon rouge, nouilles & légumes au lait de coco
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22,00 € |
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Filet de bœuf, risotto de riz noir truffé, légumes de saison
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24,00 € |
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Side
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5,00 € |
POUR FINIR
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Camembert rôti au thym et fruits secs
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10,00 € |
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Cheese cake light au spéculoos & framboises
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9,00 € |
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La tatin de ma grand-mère
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10,00 € |
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Mi cuit au chocolat minute, carpaccio de fraise
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10,00 € |
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Une boule de glace, madeleine maison
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3,00 € |
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Mille feuille framboises et pistaches
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11,00 € |
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Café et gourmandises
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8,00 € |
TO SHARE
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Nems de chèvre, épinard & balsamique au miel
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11,00 € |
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Belle assiette façon tapas, ou à l'unité Tapenade d'artichauts truffé Tarama & câpre Guacamole coriandre Tartare de saumon sésame Houmous harissa |
A l'unité 5,00 € 20,00 € |
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Assiette de fromages et/ou de charcuterie
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10,00 € 12,00 € |
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Boulettes de bœuf à la menthe, houmous harissa
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11,00 € |
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Pour nos petits avec une boule de glace Steak haché ou fish & chips Garniture au choix |
12,00 € |
POUR NOS PETITS...
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Steak haché ou fish & chips Garniture au choix |
12,00 € |
TOUS LES MIDIS
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Plats du jour ou avec café gourmand
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15,00 € |
BRUNCH
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Boisson chaude
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Orange pressée
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Mini triffle
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Panier du boulanger
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Un plat au choix
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PETIT DÉJEUNERS
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Petit déjeuner complet
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10,00 € |
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Hot drinks
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Jus de fruit pressé
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Croissant
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Tartines & confitures
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Petit déjeuner continental
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15,00 € |
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Hot drinks
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Jus de fruit pressé
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Croissant
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Tartines & confitures
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+ Des œufs comme vous les aimez
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Le brunch Le week-end |
25,00 € |
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Hot drinks
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Orange pressée
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Mini triffle
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Panier du boulanger & un plat au choix Oeufs brouillés saumon fumé, concombre crème d’aneth avec quelques toast. Panecakes de courgettes, écrasé d’avocat à la coriandre et toast Poîlane. Bacon, saucisses aux herbes & oeuf brouillés. Pain Poilâne toasté, saumon, avocat & oeuf poché |
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LES BOISSONS
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Cocktails
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9,00 € |
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Le Flatliner Téquila, blood orange liquor, orange & tabasco |
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Saint Germain Liqueur St Germain, Prosecco, eau gazeuse & zeste de citron |
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Moscow mule Gin ou Vodka, lime & sucre de canne, ginger beer |
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Cucumber tonic Gin Hendrix ou Bombay, tranche de concombre fraiche & ginger beer |
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Grey Goose Fizz Vodka grey Goose, liqueur St Germain, jus de citron pressé & eau gazeuse |
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Mojito Special Savant mélange de 3 rhums, menthe fraîche & citron vert |
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Spritz Saint Germain ou Classic Liqueur de Saint Germain ou Apérol, Prosecco, eau gazeuse |
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Cosmopolitan Vodka, cranberry, Cointreau & lime |
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Margarita Tequila, cointreau, jus de citron vert, sel |
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Minimes Vodka, jus de fraise, cointreau & champagne |
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Ti' punch Rhum ambré ou blanc, lime & sucre de canne |
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Caïpirinha à la Carioca Cachaça, lime, sucre de canne & gingembre frais |
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Apéritifs
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5,00 € |
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Anisé
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Martini's
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Kir vin blanc
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Prosecco
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Jus de fruits granini
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4,00 € |
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Ananas
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Abricot
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Fraise
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Banane
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Cranberry
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Mangue
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Tomate
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Soda
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5,00 € |
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Coca / Light, zéro
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Schweppes tonic / agrumes
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Orangina
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Ginger beer / Ale
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Thé glacé " Mariage Frères"
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Mojithé
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Smoothies
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8,00 € |
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Carotte Bio, orange pressée, gingembre frais & miel
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Spicy cucumber, tomate, kiwi & citron
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Pamplemousse, fraise et menthe fraîche
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Banane, goyave & citron vert
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Berthilon Milk Shakes
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9,00 € |
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Chocolat, Vanille, Café, Pistache, Fraise, Framboise, Oréo, banane
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Eaux minérales
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Evian
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25cl 4,00 € 50cl 5,00 € 1l 9,00 € |
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Badoit
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50cl 5,00 € 1l 9,00 € |
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Perrier
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33cl |
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Digestifs
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10,00 € |
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Cognac, Calvados, Armagnac, Vieille prune de Souillac
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Poire William, Mirabelle
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Get 27 / 31, Manzana, Limoncelo 7
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Hot drinks
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Expresso, café allongé ou noisette
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2,50 € |
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Double expresso, café latté / crème
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4,50 € |
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Cappucino, chocolat chaud
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6,00 € |
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Thés "Mariage Frères"
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5,00 € |
CARTE DES VINS
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Blancs
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Chardonnay IGP
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6,00 € 18,00 € 27,00 € |
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Côte du Rhône blanc AOC
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6,00 € 18,00 € 24,00 € |
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Chablis AOC
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7,00 € 22,00 € 36,00 € |
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Pouilly Fumé AOC
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8,00 € 23,00 € 38,00 € |
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Sancerre BLC
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7,00 € 22,00 € 36,00 € |
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Rouges
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Crôzes Hermitage AOC
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8,00 € 25,00 € 38,00 € |
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Hautes Côtes de Beaune AOC
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7,00 € 21,00 € 32,00 € |
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Côtes du Rhône rouge AOC
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6,00 € 18,00 € 24,00 € |
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St Nicolas de Bourgueil AOC
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7,00 € 21,00 € 33,00 € |
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St Emilion Grand Cru AOC
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40,00 € |
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Haut Medoc AOC
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7,00 € 21,00 € 35,00 € |
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Rosé
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IGP Méditérannée
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5,00 € 16,00 € 24,00 € |
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Côtes de Provence AOC
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7,00 € 25,00 € 36,00 € |
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Côte de Provence Minuty Prestige
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45,00 € Mag 80,00 € |
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Champagnes
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Amadéo Brut
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50,00 € |
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Mumm Brut Cordon Rouge
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75,00 € Coupe 9,00 € |
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Deutz Brut Classic
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130,00 € |
MENUS GROUPES
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Menu à 37€ / personne Entrée, plat & dessert, eaux minérales incluses |
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Entrées
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Écrasé d’avocat épicé à la coriandre & gambas
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Petit risotto aux gambas, coco et citron vert
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Burrata, artichauts frais à l’huile de truffe
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Plats
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Linguines & spaghettis de courgettes et aubergines, burrata crémeuse
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Tartare de bœuf au couteau, Frites maison
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Salade COBB Poulet & bacon grillés, avocat et œuf poché |
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Desserts
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Tatin de ma grand-mère
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Cheesecake light au spéculoos, cœur de framboises
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Menu à 30€ / personne Entrée, plat ou plat, café gourmand, eaux minérales incluses |
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Entrées
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Écrasé d’avocat à la coriandre fraîche & gambas rôti
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Croustillants de chèvre, épinards & miel
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Plats
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Linguines et spaghetti de courgettes et aubergines, burrata crémeuse
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Risotto aux gambas, coco & citron vert
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Tataki de bœuf façon thaï, roquette et quinoa
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Desserts
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Café gourmand ou thé Mariages-Frères
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Menu à 47€ ttc / personne Entrée, plat & dessert, eaux minérales incluses |
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Entrées
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Tartare de thon, fenouil / avocat
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Foie gras de la maison, poilâne
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Petit risotto aux gambas, coco & citron vert
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Plats
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Tartare de bœuf au couteau, frites maison
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Saumon mi-cuit, soja, sésame & riz coco
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Dos de cabillaud rôti, écrasé de potiron au basilic frais
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Desserts
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Mille-feuille framboises / pistaches
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Tatin de ma grand-mère
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Menu à 57 ttc / personne Entrée, plat & dessert, eaux minérales incluses |
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2 Bouchées de bienvenue
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Entrées
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Foie gras de la maison, poilâne
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Tartare de thon, fenouil / avocat
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Burrata, artichauts frais à l’huile de truffe
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Plats
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Saumon mi-cuit, soja, sésame & riz coco
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Dos de cabillaud rôti, écrasé de potiron au basilic frais
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Filet de bœuf, risotto de riz noir truffé & légumes de saison
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Desserts
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Mi-cuit à la minute au chocolat, carpaccio de fraises
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Mille-feuille framboises / pistaches
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Tatin de ma grand-mère
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Cocktail dînatoire 12 Pièces, par personne 45€ 18 Pièces, par personne 55€ |
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Entrées
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Écrasé d’avocat à la coriandre & gambas
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Toast saumon, crème ciboulette
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Foie gras de la maison & Poilâne toasté
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Croustillant de chèvre, épinard & miel
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Brochette de tomate/mozza
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Tarama au gingembre frais
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Thon cuit épicé aux aubergines
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Plats du jour ou avec café gourmand
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Brochette de gambas
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Club sandwich saumon/avocat/roquette
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Linguine & spaghettis de courgettes
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Nuggets de poulet
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Brochette de poulet à la provençale
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Risotto aux crevettes, coco & citron vert
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Desserts
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Mi-cuit chocolat
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Mille-feuille framboise / pistache
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Panna cotta pistache coulis de fruits rouges
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Brochette de fruits frais tiramisu
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Tarte citron & citron vert
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Eaux minérales incluses 1 Litre pour 3px |
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COCKTAILS A PARTAGER
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Cocktails
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9,00 € |
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Saint Germain Liqueur St Germain, Prosecco, eau gazeuse & zeste de citron |
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Moscow mule Gin ou Vodka, lime, concombre & ginger beer |
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Cucumber tonic Gin Hendrix ou Bombay, tranche de concombre fraîche & ginger beer |
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Grey Goose Fizz Vodka Grey Goose, liqueur St Germain, jus de citron pressé & eau gazeuse |
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Mojito Spécial Savant mélange de 3 rhums, menthe fraîche & citron vert |
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Verveine Vodka, gingembre, miel, citron et verveine infusée |
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Cosmopolitan Vodka, cranberry, Cointreau & lime |
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Minimes Vodka, jus de fraise, cointreau & champagne |
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Caïpirinha à la Carioca Cachaçao, lime, sucre de canne & gingembre frais |
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BOUTEILLES DE VINS
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Formule vin à 9€ par personnes + 9€ avec une coupe de champagne |
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Chardonnay IGP
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Hautes Côtes de Beaune AOC
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Formule vin à 14€ par personnes + 9€ avec une coupe de champagne |
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Sancerre « Les Broux »
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St-Nicolas de Bourgueil AOC
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Formule vin à 19€ par personnes + 9€ avec une coupe de champagne |
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Pouilly-fumé AOC
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Haut-Médoc AOC
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CHAMPAGNES
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Amadéo Brut
|
50,00 € |
|
Mumm Brut Cordon Rouge
|
75,00 € |
|
8 Bouteilles de Mumm Brut
|
500,00 € |
HARDS W / SOFT
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Vodka Grey goose original
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Gin
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Tequila
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Rhum
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SMOOTHIES
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Betterave, pomme, poire
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Carotte BIO, ananas, gingembre frais
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Tomate, céleri, citron, concombre, tabasco
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Pamplemousse, menthe fraîche, goyave
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|
Banane, kiwi, citron vert
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BOISSONS CHAUDES
|
Café expresso
|
2,50 € |
|
Café noisette
|
2,50 € |
|
Café allongé
|
2,50 € |
|
Double expresso
|
4,50 € |
|
Café latté
|
4,50 € |
|
Café crème
|
4,50 € |
|
Cappuccino
|
6,00 € |
|
Chocolat chaud à l’ancienne
|
6,00 € |
|
Thés « Mariages-Frères » Earl-grey, Ceylan, Darjeeling, Marco-polo, Fuji Yama, Jasmin, Rose ou Casablanca |
|
Fermer
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