Restaurant Normand depuis 1879
(5 avis)
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Actuellement Fermé
12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:45 -
+33 1 40 28 45 18
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Pharamond en quelques mots...
En 1832 Alexandre Pharamond s'installe aux Halles pour faire découvrir les tripes à la mode de Caen. Son restaurant, construit en 1879, est un lieu unique, une vraie maison sur 2 étages. Le décor, aujourd'hui classé monument historique, est un mélange étonnant de boiseries, miroirs peints et pâtes de verre. Ses petits salons, nichés au 2° étage, où planent encore les ombres de Clémenceau ou d’Hemingway, valent à eux seuls le détour. Libre à vous de les privatiser pour vos évènements privés ou professionnels, de 2 à 50 personnes !
Le Chef, Sébastien Richard, ancien étoilé formé notamment par Thierry Marx et Alain Senderens, aura le plaisir de vous faire goûter une cuisine Normande revisitée entre clins d'œil nostalgiques et nouveautés savoureuses. Vous pourrez également profiter d’une belle carte des vins pour accompagner vos repas et aux beaux jours, d'une terrasse arborée très au calme.
Since 1832 Pharamond is a unique place, a real house. The decor, today listed as an historical building, is an amazing mix of wood, painted mirrors and molten glass. You must visit the private rooms on the 2nd floor where Clémenceau or Hemingway used to come. You may reserve one of them (4 to 50 people) for your professional or private events.
The Chef, with a former Michelin star in his own restaurant, will be pleased to let you taste his cuisine from Normandy, in between nostalgic winks and tasty new dishes. In addition, you will enjoy a rich wine list and, on a sunny day, the quiet terrace outside.
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Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 !
Open everyday, 12-14:30 and 19-22:30
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Les horaires d'ouverture
- Lundi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
- Mardi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
- Mercredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
- Jeudi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
- Vendredi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
- Samedi 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
- Dimanche 12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h45
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
5 avis sur Uniiti
La carte
NOTRE HISTOIRE
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Depuis 1832 ...
Pharamond propose une cuisine Normande. D’abord, les tripes à la mode de Caen, puis tous les produits du terroir Normand, carrefour entre mer et continent, riche de lait, fromages, viandes, fruits, poissons ou crustacés…
C’est dans cet esprit que Sébastien Richard, ancien étoilé Michelin dans son propre restaurant, vous propose aujourd’hui cette carte qu’il renouvelle au gré des saisons. Il a à cœur de sélectionner des produits souvent biologiques, généralement issus du terroir Normand comme les produits laitiers de la maison Borniambuc ou les tripes de Ruault à Vire, et surtout de saison et d’une extrême fraîcheur.
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0,00 € |
NOS ENTRÉES / OUR STARTERS
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Entrée du jour En fonction du marché |
8,50 € |
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Terrine De campagne, de la Maison Force Raix, sur une tartine |
9,00 € |
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Saumon et crevettes en makis Avocat, pomme et vinaigrette au cidre |
10,00 € |
NOS PLATS / OUR MAIN COURSES
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Plat du jour En fonction de nos partenaires et de la saison |
18,50 € |
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Pêche du jour / Fish of the day Selon arrivage |
20,00 € |
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Paleron de Boeuf Normand Cuisiné au cidre, carottes Nantaises |
19,00 € |
location
24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris, France
Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris, France
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Pharamond