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40 Pl. Forum des Cardeurs, 13100 Aix-en-Provence, France

RESTAURANT FRANÇAIS

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  • Actuellement Fermé

  • +33 4 42 21 32 66

  • € € € €

Le Poivre d’Ane en quelques mots...

Sur la place des Cardeurs, le restaurant Le Poivre d’Âne cultive une cuisine inventive et raffinée, entre influences françaises et inspirations venues d’ailleurs, dans une atmosphère chaleureuse.

Ouvert en 2008, le Poivre d’Âne est porté par un couple de passionnés. En salle, Virginie accueille avec une énergie communicative et une attention sincère, tandis que le chef Nicolas Birro compose une cuisine actuelle, libre et audacieuse.

À la carte, les associations surprennent et séduisent : foie gras et anguille, sashimi de sériole et pata negra, saint-jacques et panisse à l’ail noir ou encore filet mignon façon Wellington, sauce teriyaki.

Dans un décor cosy aux accents seventies, l’expérience se prolonge sur une belle terrasse végétalisée, animée par le cœur de la ville.

Une adresse où la tradition française s’ouvre aux saveurs du monde avec justesse, pour une cuisine à la fois gourmande et contemporaine.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 19h30 - 22h00
  • Mardi 19h30 - 22h00
  • Mercredi Fermé
  • Jeudi 19h30 - 22h00
  • Vendredi 19h30 - 22h00
  • Samedi 19h30 - 22h00
  • Dimanche 19h30 - 22h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

Les guides papier

La carte

MENU DU MOMENT

Entrée + plat + fromage ou dessert

Entrées au choix :
Terrine de foie gras au pastrami de magret de canard, gel grenade, noix du Brésil :
Raviole a la brousse du Rove de la famille Gouiran, crème glacée ail noir et miel, gaspacho de tomate cœur de bœuf et basilic :
Sashimi de bar de Méditerranée, salicorne, riz soufflé, jambon de pata negra Bellota, gelée tosazu :
Plats au choix :
Filet mignon de porc ibérique et foie gras façon « Wellington », algues et pleurote Eryngii :
Calamars grilles, farce olive de Kalamata et tomate séchée, risotto de riz noir, leche de tigre, poutargue :
Filet de bœuf aux poivres torréfies, caponata d'aubergine, sauce teriyaki :
Truite d'Ardèche en filet fumée et brulée, épinards au sésame, jus crémeux a l'Umeshu, œufs de truite :
Fromage ou desserts au choix :
Sélection de fromages affines par la fromagerie « Saveurs et traditions » :
Aix-Brest, glace Amaretto :
Bavarois à la framboise, mousse chocolat :
Sablé canistrelli à la noix de cajou, crème cheesecake au fruit de la passion, clémentine et glace mangue passion :

55,00 €

ENTRÉES

Terrine de foie gras

Au pastrami de magret de canard, gel grenade, noix du Brésil

23,00 €

Raviole à la brousse du Rove de la famille Gouiran

Crème glacée ail noir et miel, gaspacho de tomate cœur de bœuf et basilic

19,00 €

Sashimi de bar de Méditerranée

Salicorne, riz soufflé, jambon de pata negra Bellota, gelée tosazu

23,00 €

PLATS

Filet mignon de porc ibérique et foie gras façon « Wellington »

Algues et pleurote Eryngii

34,00 €

Calamars grillés

Farce olive de Kalamata et tomate séchée, risotto de riz noir, leche de tigre, poutargue

32,00 €

Filet de bœuf aux poivres torréfiés

Caponata d'aubergine, sauce teriyaki

36,00 €

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location

Le Poivre d’Ane

40 Pl. Forum des Cardeurs, 13100 Aix-en-Provence, France