RESTAURANT TRADITIONNEL FRANÇAIS
(127 avis)
-
Actuellement Fermé
12:00 - 13:30 | 19:30 - 22:00 -
+33 4 78 52 71 30
-
Visiter le site web
-
€ € € €
PY Restaurant en quelques mots...
Yuko Matsumoto est japonaise, après un cursus culinaire au Japon, elle est venue se former à l’institut Paul Bocuse. Après divers passages dans des grandes maisons (Chapel, Plaza Athénée Ducasse), elle rencontre Pierre mercier chez Chapel en 2007. Elle se convertit en maitre d’hôtel pour l’ouverture du premier restaurant « Saveurs de PY » à la croix rousse en 2010.
A ses côtés, Pierre Mercier, cuisinier de formation, passé par les cuisines de Georges Blanc et Alain Chapel, officie comme chef depuis l’ouverture de saveurs de PY. Ils obtiendront ensemble un BIB gourmand au guide Michelin, qu’ils conserveront 4 ans jusqu’à la revente de leur établissement.
Depuis décembre 2018, leur nouveau restaurant « PY », est ouvert 16 cours Vitton dans le 6ème arrondissement de Lyon. Leur philosophie de cuisine reste inchangée, avec des produits de qualité, qui respectent les saisons, et une carte régulièrement changée (tous les mois environ).
Les horaires d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 22h00
- Mercredi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 22h00
- Jeudi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 22h00
- Vendredi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 22h00
- Samedi 12h00 - 13h30 & 19h30 - 22h00
- Dimanche 12h00 - 14h
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- American Express
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
Les références sur le web
127 avis sur Uniiti
S
Stéphanie G. a noté 5/5
Il y a 2 j.
F
Fatima F. a noté 5/5
Il y a 3 j.
C
Caroline D. a noté 5/5
Il y a 4 j.
V
Valerie G. a noté 5/5
Comme toujours accueil très agréable et plats délicieux, aussi beaux à voir que bons à manger!! Mention particulière pour les desserts à tomber !! Cadre très cosy et très bon rapport qualite/prix.
Il y a 5 j.
H
Hervé C. a noté 4/5
Cadre et décor agréables, service aimable et efficace. Très bons plats et prix raisonnables.
Il y a 6 j.
C
Chantal D. a noté 5/5
Ambiance feutrée, service impeccable, cuisine inventive,mélange subtil de saveurs..Nous avons passé un moment délicieux.
Il y a 7 j.
C
Caroline D. a noté 5/5
Il y a 8 j.
E
Elisabeth H. a noté 5/5
Il y a 10 j.
A
Anne J. a noté 5/5
Beau bon efficace généreux destressant...
Il y a 10 j.
E
Elisa F. a noté 5/5
Les plats sont très fins, très bons, bien pensés. Bon rapport qualité/prix.
Il y a 11 j.
La carte
MENU DÉJEUNER DU DIMANCHE
|
Entrée/plat/fromage ou dessert
|
38,00€ |
|
Entrée/plat
|
33,00€ |
|
Entrées
|
|
MENU DÉJEUNER DU 12 AU 15 NOVEMBRE.
|
Entrée/plat/dessert
|
23,00€ |
|
Plat/dessert ou entrée/ plat
|
19,00€ |
|
Entrées
|
|
SUGGESTIONS DU MIDI
|
Entrées
|
|
|
- Foie gras de canard mi- cuit en terrine, pamplemousse confit au vinaigre de riz, chutney figue/betterave. (6 euros sup. dans le menu déjeuner) |
12,00€ |
|
Plats
|
|
location
16 Cours Vitton, 69006 Lyon, France
PY Restaurant
16 Cours Vitton, 69006 Lyon, France
Fermer
La carte
MENU DÉJEUNER DU DIMANCHE
|
Entrée/plat/fromage ou dessert
|
38,00€ |
|
Entrée/plat
|
33,00€ |
|
Entrées
|
|
|
- Gros de cigare de mousse de foies de volaille au foie gras, copeaux de betteraves cuites en croûte de sel, figue en chutney.
|
|
|
- Velouté de cèpe à la japonaise, mouillette de carpaccio de noix de Saint jacques et champignon Shimeji, écume de café et cresson iodé.
|
|
|
- Aiguillettes de cabillaud comme un gravelax au thé vert, biscuit miso et concombre mariné, betterave au vinaigre de prune et sucs de crustacés.
|
|
|
Plats
|
|
|
- Pavé de flétan cuit au lait fumé, crémeux de céleri rave et feuilles de chou pointu, graines d’épeautre, katsuobushi et avocat épicé.
|
|
|
- Noix de coquilles Saint jacques à la plancha, velours de racines et boutons de pâtes fraiches, salicornes et émulsion de corail d’oursin.
|
|
|
- Canette rôtie et escalope de foie de canard, crémeux de céleri rave et graines d’épeautre, jus de canard réduit à la mangue et cardamone.
|
|
|
- Filet de bœuf(*) à la plancha, millefeuille de pomme de terre aux légumes d’automne, beurre de gingembre/coco et sucs de vin rouge. (* origine France)
|
|
|
Fromage (Possibilité de prendre fromage+ dessert avec supplément 7 euros) |
|
|
Assortiment de fromages affinés ou fromage blanc d’Etrez
|
|
|
Desserts
|
|
|
- Chocolat noir en coque craquante, siphon à la noisette et noisettes torréfiées, crumble chocolat et glace au malt d’orge.
|
|
|
- Comme un millefeuille au thé vert « matcha », confit de framboise, arlette croustillante et sorbet framboise.
|
|
|
- Coupe digestive au choix
- Sorbet yuzu et limoncello |
|
MENU DÉJEUNER DU 12 AU 15 NOVEMBRE.
|
Entrée/plat/dessert
|
23,00€ |
|
Plat/dessert ou entrée/ plat
|
19,00€ |
|
Entrées
|
|
|
- Aiguillettes de hareng fumé sur une salade de pomme de terre et aubergine à l‘échalote, crumble cèpe/café.
|
|
|
- Velouté léger d’artichaut et topinambour, brouillade d’œuf au lard paysan et ciboulette et croutons.
|
|
|
Plats
|
|
|
- Poisson du marché à la vapeur, poireau et pomme de terre, coulis de cresson et caviar de hareng.
|
|
|
- Sauté de blanc de seiche et andouille de Guémené, crémeux de chou-fleur et navet green meat.
|
|
|
- Pièce de bœuf(*) à la plancha, riz japonais en risotto au vin rouge, coulis de potimarron et pousses d’épinards, sucs de vin rouge réduits. (*boeuf origine France) |
|
|
Desserts
|
|
|
- Kiwi infusé à l’huile d’olive citron, glace gingembre et coriandre, crémeux au thé matcha.
|
|
|
- Mousse de fromage blanc aux figues confites, sorbet figue et tuile de brioche.
|
|
SUGGESTIONS DU MIDI
|
Entrées
|
|
|
- Foie gras de canard mi- cuit en terrine, pamplemousse confit au vinaigre de riz, chutney figue/betterave. (6 euros sup. dans le menu déjeuner) |
12,00€ |
|
Plats
|
|
|
- Cœur de ris de veau* rôti (130grs), accompagnement du chef et jus de veau réduit. (* origine Allemagne) (10 euros sup. dans le menu déjeuner) |
25,00€ |
|
- Noix de coquilles Saint jacques à la plancha, velours de racines et boutons de pâtes fraiches, salicornes et émulsion de corail d’oursin. (10 euros sup. dans le menu déjeuner) |
25,00€ |
|
- Filet de bœuf* poêlé aux sucs de vin rouge, mille-feuille de pomme de terre. (* origine France) (8 euros sup. dans le menu déjeuner) |
23,00€ |
|
Desserts (4 euros sup. dans le menu déjeuner) |
|
|
- Comme un millefeuille au thé vert « matcha », confit de framboise, arlette croustillante et sorbet framboise. 8 euros
|
8,00€ |
|
Coupe digestive au choix
- Sorbet yuzu et limoncello. |
8,00€ |
MENU «SAVEURS DU MARCHÉ»
|
Entrée/plat/fromage ou dessert
|
32,00€ |
|
Entrée/plat
|
27,00€ |
ENTRÉES
|
- Belle huitre juste raidie sur un nuage de riz, segments de betteraves cuites en croûte de sel, brunoise de saumon fumé et huile d’aneth, noix en crumble.
|
|
|
- Velouté de cèpe à la japonaise, mouillette de carpaccio de noix de Saint jacques et champignon Shiimeiji, écume de café et cresson iodé.
|
|
|
- Aiguillettes de cabillaud comme un gravelax au thé vert, biscuit miso et concombre mariné, betterave au vinaigre de prune et sucs de crustacés.
|
|
|
- Foie gras de canard mi- cuit en terrine, pamplemousse confit au vinaigre de riz, chutney figue/betterave. (Supp. 6 euros) (Supplément 6 euros) |
|
PLATS: CÔTÉ MER...
|
- Filets de rouget snackés au boudin basque, haricots « cocos » et chou pak-choï, sucs de vin rouge réduits à la betterave rouge.
|
|
|
- Noix de coquilles Saint jacques à la plancha, velours de racines et boutons de pâtes fraiches, salicornes et émulsion de corail d’oursin. (Supp. 7 euros) |
|
|
- Pavé de flétan cuit au lait fumé, crémeux de céleri rave et feuilles de chou pointu, graines d’épeautre, katsuobushi et avocat épicé.
|
PLATS: CÔTÉ TERRE…
|
- Quasi de veau(*) rôti, palet de polenta crémeuse et pousses d’épinards, raisins secs gonflés au vinaigre balsamique blanc, jus réduit au parfum de clémentine. (* origine France)
|
|
|
-Pièce de bœuf selon arrivage(*) à la plancha, millefeuille de pomme de terre aux légumes d’automne, beurre de gingembre/coco et sucs de vin rouge. (* origine France) Si vous souhaitez le Filet de bœuf(*) (supp. 6 euros) |
|
|
- Escalopes de foie gras de canard poêlées et jus de canard corsé à la mangue et cardamone, polenta crémeuse et chou pak choï. (supp. 6 euros) |
|
|
- Cœur de ris (*) de veau rôti (* origine UE), crémeux de céleri rave et millefeuille de pomme de terre, pousses d’épinards et jus réduit. (supp. 8 euros) |
FROMAGE
|
Assiette de trois fromages du moment. (avec dessert +8 euros) |
|
|
Fromage blanc d'"Etrez" et crème épaisse. (avec dessert +6 euros) |
|
|
Glace au fromage blanc, miel amer. (avec dessert +7 euros) |
|
DESSERTS
|
- Comme un millefeuille au thé vert « matcha », confit de framboise, arlette croustillante et sorbet framboise.
|
|
|
- Crémeux au chocolat au lait relevé d’un condiment à l’ail noir, sablé et sorbet à la noix de coco, meringues au charbon végétal.
|
|
|
- Coing confit et cassis sur une crème façon cheese-cake, tuile de brioche, glace au miel et quenelles de sorbet sangria.
|
|
|
- Fondant au potimarron dans un siphon au miel, sorbet à la carotte et crumble à la coriandre/cumin, gel fluide au gingembre citronné.
|
|
|
- Galet de coque au chocolat, siphon à la noisette et noisettes torréfiées, crumble chocolat et glace au malt d’orge.
|
|
|
Coupe digestive au choix - Sorbet yuzu et limoncello - Granité de poire et poire williams. - Sorbet mojito et rhum blanc. |
|
|
Vins de dessert (10cl) et digestifs (4cl)
|
|
|
Maury MAS AMIEL (10cl)
|
7,50€ |
|
Cognac X.O. « Les ormeaux »
|
10,00€ |
|
Bas Armagnac 6 ans Ch. de LAUBADE
|
7,50€ |
|
Rhum Japonais
|
7,50€ |
|
Poire Williams
|
7,00€ |
|
Vieux rhum Martinique 2000 J.Bally
|
7,00€ |
|
Chartreuse Verte
|
7,00€ |
|
GET 27 (6cl)
|
6,00€ |
CARTE DES VINS
|
Champagne 75cl
|
|
|
Champagne NM AOC Dangin |
45,00€ |
|
Champagne « brut gd rosé » NM AOC Gosset |
80,00€ |
|
Champagne « blanc de noir » NM AOC De Sousa |
92,00€ |
|
Champagne « Dom Pérignon » 2009 AOC Moët & Chandon |
240,00€ |
|
Vin blanc 75cl
|
|
|
Reuilly 2014 AOC Les Poëte |
41,00€ |
|
Quincy "cuvée Argos" 2015 AOC Les Poëte |
35,00€ |
|
Anjou "les Pierres Girard" 2017 AOC La Bergerie |
28,00€ |
|
D'Urfé "Aris" blanc 2018 IGP Pothier |
28,00€ |
|
Vaucluse "Grand Trilogie" Blanc 2015 IGP Guffens au sud |
26,00€ |
|
Crozes- Hermitage 2017 AOC Pochon |
33,00€ |
|
Ermitage « EX-VOTO » 2010 AOC Guigal |
230,00€ |
|
La Marsannese 2017 IGP Dumazet |
29,00€ |
|
Condrieu "Chéry" 2015 AOC A.Perret |
78,00€ |
|
Beaujolais "Roches noires" 2016 AOC Lat.Gravallon |
24,00€ |
|
Viré-Clessé "Quintaine" 2016 AOC Guil-Michel |
35,00€ |
|
Macon-Verzé 2015 AOC Desjourneys |
38,00€ |
|
Pouilly-Vinzelles 2015 AOC Desjourneys |
54,00€ |
|
Bourgogne "BB" 2015 AOC Bonin |
42,00€ |
|
Rully 2015 AOC Grandmougin |
34,00€ |
|
Puligny- Montrachet village 2014 AOC B. Ente |
90,00€ |
|
Puligny-Montrachet "1er Cru Clos de la Truffière" 2015 AOC B.Ente |
150,00€ |
|
Meursault "Clos du Cromin" 2014 AOC Bonin |
85,00€ |
|
Chorey Les Beaune Blanc 2016 AOC Gay |
40,00€ |
|
Chablis "Vieilles Vignes" 2014 AOC J-C Bessin |
40,00€ |
|
Vin rouge 75cl
|
|
|
Reuilly 2015 AOC Les Poëte |
42,00€ |
|
Montagne-St-Emilion 2003/7 AOC V.Ch.St André |
45,00€ |
|
Haut-Médoc 2015 AOC Cl. Jaucqueyron |
33,00€ |
|
Cot. du Languedoc "Cazotte" 2014 IGP Paetzold |
29,00€ |
|
Cot. Du Languedoc "Mastrio" 2011 IGP Paetzold |
39,00€ |
|
Faugères 2015 AOC Léon Barral |
37,00€ |
|
Pays d’herault "Pur" 2015 IGP Vaïsse |
37,00€ |
|
Vacqueyras "les Restanques de Cabassole" 2016 AOC Roucas Toumba |
36,00€ |
|
Chateauneuf-du-pape 2007 AOC C. Mont-Olivet |
52,00€ |
|
Vaucluse "Grande Trilogie" Rouge 2015 IGP Guffens sud |
29,00€ |
|
côtes du vivarais " La Syrare" A.Gallety |
90,00€ |
|
Cornas "Cuvée Charlemagne" 2012 AOC Dumazet |
49,00€ |
|
Saint-Joseph "la muzolaise" 2015 AOC Dumazet |
35,00€ |
|
Saint-Joseph 2015 AOC J-L Chave |
70,00€ |
|
Côte-Rôtie "l’Angeline" 2015 AOC Chambeyron |
65,00€ |
|
Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2013 AOC Vernay |
82,00€ |
|
Côte Roannaise "Domaine" 2018 VDP Pothier |
29,00€ |
|
Brouilly "vieilles vignes" 2017 AOC Lat. Gravallon |
34,00€ |
|
Morgon « vieilles vignes » 2015 AOC Lat. Gravallon |
35,00€ |
|
Mercurey 1er cru champs martin "carline" 2009 AOC Lorenzon |
78,00€ |
|
Chorey-les-Beaune 2015 AOC Gay |
39,00€ |
|
Savigny lès Beaune 1er cru " serpentières" Gay |
60,00€ |
|
Beaune Grève 1er Cru 2010 AOC Gay |
85,00€ |
|
Corton-Renardes Gd Cru 2011 AOC Gay |
110,00€ |
|
Pommard 1er cru "Epenots" 2009 AOC A. Girardin |
95,00€ |
|
Chambolle-Musigny "1er cru les châtelots" 2013 AOC Sigaud |
100,00€ |
|
Morey-St-Denis "la rue de Vergy" 2016 AOC Perrot-Minot |
110,00€ |
|
Rosé 75cl
|
|
|
Var « Le p’tit Ramatuelle ! » NM IGP Ramatuelle |
20,00€ |
|
Coteaux Varois en Provence rosé 2018 AOP Ch. La Calisse |
27,00€ |
|
Vin au verre 12cl
|
|
|
Vin blanc 12cl
|
|
|
Crozes- Hermitage 2017 AOC Pochon |
6,00€ |
|
D’Urfé « ARIS »2018 IGP Pothier |
5,00€ |
|
Vin rouge 12cl
|
|
|
Vaucluse "Grande Trilogie" 2015 AOC Guffens au sud |
5,50€ |
|
Côte Roannaise "Domaine" 2017 VDP Pothier |
5,00€ |
|
Syrah 2017 VDP Chambeyron |
5,00€ |
|
Vin rosé 12cl
|
|
|
Côtes de Provence NM AOC Ch.pas du cerf |
4,00€ |
|
Demi-bouteille 37.5cl
|
|
|
Vin blanc
|
|
|
Crozes-Hermitage blanc 2017 AOC Pochon |
17,00€ |
|
Saint Veran "En crèche" 2017 AOC Saumaize |
18,00€ |
|
Chablis 2017 AOC Vignaud |
24,00€ |
|
Vin rouge
|
|
|
Mercurey 2015 AOC M.Foulot |
22,00€ |
|
St ESTEPHE 2011 AOC Ch. La Boscq |
35,00€ |
|
St- Joseph "Ro-Rée" 2017 AOC Louis Cheze |
23,00€ |
|
Vin rosé
|
|
|
Côtes de Provence 2018 AOC Vigneron de St- Tropez |
12,00€ |
|
Coteaux Varois en Provence 2018 AOP Ch. La Calisse rosé |
50cl 20,00€ |
|
Champagne
|
|
|
Brut "Grande Réserve" NM AOC Gosset |
43,00€ |
|
Brut "Impérial" NM AOC Moët & Chandon |
40,00€ |
Fermer
- MENU DÉJEUNER DU DIMANCHE
- MENU DÉJEUNER DU 12 AU 15 NOVEMBRE.
- SUGGESTIONS DU MIDI
- MENU «SAVEURS DU MARCHÉ»
- ENTRÉES
- PLATS: CÔTÉ MER...
- PLATS: CÔTÉ TERRE…
- FROMAGE
- DESSERTS
- CARTE DES VINS
PY Restaurant
Suivez ce commerce