BISTRONOMIE
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583 avis sur Uniiti
La carte
ENTRÉES
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Cervelle de veau pochée au beurre citronné et grenailles L'entrée emblématique de la maison. Un plat bistrot par excellence ! |
10,00€ |
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Terrine de campagne foie gras et pistache
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11,00€ |
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Tartare de St Pierre, pomme & vinaigre de riz japonais
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14,00€ |
PLATS
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Pomme de Coeur de ris de veau, légumes sautés et jus de viande réduit La Pomme de Coeur de ris de veau est la plus belle partie du ris, elle est poêlée puis rôtie pour être croustillante à souhait. PLAT EMBLEMATIQUE DE LA MAISON ! |
33,00€ |
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Echine de cochon de chez Meignan, purée de potimarron à la clémentine Mickaël Meignan est un éleveur en Mayenne qui ne travaille qu'en circuit court. |
25,00€ |
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Pigeon ramier rôti, compotée de chou rouge & fricassée de champignons, jus corsé Nous travaillons du gibier en saison uniquement. |
23,00€ |
DESSERTS
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Assiette de fromages fermiers Fromages fermiers au lait cru. |
12,00€ |
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Poire pochée au vin rouge et aux épices, crème de tonka et cake sarrasin
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9,00€ |
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Crumble aux pommes
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9,00€ |
location
22 Rue du Plateau, 75019 Paris, France
Quedubon
22 Rue du Plateau, 75019 Paris, France
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