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22 Rue du Plateau, 75019 Paris, France

BISTRONOMIE

(1857 avis)

  • Actuellement Fermé
    19:45 - 22:30

  • +33 1 42 38 18 65

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  • € € € €

Quedubon en quelques mots...

 

Quedubon, pur bistrot accroché aux Buttes Chaumont.
Vins natures, produits frais et de saison.

Nous vous accueillons : LE MIDI et LE SOIR à l'intérieur comme sur notre terrasse !
 
Nos horaires :
MIDI : 12h00 - 14h00
SOIR : 19h45 - 22h30
 
Lundi : SOIR uniquement
Mardi : MIDI et SOIR
Mercredi : MIDI et SOIR
Jeudi : MIDI et SOIR
Vendredi : MIDI et SOIR
Samedi : SOIR uniquement 
Dimanche : FERMÉ
 
Notre chef Ollie CLARKE concocte une carte à l'ardoise chaque jour avec des produits de saison (Consulter notre carte à titre d'exemple).
 
 
 

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 19h45 - 22h00
  • Mardi 12h00 - 14h00 & 19h45 - 22h00
  • Mercredi 12h00 - 14h00 & 19h45 - 22h00
  • Jeudi 12h00 - 14h00 & 19h45 - 22h00
  • Vendredi 12h00 - 14h00 & 19h45 - 22h30
  • Samedi 19h45 - 22h30
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • Ticket Restaurant

Les références sur le web

1857 avis sur Uniiti

A

a noté 5/5

Un ravissement des sens

Il y a 1 h.

P

a noté 5/5

Mon resto préféré ever

Il y a 15 h.

O

a noté 5/5

Ce cadre, d'ancien atelier industriel est charmant, et l'accueil y est discret et pertinent. Le fait d'être servi par le chef, témoigne de son engagement.dans sa cuisine et envers ses clients. La cervelle avec cette sauce citron, beurre , herbe agrémentée de câpres est délicieuse. La pièce de cochon très fondante et crispy était délicieuse J'ai trouvé la part de tarte du menu du midi un peu petite (pour un gourmand...) Mais merci pour ce beau moment ! Et je ne parle pas des belles découvertes en terme de vin blanc et rouge ....MAGNIFIQUES ! A très vite !

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Il y a 23 h.

J

a noté 5/5

Il y a 1 j.

G

a noté 4/5

Points positifs : excellente cuisine raffinée du début à la fin ! Nous avons partagés plusieurs entrées et desserts, tous très bons, Ris de veau succulents, Serveuse très sympa ! Autres points : carte des vins très chère . Nous avons pris un des moins chers : un Brouilly à 47euros. Je dois avouer cependant qu’il était excellent. Monsieur ( patron ?) peu aimable dans son accueil si vous avez le malheur de pousser la porte ouverte de son établissement en avance. Même réaction pour plusieurs convives. Un conseil, fermez votre porte si vous n’êtes pas ouvert ou revoyez votre sourire ;-)!

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Il y a 2 j.

L

a noté 5/5

Il y a 2 j.

G

a noté 5/5

stellaire !

Il y a 2 j.

a noté 5/5

It was our second visit and did not disappoint. We like the relaxed atmosphere, the charming service and the outstanding food.

Il y a 3 j.

C

a noté 5/5

Une noix de ris de veau de haute volée, un choux farci au sanglier, puissant, goûteux. Accompagnements en contraste bien choisis, betterave en 3 façons et une crème pickle pour le Ris et choux juste à point pour le Sanglier. Entrée, Saint Jacques crues, température pil poil, jus léger à base de cresson et mandarine, un petit régal Les vins, choix immense, proposition du jour en adéquation avec les plats, judicieux conseils de la serveuse sommelière.

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Il y a 3 j.

V

a noté 5/5

Il y a 3 j.

La carte

ENTRÉES

Cervelle de Veau pochée au beurre citronné et grenailles

L'entrée emblématique de la maison. Un plat bistrot par excellence !

12,00 €

Terrine de campagne foie volaille et fruits secs

13,00 €

Pastrami de langue de veau, relish & herbes fraîches

Le pastrami new-yorkais revisité à la sauce bistrot de Belleville !

13,00 €

PLATS

Pomme de Coeur de ris de Veau

légumes sautés et jus de viande réduit
La Pomme de Coeur de ris de veau est la plus belle partie du ris, elle est poêlée puis rôtie pour être croustillante à souhait. PLAT EMBLEMATIQUE DE LA MAISON !

46,00 €

Echine de cochon de chez Meignan

purée de potimarron à la clémentine
Mickaël Meignan est un éleveur en Mayenne qui ne travaille qu'en circuit court.

25,00 €

Pigeon Ramier rôti

compotée de chou rouge & fricassée de champignons, jus corsé
Nous travaillons du gibier en saison uniquement.

34,00 €

DESSERTS

Assiette de Fromages Fermiers

Fromages fermiers au lait cru.

12,00 €

Pavlova aux fruits de saison

Ce fabuleux dessert : meringue surmontée d'une délicieuse crème crue et fruits au gré des saisons : figue, rhubarbe,...

10,00 €

Tarte cassis curd brûlée

Tarte avec un appareil comme une tarte citron et brûlée comme une crème brûlée

10,00 €

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location

Quedubon

22 Rue du Plateau, 75019 Paris, France