Restaurant Château de Cavanac

Samedi

Le château, 11570 Cavanac, France

RESTAURANT TRADITIONNEL

(2619 avis)

Actuellement Fermé
20:00 - 01:00
+33 4 68 79 61 04
Visiter le site web
€ € € €

Restaurant Château de Cavanac en quelques mots...

Le Restaurant vous ouvre ses portes dans les anciennes écuries du château où les murs portent encore les vestiges du passé.

Râteliers et mangeoires ont conservé le nom des chevaux : Bijou, Figaro, Pola.

Dans une atmosphère chaleureuse vous aurez le plaisir de goûter la cuisine du terroir, élaborée par le chef et le propriétaire des lieux : cochon de lait au miel, escargots à la carcassonnaise, écrevisses, foie gras poêlé à la figue, cassoulet au confit de canard, tout cela accompagné des vins du domaine.

La terrasse ombragée se parfume de délicieuses senteurs à l'approche du printemps.

Les horaires d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 20h00 - 01h00
Mercredi 20h00 - 01h00
Jeudi 20h00 - 01h00
Vendredi 20h00 - 01h00
Samedi 20h00 - 01h00
Dimanche 12h00 - 17h00

Les moyens de paiement acceptés

Master Card
Carte Bleue
Visa

Les références sur le web

Les guides papier

2619 avis sur Uniiti

Christelle C. a noté 5/5

Il y a 1 j.

Jean-Michel E. a noté 5/5

Très bon restaurant nourriture excellente dans un cadre ancien très bien restauré

Il y a 3 j.

Caroline C. a noté 5/5

Nous venons depuis 30 ans, toujours aussi bien… tant le service, la cuisine que le cadre !!

Il y a 10 j.

Sym M. a noté 4/5

Bon rapport qualité/prix! Les vins qui sont inclus dans les menus n'étaient pas à nos goûts, c'est un peu dommage!

Il y a 10 j.

Therese L. a noté 5/5

Beau lieu Personnel agréable Bon repas Le rapport qualité prix est à 5 etoiles

Il y a 6 j.

Vanessa M. a noté 5/5

Une soirée parfaite dans un lieu splendide. A Cavanac nous sommes sûrs de passer un excellent moment. Les plats sont divins. Nous reviendrons toujours avec un grand plaisir

Il y a 10 j.

Carole S. a noté 5/5

Endroit très classe, très accueillant. Un vrai plaisir pour nos papilles ! Très bonne adresse à recommander en couple, entre amis, ou en famille !

Il y a 10 j.

Wolfgang S. a noté 5/5

Super Menü Very good

Il y a 15 j.

Claude J. a noté 4/5

Il y a 10 j.

Jean-Paul S. a noté 5/5

Excellent accueil service impeccable repas succulent Merci à toute l'équipe

Il y a 15 j.

La carte

MENU DE NOËL

Menu de Noël

Galopin de kir :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la canneberge :

Salade châtelaine au foie gras de canard :

Foie gras à l’Armagnac sur glace :

Saumon mariné à l'aneth :

Demi-Hormard sur lit de Verdure :

Assiette d’huîtres du pays :

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel et chutney de Mangue :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Cassolette de Lotte avec ses Fruits de Mer, Sauce Armoricaine :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Magret de canard sauce à l'orange :

Tournedos de Bœuf sauce Marchand de Vin :

Porcelet rôti au miel de Corbières :

Cuissot de Cerf sauce Poivrade :

Poisson du jour suivant arrivage :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Assiette Gourmande :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Digestif Maison :

1 bouteille de vin du domaine pour 2 personnes :

Café ou verveine du jardin :

85,00 €

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE

Menu de la Saint Sylvestre

Petit punch des îles et sa brochette de fruits :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Foie gras à la truffe et sa gelée de muscat Saint-Jean du Minervois :

Demi-Homard sur son lit de Verdure :

Foie Gras de Canard Poêlé aux Fruits Rouges, Sauce Miel des Corbières :

Saumon Gravlax et son Blini et Zubrowska :

Assiette d'huîtres du pays :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Cassolette de Lotte et Saint-Jacques et Petits légumes :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Grain de Folie (Digestif de milieu de repas) :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Filet de Boeuf Rossini et sa Garniture :

Cuissot de Cerf sauce Poivrade :

Poisson du Jour selon arrivage :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Fromage Mont d'Or :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Gourmandise de la Pâtissière :

1 bouteille de Champagne pour 4 – 1 Demi-Bouteille pour 2 personnes :

1 bouteille de vin (blanc, rouge, rosé) du domaine pour 2 personnes :

Café ou Verveine du Jardin :

100,00 €

MENU 1 JANVIER

Menu 1 janvier

Galopin de kir :

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Foie gras chaud poêlé à la canneberge :

Salade châtelaine au foie gras de canard :

Foie gras à l'Armagnac sur glace :

Saumon mariné à l'aneth :

Demi-Hormard sur lit de Verdure :

Assiette d'huîtres du pays :

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel et chutney de mangue :

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Cassolette de Lotte avec ses Fruits de Mer, Sauce Armoricaine :

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Magret de canard sauce à l'orange :

Tournedos de Bœuf sauce Marchand de Vin :

Porcelet rôti au miel de Corbières :

Cuissot de Cerf sauce Poivrade :

Poisson du jour suivant arrivage :

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Assiette Gourmande :

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Digestif maison :

1bouteille de vin de pays pour 2 personnes :

Café ou verveine du jardin :

85,00 €

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location

Le château, 11570 Cavanac, France

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La carte

MENU DE NOËL

Menu de Noël

Galopin de kir :

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Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la canneberge :

Salade châtelaine au foie gras de canard :

Foie gras à l’Armagnac sur glace :

Saumon mariné à l'aneth :

Demi-Hormard sur lit de Verdure :

Assiette d’huîtres du pays :

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel et chutney de Mangue :

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Cassolette de Lotte avec ses Fruits de Mer, Sauce Armoricaine :

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Magret de canard sauce à l'orange :

Tournedos de Bœuf sauce Marchand de Vin :

Porcelet rôti au miel de Corbières :

Cuissot de Cerf sauce Poivrade :

Poisson du jour suivant arrivage :

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Assiette Gourmande :

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Digestif Maison :

1 bouteille de vin du domaine pour 2 personnes :

Café ou verveine du jardin :

85,00 €

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE

Menu de la Saint Sylvestre

Petit punch des îles et sa brochette de fruits :

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Foie gras à la truffe et sa gelée de muscat Saint-Jean du Minervois :

Demi-Homard sur son lit de Verdure :

Foie Gras de Canard Poêlé aux Fruits Rouges, Sauce Miel des Corbières :

Saumon Gravlax et son Blini et Zubrowska :

Assiette d'huîtres du pays :

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Cassolette de Lotte et Saint-Jacques et Petits légumes :

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Grain de Folie (Digestif de milieu de repas) :

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Filet de Boeuf Rossini et sa Garniture :

Cuissot de Cerf sauce Poivrade :

Poisson du Jour selon arrivage :

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Fromage Mont d'Or :

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Gourmandise de la Pâtissière :

1 bouteille de Champagne pour 4 – 1 Demi-Bouteille pour 2 personnes :

1 bouteille de vin (blanc, rouge, rosé) du domaine pour 2 personnes :

Café ou Verveine du Jardin :

100,00 €

MENU 1 JANVIER

Menu 1 janvier

Galopin de kir :

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Foie gras chaud poêlé à la canneberge :

Salade châtelaine au foie gras de canard :

Foie gras à l'Armagnac sur glace :

Saumon mariné à l'aneth :

Demi-Hormard sur lit de Verdure :

Assiette d'huîtres du pays :

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel et chutney de mangue :

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Cassolette de Lotte avec ses Fruits de Mer, Sauce Armoricaine :

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Magret de canard sauce à l'orange :

Tournedos de Bœuf sauce Marchand de Vin :

Porcelet rôti au miel de Corbières :

Cuissot de Cerf sauce Poivrade :

Poisson du jour suivant arrivage :

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Assiette Gourmande :

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Digestif maison :

1bouteille de vin de pays pour 2 personnes :

Café ou verveine du jardin :

85,00 €

NOTRE MENU

Entrée froide OU Entrée chaude + Plat + Dessert OU Fromage

ENTRÉES FROIDES :

Tomates anciennes & burrata :

Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue :

Salade châtelaine au foie gras de canard :

Foie gras à l'Armagnac sur glace :

Demi homard sur son lit de verdure :

Saumon gravlax :

Gambas grillées sur salade :

Assiette d'huîtres du pays :

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan :

OU :

ENTRÉES CHAUDES :

Méli-Mélo de la mer aux champignons et petits légumes :

Escargots à la Carcassonnaise :

Cassolette d’écrevisses :

Huitres gratinées :

PLATS :

Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris" :

Agneau rôti au romarin :

Pièce de bœuf sauce marchand de vin :

Porcelet rôti au miel de Corbières :

Cassoulet maison au confit da canard :

Cuisse de canard confite sauce forestière :

Rognons de veau à la plancha :

Poisson du jour à la plancha :

FROMAGES :

Fromages de pays au miel :

OU :

DESSERTS :

Crème brulée au café :

Moelleux au chocolat avec sa glace vanille :

Tarte au citron revisitée :

La profiterole au chocolat :

Tarte tatin :

Dame blanche :

Assiette de fruits :

Colonel : Sorbet citron & vodka :

Glace & sorbets :

Café ou verveine :

45,00 €

NOTRE MENU COMPLET

Entrées froide + Entrée chaude + Plat + Fromage OU Dessert

ENTRÉES FROIDES :

Tomates anciennes & burrata :

Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue :

Salade châtelaine au foie gras de canard :

Foie gras à l'Armagnac sur glace :

Demi homard sur son lit de verdure :

Saumon gravlax :

Gambas grillées sur salade :

Assiette d'huîtres du pays :

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan :

ENTRÉES CHAUDES :

Méli-Mélo de la mer aux champignons et petits légumes :

Escargots à la Carcassonnaise :

Cassolette d'écrevisses :

Huitres gratinées :

PLATS :

Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris :

Agneau rôti au romarin :

Pièce de bœuf sauce marchand de vin :

Porcelet rôti au miel de Corbières :

Cassoulet maison au confit da canard :

Cuisse de canard confite sauce forestière :

Rognons de veau à la plancha :

Poisson du jour à la plancha :

FROMAGES :

Fromages de pays au miel :

OU :

DESSERTS :

Crème brulée au café :

Moelleux au chocolat avec sa glace vanille :

Tarte au citron revisitée :

La profiterole au chocolat :

Tarte tatin :

Dame blanche :

Assiette de fruits :

Colonel : Sorbet citron & vodka :

Glace & sorbets :

Café ou verveine :

55,00 €

VINS

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MENU 1 JANVIER
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