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29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France

RESTAURANT FRANÇAIS - ITALIEN

(713 avis)

  • Actuellement Fermé

  • +33 4 78 38 11 20

  • Visiter le site web

  • € € € €

Restaurant Le Boeuf d’Argent en quelques mots...

 

Restaurant agréé par l’État – En partenariat avec la région Auvergne-Rhône-Alpes.

cliquez ICI 

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Le Bœuf d’Argent, c’est une expérience italo-française haut de gamme à laquelle vous êtes conviés.

Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Arianna, Viviana (Top chef saison 17)et Antonio Pisacane, disciples d'Escoffier et issus de prestigieuses maisons.

« Ils proposent une découverte culinaire biculturelle qui révèle leur ancrage aux règles de l’art ; une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe », dit Alban Perez, l’époux d’Arianna, fort d’un passé au service auprès de très belles tables.

Aussi, dans le cadre épuré, élégant et intimiste de cet établissement sis dans le vieux Lyon, les papilles se réjouissent avec les menus de 60€ à 205€.

Si les suggestions changent régulièrement, il est un exemple de leurs associations entre deux gastronomies reconnues qui fait la Une : le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et amandes, purée de choux fleur et échalotes confites.

Et, c’est sans compter, les subtiles saveurs des plats végétariens qui ne sont pas de simples adaptations mais de véritables créations culinaires.

L’aventure proposée par la fratrie est à l’apogée avec le menu accords mets-vins.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi 19h00 - 20h30
  • Jeudi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Vendredi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Samedi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30
  • Dimanche 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

713 avis sur Uniiti

J

a noté 5/5

Il y a 14 h.

S

a noté 5/5

Il y a 1 j.

L

a noté 5/5

Très beau moment passé dans ce lieu accueillant et agréable. Les goûts annoncés sont plus qu'au rendez-vous dans chaque assiette. C'est audacieux mais tellement gourmand et réconfortant. Les conseils et explications d'Arianna et d'Alban vous accompagnent pour apprécier au mieux des plats qui justifient largement toutes les distinctions dont bénéficient le restaurant et ses deux chefs en cuisine. Cerise sur le gâteau, les fameuses Polpete proposées en plus de chaque menu à partager à deux ou plus pour les gourmands. Viva la famiglia e forza Viviana !

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Il y a 2 j.

A

a noté 5/5

Excellent dîner plein de saveurs et de découvertes avec un personnel attentionné et très sympathique.

Il y a 6 j.

S

a noté 5/5

Une cuisine fine, originale et savoureuse de l’amuse-bouche au dessert. Une véritable expérience culinaire. Un accueil et un service très attentionné. Et une cheffe hyper sympathique. À faire sans hésiter.

Voir +

Il y a 8 j.

F

a noté 5/5

Une cuisine raffinée et un service parfait. Resto géré par une famille très pro mais aussi très sympathique.

Il y a 9 j.

M

a noté 5/5

Il y a 11 j.

M

a noté 5/5

Il y a 14 j.

A

a noté 5/5

Un restaurant familial comme on les aime ! Merci à Arianna et Alban pour leur accueil chaleureux et leurs sourires, ainsi qu’à Viviana et Antonio pour leur délicieuse cuisine. Nous avons adoré l’expérience Bœuf d’Argent dans son ensemble : une belle fusion entre gastronomie française et italienne. L’accord mets et vins était parfaitement maîtrisé. Nous avons particulièrement apprécié l’ambiance conviviale et l’attention portée tout au long du repas. Le passage de Viviana en fin de service apporte une touche très personnelle et symbolique. Merci à vous quatre pour votre travail et votre professionnalisme. Nous vous souhaitons le meilleur pour la suite !

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Il y a 16 j.

F

a noté 5/5

Accueil et service tout en gentillesse et efficacité. Nous nous sommes régalés

Il y a 16 j.

La carte

MENU GRAND VOYAGE

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Poireau, estragon et huîtres :
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron :
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Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta :
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Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti :
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) :
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Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange :
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Pré-dessert :
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Betterave, vin rouge et chocolat :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:

0,00 €

MENU GRAND VOYAGE VÉGÉTARIEN

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Poireau, estragon :
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron :
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Polenta au parmesan, topinambour et café :
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Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes :
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Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti. :
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Pré-dessert :
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Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) :

0,00 €

MENU BALADE AU BŒUF D'ARGENT

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette :
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Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant :
OU :
Pintade rôtie, topinambour et ail noir :
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Pré-dessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 75.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

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location

Restaurant Le Boeuf d’Argent

29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France