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29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France

RESTAURANT FRANÇAIS - ITALIEN

(698 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30

  • +33 4 78 38 11 20

  • Visiter le site web

  • € € € €

Restaurant Le Boeuf d’Argent en quelques mots...

 

Restaurant agréé par l’État – En partenariat avec la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Le Bœuf d’Argent, c’est une expérience italo-française haut de gamme à laquelle vous êtes conviés.

Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Arianna, Viviana (Top chef saison 17)et Antonio Pisacane, disciples d'Escoffier et issus de prestigieuses maisons.

« Ils proposent une découverte culinaire biculturelle qui révèle leur ancrage aux règles de l’art ; une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe », dit Alban Perez, l’époux d’Arianna, fort d’un passé au service auprès de très belles tables.

Aussi, dans le cadre épuré, élégant et intimiste de cet établissement sis dans le vieux Lyon, les papilles se réjouissent avec les menus de 60€ à 205€.

Si les suggestions changent régulièrement, il est un exemple de leurs associations entre deux gastronomies reconnues qui fait la Une : le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et amandes, purée de choux fleur et échalotes confites.

Et, c’est sans compter, les subtiles saveurs des plats végétariens qui ne sont pas de simples adaptations mais de véritables créations culinaires.

L’aventure proposée par la fratrie est à l’apogée avec le menu accords mets-vins.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi 19h00 - 20h30
  • Jeudi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Vendredi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Samedi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30
  • Dimanche 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

698 avis sur Uniiti

A

a noté 5/5

Sublime découverte avec un accueil et une chaleur familiale rare et appréciée... On reviendra

Il y a 1 j.

M

a noté 5/5

Very friendly and professional service, exellent food and good wine

Il y a 2 j.

M

a noté 5/5

Je vais régulièrement au bœuf d'argent depuis quasiment son ouverture. Et c'est toujours avec un grand plaisir que je vois l'évolution des plats, de la minutie apporté a chaque étape de l'expérience qu'est le Boeuf d'argent. Gentillesse et bienveillance en salle, recherche de finesse et raffinement dans chaque plat, choix minutieux des vins proposés. C'est toujours un véritable plaisir.

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Il y a 5 j.

R

a noté 5/5

Nous avons très bien mangé tout au long du repas. C’est savoureux et avec des notes d’originalité bien pesée. Le lieu est également très agréable. Le service impeccable et les personnes très sympathiques. La visite de la cheffe en fin de repas est également appréciable pour échanger quelques mots. Nous recommandons vivement

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Il y a 7 j.

G

a noté 5/5

Il y a 7 j.

H

a noté 4/5

Il y a 9 j.

K

a noté 5/5

Il y a 9 j.

A

a noté 5/5

Le Bœuf d Argent est un restaurant gastronomique et élégant. Une parenthèse enchantée au cœur du Vieux Lyon ! Nous y avons passé un moment mémorable. L'accueil est d'un grand professionnalisme tout en restant chaleureux. Dans l'assiette, c'est une véritable explosion de saveurs : les produits sont d'une qualité irréprochable et les cuissons sont maîtrisées à la perfection. Mention spéciale pour le dressage, digne d'un tableau et du dessert un Bavarois aux 3 chocolats crème caramel et croquant chocolat blanc succulent. Une adresse incontournable pour les amateurs de fine cuisine. Nous reviendrons sans hésiter !

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Il y a 9 j.

L

a noté 5/5

Une pépite cachée dans une ruelle insoupçonnée ! Merci à la cheffe et à sa super équipe : on est accueillis dans une douceur incroyable et chaque plat est un univers en soi. Chaque saveur est en accord avec le produit qu'elle vient sublimer et on se régale, tant par les yeux que par les papilles. Merci pour cet instant hors du temps.

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Il y a 10 j.

J

a noté 5/5

Très bonne soirée Super accueil, très bon service Nous nous sommes régalés des amuses bouches au dessert Envie d'y retourner tester les autres produits

Il y a 13 j.

La carte

MENU GRAND VOYAGE

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Poireau, estragon et huîtres :
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron :
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Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta :
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Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti :
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) :
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Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange :
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Pré-dessert :
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Betterave, vin rouge et chocolat :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:

0,00 €

MENU GRAND VOYAGE VÉGÉTARIEN

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Poireau, estragon :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron :
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Polenta au parmesan, topinambour et café :
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Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes :
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Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti. :
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Pré-dessert :
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Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) :

0,00 €

MENU BALADE AU BŒUF D'ARGENT

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette :
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Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant :
OU :
Pintade rôtie, topinambour et ail noir :
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Pré-dessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 75.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

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location

Restaurant Le Boeuf d’Argent

29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France