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29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France

RESTAURANT FRANÇAIS - ITALIEN

(384 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30

  • +33 4 78 38 11 20

  • Visiter le site web

  • € € € €

Restaurant Le Boeuf d’Argent en quelques mots...

Le Bœuf d’Argent, c’est une expérience italo-française haut de gamme à laquelle vous êtes conviés. Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Arianna, Viviana et Antonio Pisacane, disciples d'Escoffier et issus de prestigieuses maisons. « Ils proposent une découverte culinaire biculturelle qui révèle leur ancrage aux règles de l’art ; une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe », dit Alban Perez, l’époux d’Arianna, fort d’un passé au service auprès de très belles tables. Aussi, dans le cadre épuré, élégant et intimiste de cet établissement sis dans le vieux Lyon, les papilles se réjouissent avec les menus de 60€ à 120€, et celui de midi à 39 € (hors dimanche). Si les suggestions changent régulièrement, il est un exemple de leurs associations entre deux gastronomies reconnues qui fait la Une : le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et amandes, purée de choux fleur et échalotes confites. Et, c’est sans compter, les subtiles saveurs des plats végétariens qui ne sont pas de simples adaptations mais de véritables créations culinaires. L’aventure proposée par la fratrie est à l’apogée avec le menu accords mets-vins.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi 19h00 - 20h30
  • Mercredi 19h00 - 20h30
  • Jeudi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Vendredi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Samedi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 21h00
  • Dimanche 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

384 avis sur Uniiti

I

a noté 5/5

Il y a 1 j.

T

a noté 5/5

Il y a 2 j.

Y

a noté 5/5

Il y a 5 j.

A

a noté 5/5

Nous avons découvert ce restaurant ce jour. Pont entre la cuisine française et la cuisine italienne, c’est à dire avec une forte exigence sur la qualité des produits et la recherche d’associations de parfums et de textures qui glissent en bouche. L’équipe est attentionnée. Une belle expérience pour des lyonnais qui ne traversent pas souvent la Saône pour manger, inquiets de se retrouver dans des cantines à touristes.

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Il y a 5 j.

G

a noté 4/5

Il y a 9 j.

J

a noté 5/5

Il y a 11 j.

a noté 5/5

Super ambiance, super service et surprenant en goût. Je recommande. Très agréable moment. Merci à la chef et au serveur pour leur histoire partagé.

Il y a 11 j.

N

a noté 5/5

Every element of the meal was done to perfection. Service was impeccable, wine pairing was excellent , the food was flawless executed. Unique, innovative and well paced the only question we were left with was how they don’t have a star by now? Go before they get one and up the prices as is deserved

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Il y a 11 j.

a noté 5/5

Il y a 12 j.

P

a noté 5/5

Une expérience culinaire inoubliable au Bœuf d'Argent avec le menu 'Voyage en Italie'. Chaque plat était un véritable délice, sublimé par une huile d'olive fruitée absolument exquise. Mention spéciale pour la mousse d'olive sur les pâtes, une explosion de saveurs en bouche. La viande, quant à elle, était cuite à la perfection. Un moment agréable et gourmand, que je recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine. Excellent !

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Il y a 12 j.

La carte

MENU GRAND VOYAGE

Prix par personne

Amuse-bouche :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant. :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Prédessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

MENU GRAND VOYAGE VÉGÉTARIEN

Prix par personne

Amuse-bouche :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Pre dessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc :
OU :
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

MENU BALADE

Prix par personne

Amuse-bouche :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et petits pois sauté au beurre, crumble de focaccia :
OU :
Pintade rôtie servis avec fenouils, purée de pommes de terre maison, échalotes, et gel de rhubarbe :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Prédessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Cœur de mousse mascarpone, framboises avec son crumble de chocolat blanc :
Ou :
Assiette de fromage (supplément +10 Eur) :
Menu incluant le fromage 75.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

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location

Restaurant Le Boeuf d’Argent

29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France