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29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France

RESTAURANT FRANÇAIS - ITALIEN

(565 avis)

  • Actuellement Fermé
    19:00 - 21:00 | 20:00 - 21:00

  • +33 4 78 38 11 20

  • Visiter le site web

  • € € € €

Restaurant Le Boeuf d’Argent en quelques mots...

Restaurant agréé par l’État – En partenariat avec la région Auvergne-Rhône-Alpes.

cliquez ICI 

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Le Bœuf d’Argent, c’est une expérience italo-française haut de gamme à laquelle vous êtes conviés.

Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Arianna, Viviana et Antonio Pisacane, disciples d'Escoffier et issus de prestigieuses maisons.

« Ils proposent une découverte culinaire biculturelle qui révèle leur ancrage aux règles de l’art ; une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe », dit Alban Perez, l’époux d’Arianna, fort d’un passé au service auprès de très belles tables.

Aussi, dans le cadre épuré, élégant et intimiste de cet établissement sis dans le vieux Lyon, les papilles se réjouissent avec les menus de 60€ à 120€, et celui de midi à 39 € (hors dimanche).

Si les suggestions changent régulièrement, il est un exemple de leurs associations entre deux gastronomies reconnues qui fait la Une : le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et amandes, purée de choux fleur et échalotes confites.

Et, c’est sans compter, les subtiles saveurs des plats végétariens qui ne sont pas de simples adaptations mais de véritables créations culinaires.

L’aventure proposée par la fratrie est à l’apogée avec le menu accords mets-vins.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi 19h00 - 21h00 & 20h00 - 21h00
  • Jeudi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 21h00
  • Vendredi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 21h30
  • Samedi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 21h30
  • Dimanche 12h00 - 13h30 & 19h00 - 21h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

565 avis sur Uniiti

J

a noté 5/5

Il y as assez des voyageurs, mais c’était vraiment le plus excellent restaurant dans deux semaines de vacance en France. Le service, des vins sont incroyables, mais les plats- le foie gras nous a fait presque pleurer de joie.

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Il y a 1 j.

M

a noté 4/5

We thoroughly enjoyed our food, service and experience.

Il y a 2 j.

I

a noté 5/5

Great food, great hosts! Thank you for a delightful evening :-)

Il y a 2 j.

A

a noté 5/5

Moment délicieux, très belles assiettes aux saveurs italiennes, qui nous ont absolument régalés. Les personnes en salle sont fort sympathiques et très agréables. Le voyage en Italie est réussi. Nous avons l’envie de revenir.

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Il y a 2 j.

G

a noté 5/5

Outstanding in all aspects: Greeting/Seating; Explanation of options; Service; Pacing; and most importantly Food, including quality of ingredients, preparation and presentation. This was an absolutely fantastic meal and a truly wonderful experience. THANK YOU to Alban, his wife and the team of Chefs!

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Il y a 5 j.

S

a noté 4/5

Un joli cadre, un service irréprochable, très propre, j’aurais juste aimé un peu plus de mâche dans les différents plats mais sinon c’était parfait

Il y a 8 j.

A

a noté 5/5

Das Restaurant wird als Familienbetrieb geführt. Sobald wir als -fremde Gäste- eintrafen, fühlten wir uns als Teil der Familie. Die Speisen waren wunderbar. Die Weinempfehlung excellent. Sobald wir wieder in Lyon sind, kommen wir wieder. Danke an das gesamte Team, dass ihr unseren 12 Hochzeitstag so super mitgestaltet habt. PS: das Zitronenkonfit lassen wir uns schmecken. Das wäre vielleicht eine nette Idee für alle Gäste? Das ihr irgendwas mit nach Hause gebt. Wir jedenfalls werden jetzt ganz viel an euch denken, wenn wir unseren Käse damit essen

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Il y a 8 j.

D

a noté 4/5

Il y a 10 j.

V

a noté 5/5

Les plats sont très raffinés , copieux, bien présentés L accueil est très chaleureux, la cheffe étoilée passe discuter à chaque table C’était un réel plaisir que je recommande et dont j ai hâte d’y retourner Merci pour tout

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Il y a 10 j.

a noté 5/5

Il y a 11 j.

La carte

MENU GRAND VOYAGE

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Essence de tomate en déconstruction :
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Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été :
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Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre :
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Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche :
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) :
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Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot :
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Prédessert :
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Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

MENU GRAND VOYAGE VÉGÉTARIEN

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Variation de tomates et ricotta affinée :
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Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine :
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Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre :
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Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir :
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Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan :
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Pre dessert :
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Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) :

0,00 €

MENU BALADE AU BŒUF D'ARGENT

ballade

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces :
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Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, purée de pommes de terre et pomme de terre grenaille roulée au guanciale :
OU :
Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche :
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Prédessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 75.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

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location

Restaurant Le Boeuf d’Argent

29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France