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29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France

RESTAURANT FRANÇAIS - ITALIEN

(766 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30

  • +33 4 78 38 11 20

  • Visiter le site web

  • € € € €

Restaurant Le Boeuf d’Argent en quelques mots...

 

Restaurant agréé par l’État – En partenariat avec la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Le Bœuf d’Argent, c’est une expérience italo-française haut de gamme à laquelle vous êtes conviés.

Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Arianna, Viviana (Top chef saison 17)et Antonio Pisacane, disciples d'Escoffier et issus de prestigieuses maisons.

« Ils proposent une découverte culinaire biculturelle qui révèle leur ancrage aux règles de l’art ; une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe », dit Alban Perez, l’époux d’Arianna, fort d’un passé au service auprès de très belles tables.

Aussi, dans le cadre épuré, élégant et intimiste de cet établissement sis dans le vieux Lyon, les papilles se réjouissent avec les menus de 60€ à 205€.

Si les suggestions changent régulièrement, il est un exemple de leurs associations entre deux gastronomies reconnues qui fait la Une : le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et amandes, purée de choux fleur et échalotes confites.

Et, c’est sans compter, les subtiles saveurs des plats végétariens qui ne sont pas de simples adaptations mais de véritables créations culinaires.

L’aventure proposée par la fratrie est à l’apogée avec le menu accords mets-vins.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi 19h00 - 20h30
  • Jeudi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Vendredi 12h00 - 13h00 & 19h00 - 20h30
  • Samedi 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30
  • Dimanche 12h00 - 13h30 & 19h00 - 20h30

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa
  • American Express

Les références sur le web

766 avis sur Uniiti

M

a noté 5/5

Nous avons passé une excellente soirée au Bœuf d'argent. L'accueil chaleureux, l'aide pour personnes handicapées et l'attention portée par l'ensemble de l'équipe et la cheffe mettent dans des bonnes dispositions avant de déguster les plats savoureux. Au-delà de la performance culinaire, nous avons ressenti une volonté de soigner tous les détails pour rendre inoubliable notre soirée. C'est la marque d'un état d'esprit haut de gamme. Bravo pour la victoire à Top Chef. Bonne continuation sur les chemins des saveurs et du goût.

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Il y a 4 h.

P

a noté 5/5

Il y a 1 j.

P

a noté 4/5

Il y a 1 j.

A

a noté 5/5

On pousse la porte avec la vague appréhension du voyageur qui ne sait pas encore si la promesse tiendra et l'on ressort avec cette sensation précieuse d'avoir été nourri deux fois : dans le ventre et dans l'âme. Le menu Voyage en Italie pourrait être un cliché touristique. Il n'en est rien. Dès la mise en bouche, on comprend qu'il faut prendre l'intitulé au pied de c'est un vrai un billet aller simple vers l'Italie et les racines de Viviana et sa famille. Les sauces sont d'une justesse incroyable et service discret et attentif. Une belle soirée en tête à tête avec la femme de ma vie, evidemment. Mais surtout une sacré immersion ! Merci !

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Il y a 3 j.

a noté 4/5

Ambiance feutrée, sans fioriture, service précis sans être ostentatoire, cuisine généreuse et créative avec un bon rapport qualité-prix. A faire et refaire. Merci à Viviana et la Famillia.Forza !

Il y a 5 j.

L

a noté 5/5

Un voyage remarquable au pays des saveurs avec une cuisine pleine de raffinement … un menu végétarien de grande qualité. Bravo ! Nous reviendrons.

Il y a 5 j.

B

a noté 5/5

Tout était merveilleux avec en plus la gentillesse, compétence et disponibilité de toute l’équipe du restaurant. Continuez comme vous êtes. Merci

Il y a 6 j.

A

a noté 5/5

Un moment formidable, beaucoup de goût et de finesse. Accueil chaleureux et une cheffe rayonnante. Exceptionnel !

Il y a 6 j.

F

a noté 5/5

Repas excellent , nous avons adoré ! L'équipe est très accueillante, le lieu très chaleureux et la cheffe très disponible L'accord du vin avec le menu est parfait , merci beaucoup Nous reviendrons

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Il y a 6 j.

D

a noté 5/5

Excellent accueil très bon plats très bien présentés et très bons italiens

Il y a 7 j.

La carte

MENU GRAND VOYAGE

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Poireau, estragon et huîtres :
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron :
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Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta :
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Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti :
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) :
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Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange :
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Pré-dessert :
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Betterave, vin rouge et chocolat :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:

0,00 €

MENU GRAND VOYAGE VÉGÉTARIEN

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Poireau, estragon :
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron :
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Polenta au parmesan, topinambour et café :
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Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes :
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Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti. :
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Pré-dessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) :
Menu incluant le fromage 135.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) :

0,00 €

MENU BALADE AU BŒUF D'ARGENT

Prix par personne

Amuse-bouche :
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Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant :
OU :
Pintade rôtie, topinambour et ail noir :
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Pré-dessert :
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau :
Ou :
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) :
Menu incluant le fromage 75.00€
:
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) :

0,00 €

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location

Restaurant Le Boeuf d’Argent

29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France