7 Rue de la Martinière, 69001 Lyon, France

RESTAURANT ASIATIQUE

(21 avis)

  • Actuellement Fermé
    19:00 - 00:00

  • +33 9 81 77 27 25

  • Visiter le site web

  • € € €

Sapnà en quelques mots...

 

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CONCEPT

SAPNÀ signifie « rêve » en langue Hindi, et des rêves : on en a plein la tête ...

C’est au cœur du quartier de la Martinière, où nous avons évolué pendant de 5 ans dans l’enceinte du premier Sapna, aujourd'hui nous vous proposons de découvrir Sapna Dim sum Bar.​

C’est dans ce nouvel espace, rénové de nos mains, que nous souhaitons continuer à partager une cuisine instinctive, authentique et libérée.

Un lieu de vie, de rencontres et d’inspiration pour créer et continuer à rêver.​

Les Dim sum sont des bouchées d’origine chinoise, réalisées à partir de pâte fourrée à la viande, aux crevettes, aux légumes, ou parfois même d’une farce sucrée. Ils sont traditionnellement cuits à la vapeur, même si certains sont frits à la poêle pour un côté croustillant. 

Bienvenue chez SAPNÀ DIM SUM BAR.   

Rémy, Antoine et Arnaud

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SOIR

Notre chef Rémy Havetz a décidé de vous faire découvrir une cuisine qu'il l'affectionne tout particulièrement, les Dim Sum.

Après plusieurs expériences à Hong Kong nous avons décidé de retourner là-bas pour tenir une cuisine le temps d'une semaine. C'est là ou cela nous est apparu comme une évidence, ramener les Dim Sum à un niveau gastronomique avec des goûts, des textures et des sauces travaillées.

Pâtissier de formation notre chef Rémy accompagné de Jade mettront un point d'honneur sur des desserts explosifs et originaux.​

Pour accompagner nos Dim Sum, nous vous proposons une carte de cocktails originaux et maison.

Nous avons également une jolie carte des vins orientée nature, bio et biodynamie.

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Les horaires d'ouverture

  • Lundi Fermé
  • Mardi 19h00 - 00h00
  • Mercredi 19h00 - 00h00
  • Jeudi 19h00 - 00h00
  • Vendredi 19h00 - 00h00
  • Samedi 19h00 - 00h00
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa

Les références sur le web

21 avis sur Uniiti

X

a noté 5/5

La qualité et la variété des produits, des textures et des saveurs sont toujours au rdv à chaque renouvellement de carte ! Une équipe efficace et passionnée. Une cuisine audacieuse, surprenante et toujours goûteuse. Merci de partager votre coeur dans chacun de vos plats

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Il y a 15 j.

L

a noté 5/5

Il y a 26 j.

M

a noté 4/5

Mille saveurs très précises et distinctes en bouche. Un délice d’originalité ! Bémol : la note monte très vite pour des gros mangeurs qui veulent sortir du restaurant rassasiés

Il y a 26 j.

A

a noté 5/5

Il y a 27 j.

A

a noté 5/5

Tout est bien! Service pro, attentif et spontané. Une cuisine délicieusement audacieuse, pétillante et gourmande. Une atmosphère simple, authentique et bienveillante sans compter des vins originaux et raffinés. Que du kiff! Bravo à l’équipe.

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Il y a 28 j.

M

a noté 5/5

Restaurant avec une cuisine qui surprend positivement. Je recommande vivement. Il est rare de dénicher un restaurant comme celui-ci !! :)

Il y a 1 mois

M

a noté 5/5

Il y a 1 mois

C

a noté 5/5

Il y a 1 mois

a noté 5/5

Excellent ! Véritable voyage gastronomique - nous avons adoré du début à la fin! Cerise sur le gâteau ....la carte des vins est très bien faite

Il y a 1 mois

L

a noté 5/5

Très belle découverte, les plats sont vraiment bons avec des saveurs recherchées, la nourriture est de qualité, même si se sont des petites quantités (Ce qui est un peu dommage, 13 € les trois Dim Sum)

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Il y a 1 mois

La carte

DIM SUM 🥟

Gyoza topinambour

Panais, épinard, bouillon de racine, melilot

12,50€

Gyoza champignons

Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki

11,50€

Wonton poisson ( selon la pêche )

Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé

14,00€

ACCOMPAGNEMENTS 🍚

Riz, furikake, Gochujang, œuf soja

6,00€

Pomme de terre, Céleri, Kimchi, Oeuf de truite

9,00€

Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette

Pour 2 personnes

13,00€

DESSERTS 🍰

Sexy gyoza

12,00€

Chou-fleur, noix de coco, curry, kimchi

12,00€

location

Sapnà


7 Rue de la Martinière, 69001 Lyon, France