RESTAURANT GASTRONOMIQUE
(1100 avis)
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Actuellement Ouvert
12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 -
+33 1 85 09 44 21
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€ € € €
Stéphane Martin en quelques mots...
Situé dans le 15ème arrondissement de Paris, à deux pas du centre commercial Beaugrenelle et à 15 minutes à pied du site de la Tour Eiffel, le restaurant cosy du Chef Stéphane Martin vous invite à découvrir une cuisine gastronomique française, élaborée avec des produits frais et de saison, entièrement réalisée maison. Venez y dégustez le foie gras dans tout ses états et le moelleux au chocolat de Tanzanie ainsi qu'une grande carte des vins pour tous. Dans l'attente de pouvoir vous accueillir...
Les horaires d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12h00 - 14h00 & 19h30 - 22h00
- Mercredi 12h00 - 14h00 & 19h30 - 22h00
- Jeudi 12h00 - 14h00 & 19h30 - 22h00
- Vendredi 12h00 - 14h00 & 19h30 - 22h00
- Samedi 12h00 - 14h00 & 19h30 - 22h00
- Dimanche Fermé
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- American Express
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
Les références sur le web
Les guides papier
1100 avis sur Uniiti
S
Sandrine G. a noté 5/5
Très bon accueil, bon confort, cuisine excellente !
Il y a 1 j.
A
Antoine V. a noté 5/5
Belle adresse, accueil service et cuisine tout était très bien
Il y a 2 j.
C
Christian B. a noté 4/5
Cuisine faite maison et accueil chaleureux. Petit espace convivial.
Il y a 3 j.
P
Pascale M. a noté 5/5
Excellent restaurant , produits frais , le chef Stéphane est très inventif , le service en salle géré par Pedro est parfait
Il y a 3 j.
F
Florence T. a noté 5/5
Il y a 5 j.
E
Emmanuel C. a noté 5/5
Il y a 6 j.
P
Philippe P. a noté 5/5
Un accueil toujours attentif, une cuisine soignée et inventive dans des canons classiques, avec un renouvellement apprécié. Un lieu duquel on sort en se promettant de le faire connaître à des amis.
Il y a 6 j.
A
Agnes M. a noté 5/5
Il y a 7 j.
A
Axelle P. a noté 5/5
Excellent resto. Plats gourmands de bonne qualité. Bon accueil. Nous recommandons (addition élevée).
Il y a 7 j.
E
Evelyne M. a noté 5/5
Très bon accueil. Nous avions une table conforme à notre demande. Le repas était excellent. Merci, nous reviendrons.
Il y a 7 j.
La carte
MENUS
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Entrée + plat ou plat + dessert
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25,00 € |
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Entrée + plat + dessert
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30,00 € |
NOS ENTRÉES
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Crème de Saint-Jacques, Petits Croutons et Chorizo (G,B) Creamy Scallop Soup with Croutons and Chorizo Fait maison |
11,00 € |
|
Cocotte d’Oeufs à la Crème de Morilles et toasts de pain grillé (A,G,C) Cocotte of Eggs with Morel Cream and Grilled Bread Toasts Fait maison |
18,00 € |
|
Asperges Vertes, Croutons, Noix et Parmesan (A,H,J) Green Asparagus, Croutons, Walnuts, and Parmesan Fait maison |
17,00 € |
NOS PLATS
|
Jarret de Porc Français braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges - 2 personnesBraised French Pork Shank with Spiced Honey and Buttered Red Cabbage (serves 2)
Fait maison |
45,00 € |
|
Piece de Veau Français au Beurre d’olives Vertes et Mousseline de Carottes au Romarin Veal Cut with Green Olive Butter and Rosemary Carrot Mousseline Fait maison |
26,00 € |
|
Pavé de Thon, Fricassée de Betterave Crue et Jus Cour au Balsamique (D) Tuna Steak, Parsnip Puree, and Shellfish Sauce Fait maison (D) |
27,00 € |
location
67 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris, France
Stéphane Martin
67 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris, France
Fermer
La carte
MENUS
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Entrée + plat ou plat + dessert
|
25,00 € |
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Entrée + plat + dessert
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30,00 € |
|
MENUS « Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Entrées :
|
30,00 € |
NOS ENTRÉES
|
Crème de Saint-Jacques, Petits Croutons et Chorizo (G,B) Creamy Scallop Soup with Croutons and Chorizo Fait maison |
11,00 € |
|
Cocotte d’Oeufs à la Crème de Morilles et toasts de pain grillé (A,G,C) Cocotte of Eggs with Morel Cream and Grilled Bread Toasts Fait maison |
18,00 € |
|
Asperges Vertes, Croutons, Noix et Parmesan (A,H,J) Green Asparagus, Croutons, Walnuts, and Parmesan Fait maison |
17,00 € |
|
Blanc d’Encornet Poêlé Sauce Vierge (N,I,J) Pan-Seared Squid with Sauce Vierge Fait maison |
16,00 € |
|
**Emincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique (A,H,J) Sliced Raw French Duck Foie Gras with Wild Herbs and Balsamic Vinegar Fait maison (A,H) |
21,00 € |
NOS PLATS
|
Jarret de Porc Français braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges - 2 personnesBraised French Pork Shank with Spiced Honey and Buttered Red Cabbage (serves 2)
Fait maison |
45,00 € |
|
Piece de Veau Français au Beurre d’olives Vertes et Mousseline de Carottes au Romarin Veal Cut with Green Olive Butter and Rosemary Carrot Mousseline Fait maison |
26,00 € |
|
Pavé de Thon, Fricassée de Betterave Crue et Jus Cour au Balsamique (D) Tuna Steak, Parsnip Puree, and Shellfish Sauce Fait maison (D) |
27,00 € |
|
**Côte ou Entrecôte de Bœuf « Origine UK » Pomme Croustillante et Sucrine. Rib or Entrecôte of French Beef with Crispy Potato and Sucrine Lettuce Fait maison |
42,00 € |
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** Poêlée de Saint Jacques, Risotto au Saucisson de Cerf et Parmesan (N,G) Pan-Seared Scallops with Venison Sausage Risotto and Parmesan
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35,00 € |
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** Pavé de Biche Française Sauce Vin Rouge, Pommes de Terre Écrasés et Noisettes grillés. Venison Steak with Red Wine Sauce, Crushed Potatoes, and Grilled Hazelnuts
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38,00 € |
FROMAGES
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Assiette de fromages de saison (G,H,J) |
12,00 € |
NOS DESSERTS
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Moelleux au Chocolat Du Honduras, caramel d’Orange et sorbet Verveine. Half-Cooked Honduras Dark Chocolate with Orange Caramel and Verbena Sorbet Fait maison (A,C,G) |
11,00 € |
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Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé. Puff Pastry Apple Tart with Salted Butter Caramel Fait maison (A,C,G) |
11,00 € |
|
Tiramisu au Café (A,C,G,H) Coffee Tiramisu Fait maison |
11,00 € |
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Poire Conférence Pochée au Vin Blanc, Glace au Yaourt (A,C,G) Conference Pear Poached in White Wine, Yogurt Ice Cream Fait maison (A,C,G,H) |
11,00 € |
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CheeseCake à la Marmelade d’Orange (A,C,G) Cheesecake with Orange Marmalade Fait maison |
11,00 € |
LES RECETTES DU CHEF
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Retrouvez les recettes du chef dans son livre « Stéphane Martin se met à table » En vente sur place |
25,00 € |
LISTE DES ALLERGENES
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Liste des allergènes majeurs à déclaration obligatoire
A : Céréales contenant du gluten |
APÉRITIFS
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Coupe de Champagne brut L.Huot&Fils 10cl
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13,00 € |
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Coupe de Champagne Rosé L.Huot&Fils 10cl
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15,00 € |
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Kir Royal 10cl
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14,00 € |
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1/2 Bouteille de Champagne L.Huot&Fils 37,5cl
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36,00 € |
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Kir "Maison" 12cl
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6,00 € |
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Martini rouge, blanc, dry, Campari 6cl
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6,00 € |
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Martini Gin 10cl
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12,00 € |
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Americano 8cl
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12,00 € |
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Planteur 16cl
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8,00 € |
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spritz 16cl (Aperol, Vouvray, Eau de Seltz) |
12,00 € |
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Gin Bombay Saphire, wodka Zubrowka 4cl
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9,00 € |
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Gin, wodka et Whisky 16cl (coca ou jus de fruits) |
15,00 € |
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Suze 6cl
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6,00 € |
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Ricard 2,5cl
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6,00 € |
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Pastis Bardouin 2,5cl
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7,00 € |
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Porto Blanc 8cl
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6,00 € |
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Porto Rouge 8cl
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6,00 € |
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Whiskies 4cl (Voir Carte) |
9.00 € à 11.00 |
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Biére Française L.B.F
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Biere Blonde, légére aux Arômes de Mandarine. 33cl
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8,00 € |
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Biere IPA, Légére Amertume et Arômes d'Agrumes et de Fruits Exotiques. 33cl
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8,00 € |
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Biere Ambrée, Ronde avec des Arômes de Caramel et Pain Grillé. 33cl
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8,00 € |
SOFTS
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Jus de fruits
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Selection Alain Milliat (Tomate, Tomate Verte, Raisin Blanc Chardonnay, 33 cl
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7,00 € |
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Mirtylle, Mandarine, Fraise, Ananas, Citronnade Bio Citron Gingembre) 33 cl
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7,00 € |
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Limonade Artisanale Elixia (Fraises des Bois, Fruits de la Passion) 33 cl
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7,00 € |
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Soda
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Coca-Cola, Coca-cola Zéro 33 cl
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5,00 € |
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Perrier 33 cl
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5,00 € |
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Schweppes 20cl
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5,00 € |
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Eaux minérales
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50 cl 4,00 € 75 cl 7,00 € |
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Boissons chaudes
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Café, Déca Maison Lavazza
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4,00 € |
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Café crème, Déca crème Maison Lavazza
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5,00 € |
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Café double Maison Lavazza
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8,00 € |
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Thé Maison Dammann, Infusion Artisanale Les 88 Thés
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7,00 € |
VINS AU VERRE
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Rouge
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12cl 75cl |
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Côte Chalonnaise 2017 Domaine de la Mugniére
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6,00 € 30,00 € |
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Domaine de Cassaigne 2016 Côtes de Gascogne
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7,00 € 35,00 € |
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Chénas " La Bottière " 2016 Depardon pére et fils
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9,00 € 39,00 € |
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Blanc
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Pinot Blanc "Les Princes Abbés" 2016 Domaine Schlumberger
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6,00 € 30,00 € |
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Domaine de Cassaigne 2017 Côtes de Gascogne
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7,00 € 30,00 € |
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Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles
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9,00 € 52,00 € |
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Rosé
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Beaujolais Villages "La Bottière" 2015 Depardon pére et fils
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7,00 € 33,00 € |
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Vin d'Aperitif
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Côtes de Bergerac moelleux «La Fleur de Mondésir»
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7,00 € 30,00 € |
CHAMPAGNES
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Blanc
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37.5 cl 75 cl |
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Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois
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65,00 € |
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Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois
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36,00 €
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Taittinger Brut " Cuvée Préstige "
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95,00 € |
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Louis Huot Brut Réserve à St Martin d'Ablois Magnum
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140,00 € |
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Annonciade 2012 Louis Huot à St Martin d'Ablois
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95,00 € |
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Deutz 1998 " Cuvée William "
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165,00 € |
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Rosé
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Louis Huot rosé à St Martin d' Ablois
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70,00 € |
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Devaux " Cuvée Rosé "
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75,00 € |
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Bruno Paillard Rosé " Premiére Cuvée "
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78,00 € |
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Cuvée William Deutz Rosé 1999
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191,00 € |
VINS DE LOIRE
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Blanc
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37.5 cl 75 cl |
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Centre sauvignon blanc |
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Quincy 2018 Jean-Michel Sorbe Minéral, légérement boisé |
21,00 € 37,00 € |
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Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément frais, fleur de cassis |
23,00 € 44,00 € |
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Sancerre "La Chatellenie" 2019 Joseph Mellot
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25,00 € 46,00 € |
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Sancerre "La Grande Chatelaine" 2004 Joseph Mellot sec et aromatique. |
65,00 € |
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Rouge
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Touraine
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Bourgueil 2015 " Domaine du Grand Clos " Maison Audebert et fils cabernet franc, cabernet sauvignon. léger, fruité, aromatique. |
24,00 € 41,00 € |
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Saint-Nicolas Bourgueil 2017 " La Contrie " Maison Audebert et fils cabernet franc. fruité, attaque souple et ample. |
40,00 € |
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Chinon 2015 " Les Perruches " Maison Audebert et fils cabernet franc. parfumé, fruité, saveur de cassis. |
41,00 € |
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Chinon 2015 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly cabernet franc. Souple, delicatesse, Arômes fruités et floraux. |
45,00 € |
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Centre
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Sancerre "Le Rabault" 2017 Joseph Mellot pinot noir. élégant, saveur fruits rouges. |
24,00 € 44,00 € |
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Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément pinot noir. structuré, tannis fondus, petit fruits rouge, griottes, mûres |
23,00 € 44,00 € |
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Rosé
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Chinon 2017 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly cabernet franc. Vinifié en sec, gras et volumineux en bouche |
37,00 € |
VINS DU BEAUJOLAIS
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Rouge gamay |
37.5 cl 75 cl |
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Juliénas " La Bottière " 2015 Depardon pére et fils vif, saveur de cerise, chocolat |
39,00 € |
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Chénas " La Bottiére " 2016 Depardon pére et fils tendre et fruité. |
39,00 € |
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Morgon Prestige 2016 Anita Kuhnel soyeux et généreux |
40,00 € |
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Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (Récolté de 3h et 9 h du matin) bouquets d'arômes fruités, tanins soyeux et gourmands |
43,00 € |
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Fleurie "Poncié" 2018 Anita Kuhnel tanins soyeux |
35,00 € |
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Brouilly 2016 Château de la Terriére corpulent, riche et fruité. |
21,00 € 37,00 € |
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Rosé
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Beaujolais Villages "La Bottière" 2016 Depardon pére et fils tendre, saveur bonbon anglais |
33,00 € |
VINS D'ALSACE
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Blanc
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Riesling "Grand Cru Saering" 2013 Domaines Schlumberger sec, racé et fruité, en toute subtilité. |
31,00 € 55,00 € |
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Pinot Gris "Grand Cru Kitterle" 2008 Domaines Schlumberger dense,aromatique,minerale,salin et complexe |
67,00 € |
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Rouge
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Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff léger et élégant. |
23,00 € 39,00 € |
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Pinot Noir 2014 « La Griffe du Diable » Pfaffenheim boisé et puissant, tanins fondus |
45,00 € |
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Rosé
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Pinot noir Rosé 2017 Pfaffenheim fruits rouges |
29,00 € |
VINS DE SAVOIE
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Blanc Roussanne, riche, ample, complexe, âromes de fruits |
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Chignin-Bergeron "La Bergeronnelle" 2013 Les Fils de René Quénard
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42,00 € |
VINS DE BOURGOGNE
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Rouge
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37.5 cl 75 cl |
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Coteaux Bourguignons 2017 "La Coline" Pierre Dupond pinot noir. léger et fruité |
37,00 € |
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Hautes Côtes de Nuits pinot noir. |
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Hautes-Côtes de Nuits " Les Dames Huguettes " 2016 Albert Bichot
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44,00 € |
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Côtes de Nuits pinot noir. |
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Nuits-Saint-Georges 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley charnu, saveur de cassis et de venaison |
88,00 € |
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Chambolle-Musigny 2014 Maison Bouchard Pére & Fils élégant, soyeux, raffiné. |
78,00 € |
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Côte de Beaune
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Maranges 1er Cru " Clos Roussots " 2015 Albert Bichot Aromatique, Gouleyant, Rond, Souple, Vif |
63,00 € |
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Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" 2015 Arnoux Père et Fils tendre, fruité. |
28,00 € 49,00 € |
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Savigny-Lès-Beaune "Les Pimentiers" 2017 Arnoux Père et Fils fin, élégant. |
55,00 € |
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Monthélie Monopole 2015 Château de Dracy Albert Bichot charnu, puissant et harmonieux. |
67,00 € |
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Santenay " Domaine de la Mugnière " 2014 Guillaume Pierre tendre et rond |
45,00 € |
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Côte Chalonnaise
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Givry 2016 René Bourgeon fruité et rond |
49,00 € |
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Mercurey " Vieilles Vignes " 2016 Domaine Faiveley corsé. |
50,00 € |
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Blanc Chardonnay |
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L'Yonne
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Chablis 2016 Domaine Yvon &Laurent Vocoret riche, aromatique, minérale. Finale longue et harmonieuse |
50 cl 38,00 € 75 cl 51,00 € |
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Chablis Premier cru « Fourchaume » 2017 Domaine Yvon &Laurent Vocoret acidulé, frais, minéral et long |
65,00 € |
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Côte de Beaune
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Hautes-Côtes de Beaune 2017 "Les Perrières" Domaine Arnoux Pére et Fils vif, tendu, avec une belle acidité. |
39,00 € |
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Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 Arnoux Père et Fils tendre, fruité. |
48,00 € |
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Côte Chalonnaise
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Mercurey 2016 Domaine Faiveley sec, boisé. |
27,00 € 49,00 € |
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Givry "Champ lalot" 2015 "Domaine de la Framboisière" Faiveley sec, boisé. |
52,00 € |
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Montagny 1er Cru " Montcuchot" 2016 Vignerons de Buxy 1er Cru sec, saveur pain grillé. |
38,00 € |
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Mâconnais
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Viré-Clessé 2016 Albert Bichot Elégant, Long, Minéral. |
36,00 € |
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Saint-Véran "Les Chênes" 2016 J-P et Michel Auvigue sec, boisé. |
26,00 € 46,00 € |
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Pouilly Fuissé 2016 " La Frérie " J-P et Michel Auvigue sec, boisé. |
32,00 € 58,00 € |
VIN DU LANGUEDOC- ROUSSILON
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Blanc
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Pays d'Oc
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Terroirs du Vent 2018 La Violette Jean-Luc Colombo Viognier. Fraicheur et gourmandise |
35,00 € |
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Pays de l'Hérault
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Magellan 2015 Bruno Lafon & Sylvie Legros Grenache, Roussanne. Attaque ample et souple mais ne manque pas de fraicheur. |
33,00 € |
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Faugères
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Chardonnay Cuvée Antique 2018 Château Grézan Chardonnay. bonne vivacité grâce à une pointe d'acidité. |
31,00 € |
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Rouge
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Faugères
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Faugères Cuvée Antique 2017 Château Grézan Grenache, syrah, carignan. Fin et élégant aux tanins fondus. |
35,00 € |
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Minervois
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Clos du Gravillas 2014 Cuvée Sur la Lune Carignan,syrah. vin vineux, crayeux et embaumant la garrigue. |
38,00 € |
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Rosé
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Faugères Cuvée Antique 2018 Château Grézan Cinsault, syrah. nez floral et miel, fruits blancs |
34,00 € |
VINS DE PROVENCE
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Rosé
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Château Cavalier 2016
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Cinsault, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren. sec, nerveux.
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37.5cl 21,00 € 75cl 38,00 € |
VINS DE BORDELAIS
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Blanc
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37.5 cl 75 cl |
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Pessac-Léognan semillion, sauvignon, muscadelle. (corpulent, complexe et sec) |
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Château La Louviére 2003 André Lurton
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80,00 € |
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Sauternes semillon, sauvignon, muscadelle. (subtil, complexe, cire , miel) |
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Château d'Yquem 1999 -1er Cru Classé
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210,00 €
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Sainte-Foy Bordeaux semillon, sauvignon, muscadelle. (délicat, souple, belle acidité ) |
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Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles semillon, sauvignon. (suave et enrobée,touche minérale) |
52,00 € |
|
Rouge
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Sainte-Foy Bordeaux merlot, cabernet franc. (nette, franc, tanins élègants) |
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Château Hostens-Picant 2015
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50,00 € |
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Médoc cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, fin) |
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Château Carcanieux 2015 - Médoc Cru Bourgeois
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45,00 € |
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Château Lafon 2014 Listrac-Médoc - Cru Bourgeois
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40,00 € |
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Margaux
cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc. |
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Château Paveil de Luze 2013 - Cru Bourgeois
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69,00 € |
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Labastide Dauzac 2012 5éme cru classé
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63,00 € |
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Moulis cabernet sauvignon, merlot. (velouté, fruité, arôme cassis) |
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Château Poujeaux 2012 Jean Theil - Cru Bourgeois
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73,00 € |
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Oratoire de Chasse-Spleen 2016 - Cru Bourgeois
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56,00 € |
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Saint-Julien cabernet sauvignon, petit verdot, merlot. (corpulent avec des saveurs cassis) |
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Les Fiefs de Lagrange 2016 - 2éme cru classé
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71,00 € |
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Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château
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71,00 € |
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Pessac-Léognan cabernet sauvignon, merlot. (souple, arôme tabac) |
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Château Coucheroy 2017
|
23,00 €
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Les Lions de la Louviére 2014
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48,00 € |
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Pomerol cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, minéral, tanins souples) |
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Château Mazeyres 2014
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64,00 € |
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Saint-Emilion cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (tendre, corpulent) |
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Les Charmes de Grand Corbin 2014 -2ème vin du château
|
47,00 € |
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Château Macquin 2015 " St georges St Emilion "
|
36,00 € |
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Pauillac
cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc. |
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La Fleur de Haut-Bages Liberal 2012 - 2ème vin du château
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64,00 € |
VINS CORSE
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Blanc vif, rafraîchissant, citronné, doté d’un bel équilibre |
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Vaccelli 2016 Domaine Vaccelli Ajaccio, Famille Courréges intense et aromatique. |
52,00 € |
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Rouge Chenin, chardonnay Minéral, fin |
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A Ronca 2015 Domaine A Ronca Calvi (Vin Biologique) Complexe, généreuses notes de fruits rouges |
45,00 € |
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Rosé bt 33.40 € bt 30.20 € 1/2 bt 18.00 € |
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Harmonie 2017 Domaine Pero Longo Sartene (Vin Biologique) bouche très ample, belle fraîcheur avec bonne persistance aromatique sur les agrumes |
35,00 € |
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Muscat "Vin de liqueur"
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Domaine Giudicelli 2012 "Patrimonio" Muriel Giudicelli belle harmonie sans lourdeur. |
55,00 € |
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Stéphane Martin
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