Toranj

ADDAS POLO+TORSHI

riz basmati,lentilles,oignons,safran,raisins sec,cannelle

BAGHALI RATOOGH + TORSHI

mijoté de féves,d'aneth,d'ail et d'oef a comcompagné riz basmati + torshi

Mast Moussir

Yaourt épais au concassé d'ail sauvage d'Iran

Salade Olivier

Effiloché de poulet et pomme de terre dans une sauce maison à base d'huile d'olive

Kotlet

2 beignets de pomme de terre et agneau, parfumés au safran

Kashk Bademjun

Concassé d'aubergine au lait caillé et oignon frit

Mirzaghassemi

Compote d'aubergine, tomate et ail

Assiette d'entrée Toranj

Kashk Bademjun, Mirzaghassemi, salade Olivier, Mast Moussir, 1 Kotlet

Zereshk Polo Morgh

Riz aux épines vinettes et safran, accompagné de poulet fermier confit au safran

Ragoût d'épinard

Mijoté de boeuf aux épinards, fines herbes et pruneau, accompagné de riz au safran

Ghormeh Sabzi

Mijoté de jarret de veau aux fines herbes et haricots rouges, accompagné de riz au safran

Mosama Bademjun

Mijoté d'émincé de boeuf aux tomates, safran et aubergines, accompagné de riz au safran

Fessenjun

Mijoté de canard aux noix et jus de grenade d'Iran, accompagné de riz au safran

Gheimeh Nesar Ghazvini

Mijoté d'émincé de boeuf avec riz basmati aux pistaches et amandes, écorces d'orange et épine-vinette

Ghotaab

Farine, yaourt, huile, jaune d'oeufs, pistaches, sucre, cardamome en poudre

Fereni

Lait, sucre, farine de riz, eau de rose, pistaches émincées, cannelle

Rolet

Génoise roulée à la crème parfumée à la rose

Bastani Irani

2 boules de glace maison : safran

Cheesecake façon Iranienne

Entrée

Sur la carte

Plats

Ghormeh Sabzi, Zereshk polo, ragoût d'épinard, Baghali Ghatogh

Entrée

Sur la carte

Plats

Sur la carte

Dessert

Sur la carte

Dough maison (yaourt et menthe et kakou ti) 50cl

Sirop de safran 50cl

Sirop de maison

San Pellegrino 50cl

Coca Zéro, Coca-Cola 33cl

Jus d'orange / pomme

Bouteille d'eau minérale (50cl)

Bière Heineken

Bière 1664

Café, noisette, décaféiné

Café au lait

Thé

Thé vert

Thé à la cardamome

Thé au safran

Thé à la cannelle

Panier de pain

Salade Shirazi

Torshi Mashhadi

Cornichons persans aux tomates

Torshi Liteh

Aubergines et légumes marinés persans

Torshi Shoor

Cornichons persans aux légumes marinés

Torshi Sir

Cornichon à l'ail

Zeiton Parvardeh

Olive, noix, jus de grenade, fines herbes, ail

Formule midi

Salade Chirazi

Salade aux tomates, concombres et oignons rouges

Borani

Yaourt aux épinards

Soupe du jour

Plats

Kabab Digi

2 brochettes de la viande hachée (boeuf, 160g) à la sauce tomate, accompagné de riz au safran

Adas Polo

Riz basmati, lentilles, oignon, safran, raisins secs, cannelle, curcuma, dattes

Polo Morgh

La cuisse de poulet confit au safran et à la sauce tomate, accompagné de riz au safran

Polo Mahi

Poisson cabillaud doré au safran, accompagné de riz au safran

Plat du jour

Uniquement le soir

Desserts

Cake Yazdi

Gâteaux à la cardamome et parfumée à la rose

Salade de fruits

Compote de fruits

Fromage blanc aux fruits

Formule Midi

Entrée + Plat+ Dessert

Blancs

Sauvignon

IGP Pays d'OC Saint Clair 2017

Chardonnay

IGP Pays d'Oc Le Sudiste 2016/2017

Petit Chablis

AOC S.Magdaleine

Rosés

Vin de France

La Petite Seine 2017

Châteaux d'Aix En Provence AOC

Dom St-Julien Les Vignes 2016/2017

Côtes de Provence AOC

Pamparigousto 2016/2017

Rouges

Bordeaux

Chapelle de Brivezac 2015 BIB

Chianti

Doc Terrequierce 2016/2017 - Classico 2016

Brouilly

AOC Beauvoisie 2017

Côtes du Rhône AC

Honoré Laubanel "Pur Garrigue" 2016-2017

Costières de Nîmes

Château Guiot 2016/2017