RESTAURANT JAPONAIS
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Actuellement
Fermé
12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:45
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Tsukizi est un restaurant japonais où l’art du sushi s’exprime dans le respect des traditions les plus authentiques.
Nos Maîtres-sushi, héritiers de techniques ancestrales, façonnent chaque pièce avec une précision remarquable et un sens aigu de l’équilibre des saveurs.
Dans un décor épuré, fidèle à l’esthétique des établissements japonais classiques, chaque repas devient une véritable immersion culinaire.
Omakase, sashimis ou nigiris : chaque bouchée témoigne d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Salade de fruits de mer – 酢の物盛り合わせ Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes, poulpe, maquereau, seiche et vernis |
24,00 € |
Salade de crabe – カニ酢 Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes |
24,00 € |
Salade de concombre et algues – きゅうりワカメ Salade de concombre et d’algue vinaigré |
9,00 € |
Assortiment de sashimi – 刺身盛り合わせ Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis blanc effiloché |
39,00 € |
Saumon cru – 生鮭の刺身 Tranches de saumon cru accompagné de peau de saumon grillé au feu |
32,00 € |
Thon cru – マグロの刺身 Tranches de thon rouge cru |
38,00 € |
Sushi spécial – 寿司(上) Assortiment de sushi (barbue, chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au thon rouge |
42,00 € |
Sushi classique – 寿司(並) classique – 寿司(並) Assortiment de sushi (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au concombre |
31,00 € |
Sushi enfant (enfant uniquement) – お子様ずし Assortiment de sushi (crevette, œufs de saumon, omelette, saumon, thon rouge) et 6x maki au concombre |
25,00 € |
Salade de fruits de mer – 酢の物盛り合わせ Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes, poulpe, maquereau, seiche et vernis |
24,00 € |
Salade de crabe – カニ酢 Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes |
24,00 € |
Salade de concombre et algues – きゅうりワカメ Salade de concombre et d’algue vinaigré |
9,00 € |
Tête de seiche grillée – げそ焼き Tête de seiche grillée au feu, sauce anguille, gingembre |
11,00 € |
Thon à l’igname – マグロの山掛け Morceaux de thon rouge cru, purée d’igname et wasabi |
16,00 € |
Futomaki – 太巻き Grand rouleau de riz vinaigré avec des légumes marinés (champignon shiitake, courge, radis), poisson blanc cuit, crabe et omelette |
26,00 € |
Demi futomaki – 太巻き (ハーフ)
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15,00 € |
Battera (oshizushi au maquereau) – バッテラ Oshizushi de maquereau mariné cru, salsifis et kombu, pressés dans un coffre |
24,00 € |
Tataki de chinchard cru – 鯵のたたき Émincé de chinchard cru assaisonné au poireau, shiso et gingembre |
18,00 € |
Petite assiette de sashimi – 刺身盛り合わせ - 1/2 Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis blanc effiloché |
22,00 € |
Chawanmushi – 茶碗蒸 (夜のみ - Uniquement le soir, 15 minutes d’attente - Flan salé japonais à base d’œufs, cuit à la vapeur avec du bouillon dashi, champignon shiitake, crevette |
11,00 € |
Assortiment de sashimi – 刺身盛り合わせ Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis blanc effiloché |
39,00 € |
Saumon cru – 生鮭の刺身 Tranches de saumon cru accompagné de peau de saumon grillé au feu |
32,00 € |
Thon cru – マグロの刺身 Tranches de thon rouge cru |
38,00 € |
Thon gras – トロの刺身 Tranches de thon gras cru |
44,00 € |
Poissons blancs crus – 白身魚の刺身 Tranches de daurade, de bar et de barbue crues |
34,00 € |
Carpaccio de barbue – ひらめ薄造り Carpaccio de barbue accompagné d’une sauce ponzu (à base d’agrumes) |
39,00 € |
Sushi spécial – 寿司(上) Assortiment de sushi (barbue, chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au thon rouge |
42,00 € |
Sushi classique – 寿司(並) classique – 寿司(並) Assortiment de sushi (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au concombre |
31,00 € |
Sushi enfant (enfant uniquement) – お子様ずし Assortiment de sushi (crevette, œufs de saumon, omelette, saumon, thon rouge) et 6x maki au concombre |
25,00 € |
Assortiment de sushi et sashimi – 一緒盛り Assortiment de sashimi (chinchard, daurade, maquereau, saumon et thon rouge) et de sushi (thon rouge, seiche, daurade, crevette, saumon, maquereau) et 3 maki thon rouge |
51,00 € |
Chirashi spécial – ちらし(上) Assortiment de poissons crus (chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge et vernis poulpe marquerau) sur un lit de riz vinaigré |
46,00 € |
Chirashi classique – ちらし(並) Assortiment de poissons crus (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge poulpe maquereau) sur un lit de riz vinaigré |
34,00 € |
Gomoku chirashi – 五目ちらし Assortiment de poissons cuits (crabe, crevette, omelette et poisson blanc coloré) avec des légumes marinés (champignon shiitake, courge, radis) sur un lit de riz vinaigré |
30,00 € |
Tekkadon – 鉄火丼 Tranches de thon rouge cru sur un lit de riz vinaigré |
36,00 € |
Shakedon – 鮭丼 Tranches de saumon cru sur un lit de riz vinaigré |
32,00 € |
Tête de seiche - げそ
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Poulpe - たこ
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Seiche - いか
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Maquereau - 鯖
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Chinchard - 鯵
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Omelette - 玉子
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Sardine - イワシ
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Sushi - 寿司
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4,00 € |
Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Prune salée - 梅干
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Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Radis mariné - たくわん
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Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Concombre - かっぱ
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Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Kanpyo – courge - かんぴょう
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Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Natto – soja fermenté - 納豆
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Cornet - 手巻き
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6,00 € |
Maki - 巻き
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7,00 € |
Crevette - 海老
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Sushi - 寿司
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5,00 € |
Cornet - 手巻き
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7,00 € |
Maki - 巻き
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8,00 € |
Saumon - 鮭
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Sushi - 寿司
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5,00 € |
Cornet - 手巻き
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7,00 € |
Maki - 巻き
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8,00 € |
Daurade - 鯛
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Sushi - 寿司
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5,00 € |
Cornet - 手巻き
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7,00 € |
Maki - 巻き
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8,00 € |
Bar - 鱸
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Sushi - 寿司
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5,00 € |
Cornet - 手巻き
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7,00 € |
Maki - 巻き
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8,00 € |
Peau de saumon grillé - 鮭皮焼き
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Cornet - 手巻き
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7,50 € |
Maki - 巻き
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8,50 € |
Vernis - 赤貝
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Sushi - 寿司
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6,00 € |
Cornet - 手巻き
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8,00 € |
Maki - 巻き
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10,00 € |
Thon rouge - 鮪
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Sushi - 寿司
|
7,00 € |
Cornet - 手巻き
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9,00 € |
Maki - 巻き
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12,00 € |
Sériole - はまち
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Sushi - 寿司
|
6,00 € |
Cornet - 手巻き
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8,00 € |
Maki - 巻き
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10,00 € |
Œufs de hareng - 数の子
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Sushi - 寿司
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6,00 € |
Cornet - 手巻き
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8,00 € |
Maki - 巻き
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10,00 € |
Saint-jacques - ホタテ Uniquement l'hiver (novembre - février) |
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Sushi - 寿司
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6,00 € |
Cornet - 手巻き
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8,00 € |
Maki - 巻き
|
10,00 € |
Pince de crabe - かに
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Sushi - 寿司
|
7,00 € |
Cornet - 手巻き
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9,00 € |
Maki - 巻き
|
12,00 € |
Barbue - 平目
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Sushi - 寿司
|
7,00 € |
Cornet - 手巻き
|
9,00 € |
Maki - 巻き
|
12,00 € |
Œufs de cabillaud pimenté - めんたい
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|
Sushi - 寿司
|
7,00 € |
Cornet - 手巻き
|
9,00 € |
Maki - 巻き
|
12,00 € |
Thon gras - とろ
|
|
Sushi - 寿司
|
8,00 € |
Cornet - 手巻き
|
10,00 € |
Maki - 巻き
|
13,00 € |
Anguille - 鰻
|
|
Sushi - 寿司
|
8,00 € |
Cornet - 手巻き
|
10,00 € |
Maki - 巻き
|
13,00 € |
Œufs de saumon - いくら
|
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Sushi - 寿司
|
9,00 € |
Cornet - 手巻き
|
14,00 € |
Maki - 巻き
|
16,00 € |
Oursin - ウニ Uniquement l'hiver (octobre - février) |
|
Sushi - 寿司
|
9,00 € |
Cornet - 手巻き
|
14,00 € |
Maki - 巻き
|
16,00 € |
Mochi à la pièce – 大福 一個
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6,00 € |
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