RESTAURANT JAPONAIS
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Actuellement
Ouvert
12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:45
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Tsukizi est un restaurant japonais où l’art du sushi s’exprime dans le respect des traditions les plus authentiques.
Nos Maîtres-sushi, héritiers de techniques ancestrales, façonnent chaque pièce avec une précision remarquable et un sens aigu de l’équilibre des saveurs.
Dans un décor épuré, fidèle à l’esthétique des établissements japonais classiques, chaque repas devient une véritable immersion culinaire.
Omakase, sashimis ou nigiris : chaque bouchée témoigne d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
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Salade de fruits de mer – 酢の物盛り合わせ Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes, poulpe, maquereau, seiche et vernis |
24,00 € |
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Salade de crabe – カニ酢 Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes |
24,00 € |
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Salade de concombre et algues – きゅうりワカメ Salade de concombre et d’algue vinaigré |
9,00 € |
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Assortiment de sashimi – 刺身盛り合わせ Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis blanc effiloché |
39,00 € |
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Saumon cru – 生鮭の刺身 Tranches de saumon cru accompagné de peau de saumon grillé au feu |
32,00 € |
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Thon cru – マグロの刺身 Tranches de thon rouge cru |
38,00 € |
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Sushi spécial – 寿司(上) Assortiment de sushi (barbue, chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au thon rouge |
42,00 € |
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Sushi classique – 寿司(並) classique – 寿司(並) Assortiment de sushi (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au concombre |
31,00 € |
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Sushi enfant (enfant uniquement) – お子様ずし Assortiment de sushi (crevette, œufs de saumon, omelette, saumon, thon rouge) et 6x maki au concombre |
25,00 € |
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Salade de fruits de mer – 酢の物盛り合わせ Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes, poulpe, maquereau, seiche et vernis |
24,00 € |
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Salade de crabe – カニ酢 Salade de concombre et d’algue vinaigré accompagné de pinces de crabes |
24,00 € |
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Salade de concombre et algues – きゅうりワカメ Salade de concombre et d’algue vinaigré |
9,00 € |
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Tête de seiche grillée – げそ焼き Tête de seiche grillée au feu, sauce anguille, gingembre |
11,00 € |
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Thon à l’igname – マグロの山掛け Morceaux de thon rouge cru, purée d’igname et wasabi |
16,00 € |
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Futomaki – 太巻き Grand rouleau de riz vinaigré avec des légumes marinés (champignon shiitake, courge, radis), poisson blanc cuit, crabe et omelette |
26,00 € |
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Demi futomaki – 太巻き (ハーフ) |
15,00 € |
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Battera (oshizushi au maquereau) – バッテラ Oshizushi de maquereau mariné cru, salsifis et kombu, pressés dans un coffre |
24,00 € |
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Tataki de chinchard cru – 鯵のたたき Émincé de chinchard cru assaisonné au poireau, shiso et gingembre |
18,00 € |
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Petite assiette de sashimi – 刺身盛り合わせ - 1/2 Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis blanc effiloché |
22,00 € |
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Chawanmushi – 茶碗蒸 (夜のみ - Uniquement le soir, 15 minutes d’attente - Flan salé japonais à base d’œufs, cuit à la vapeur avec du bouillon dashi, champignon shiitake, crevette |
11,00 € |
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Assortiment de sashimi – 刺身盛り合わせ Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis blanc effiloché |
39,00 € |
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Saumon cru – 生鮭の刺身 Tranches de saumon cru accompagné de peau de saumon grillé au feu |
32,00 € |
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Thon cru – マグロの刺身 Tranches de thon rouge cru |
38,00 € |
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Thon gras – トロの刺身 Tranches de thon gras cru |
44,00 € |
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Poissons blancs crus – 白身魚の刺身 Tranches de daurade, de bar et de barbue crues |
34,00 € |
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Carpaccio de barbue – ひらめ薄造り Carpaccio de barbue accompagné d’une sauce ponzu (à base d’agrumes) |
39,00 € |
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Sushi spécial – 寿司(上) Assortiment de sushi (barbue, chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au thon rouge |
42,00 € |
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Sushi classique – 寿司(並) classique – 寿司(並) Assortiment de sushi (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x maki au concombre |
31,00 € |
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Sushi enfant (enfant uniquement) – お子様ずし Assortiment de sushi (crevette, œufs de saumon, omelette, saumon, thon rouge) et 6x maki au concombre |
25,00 € |
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Assortiment de sushi et sashimi – 一緒盛り Assortiment de sashimi (chinchard, daurade, maquereau, saumon et thon rouge) et de sushi (thon rouge, seiche, daurade, crevette, saumon, maquereau) et 3 maki thon rouge |
51,00 € |
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Chirashi spécial – ちらし(上) Assortiment de poissons crus (chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge et vernis poulpe marquerau) sur un lit de riz vinaigré |
46,00 € |
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Chirashi classique – ちらし(並) Assortiment de poissons crus (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge poulpe maquereau) sur un lit de riz vinaigré |
34,00 € |
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Gomoku chirashi – 五目ちらし Assortiment de poissons cuits (crabe, crevette, omelette et poisson blanc coloré) avec des légumes marinés (champignon shiitake, courge, radis) sur un lit de riz vinaigré |
30,00 € |
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Tekkadon – 鉄火丼 Tranches de thon rouge cru sur un lit de riz vinaigré |
36,00 € |
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Shakedon – 鮭丼 Tranches de saumon cru sur un lit de riz vinaigré |
32,00 € |
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Tête de seiche - げそ |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Poulpe - たこ |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Seiche - いか |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Maquereau - 鯖 |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Chinchard - 鯵 |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Omelette - 玉子 |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Sardine - イワシ |
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Sushi - 寿司 |
4,00 € |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Prune salée - 梅干 |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Radis mariné - たくわん |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Concombre - かっぱ |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Kanpyo – courge - かんぴょう |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Natto – soja fermenté - 納豆 |
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Cornet - 手巻き |
6,00 € |
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Maki - 巻き |
7,00 € |
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Crevette - 海老 |
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Sushi - 寿司 |
5,00 € |
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Cornet - 手巻き |
7,00 € |
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Maki - 巻き |
8,00 € |
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Saumon - 鮭 |
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Sushi - 寿司 |
5,00 € |
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Cornet - 手巻き |
7,00 € |
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Maki - 巻き |
8,00 € |
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Daurade - 鯛 |
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Sushi - 寿司 |
5,00 € |
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Cornet - 手巻き |
7,00 € |
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Maki - 巻き |
8,00 € |
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Bar - 鱸 |
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Sushi - 寿司 |
5,00 € |
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Cornet - 手巻き |
7,00 € |
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Maki - 巻き |
8,00 € |
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Peau de saumon grillé - 鮭皮焼き |
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Cornet - 手巻き |
7,50 € |
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Maki - 巻き |
8,50 € |
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Vernis - 赤貝 |
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Sushi - 寿司 |
6,00 € |
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Cornet - 手巻き |
8,00 € |
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Maki - 巻き |
10,00 € |
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Thon rouge - 鮪 |
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Sushi - 寿司 |
7,00 € |
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Cornet - 手巻き |
9,00 € |
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Maki - 巻き |
12,00 € |
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Sériole - はまち |
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Sushi - 寿司 |
6,00 € |
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Cornet - 手巻き |
8,00 € |
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Maki - 巻き |
10,00 € |
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Œufs de hareng - 数の子 |
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Sushi - 寿司 |
6,00 € |
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Cornet - 手巻き |
8,00 € |
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Maki - 巻き |
10,00 € |
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Saint-jacques - ホタテ Uniquement l'hiver (novembre - février) |
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Sushi - 寿司 |
6,00 € |
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Cornet - 手巻き |
8,00 € |
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Maki - 巻き |
10,00 € |
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Pince de crabe - かに |
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Sushi - 寿司 |
7,00 € |
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Cornet - 手巻き |
9,00 € |
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Maki - 巻き |
12,00 € |
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Barbue - 平目 |
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Sushi - 寿司 |
7,00 € |
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Cornet - 手巻き |
9,00 € |
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Maki - 巻き |
12,00 € |
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Œufs de cabillaud pimenté - めんたい |
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Sushi - 寿司 |
7,00 € |
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Cornet - 手巻き |
9,00 € |
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Maki - 巻き |
12,00 € |
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Thon gras - とろ |
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|
Sushi - 寿司 |
8,00 € |
|
Cornet - 手巻き |
10,00 € |
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Maki - 巻き |
13,00 € |
|
Anguille - 鰻 |
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|
Sushi - 寿司 |
8,00 € |
|
Cornet - 手巻き |
10,00 € |
|
Maki - 巻き |
13,00 € |
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Œufs de saumon - いくら |
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Sushi - 寿司 |
9,00 € |
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Cornet - 手巻き |
14,00 € |
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Maki - 巻き |
16,00 € |
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Oursin - ウニ Uniquement l'hiver (octobre - février) |
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Sushi - 寿司 |
9,00 € |
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Cornet - 手巻き |
14,00 € |
|
Maki - 巻き |
16,00 € |
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Mochi à la pièce – 大福 一個 |
6,00 € |
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