31 Rue la Bruyère, 75009 Paris, France

BISTROT ITALIEN

(277 avis)

  • Actuellement Fermé
    12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:30

  • +33 9 73 28 31 56

  • Visiter le site web

  • € € €

Uncino en quelques mots...

Tous nos produits de la mer sont pêchés en milieu naturel, en France, dans le respect des saisons, par des artisans pêcheurs aux pratiques vertueuses pour l'océan.

 

Le chef Gabriele Muti est très attaché à son île, l’Ile d’Elbe, au large de la Toscane. Il y a passé toute son enfance, entre les vignes de son père,
le restaurant familial et la mer, omniprésente.
Son père et sa mère y tenaient Il Baretto, le restaurant où “tout le monde venait” depuis la ferveur politique des années 70. Un endroit où on se réunissait pour savourer une cuisine, sincère, exigente, faite de produits frais, dans la convivialité. “Tous les produits venaient de l’Ile, mes parents

les cuisinaient, et mon père faisait le vin qu’ils servaient au restaurant.” Tous ces personnages hauts en couleur ont façonné son amour pour cette cuisine, et l’état d’esprit qui l’accompagne.

Amoureux de la vigne, il se forme en tant que sommelier, et voyage beaucoup, sans jamais véritablement quitter les fourneaux. L’idée d’ouvrir son propre restaurant s’impose peu à peu à lui comme une évidence, portée par l’envie de revenir à l’essentiel, de partager l’esprit de cette cuisine si précise et si généreuse dans laquelle il a été élevé. 


Les horaires d'ouverture

  • Lundi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
  • Mardi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
  • Mercredi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
  • Jeudi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
  • Vendredi 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h30
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa

277 avis sur Uniiti

C

a noté 5/5

Il y a 1 j.

M

a noté 5/5

Il y a 2 j.

C

a noté 5/5

Délicieux ! La sauce à l’araignée de mer est dingue

Il y a 4 j.

A

a noté 5/5

Il y a 6 j.

A

a noté 5/5

Le lieu est sympa, la pièce maîtresse étant le bar ! Il y a une atmosphère, mais ce n’est pas pour ça que j’y ai été. La cuisine est un pur régale, elle vous réveille les sens, les parfums les souvenirs, les goûts le plaisir … pour paraphraser Shakespear : « il y a plus de choses dans le ciel et sur la terre, Horatio, que n’en rêve votre philosophie »

Voir +

Il y a 9 j.

W

a noté 5/5

Il y a 9 j.

A

a noté 5/5

Il y a 10 j.

A

a noté 3/5

Je suis partagé. J'ai trouvé la carte très originale mais une certaine disparité de qualité entre mon entrée très faible (pain+lardo) et d'autres entrées à la table. De plus, nous avons attendu plus de une heure vingt notre plat, c'est trop long. C'est dommage car les plats étaient très bons.

Voir +

Il y a 10 j.

J

a noté 5/5

cadre chaleureux et fait maison. Bravo

Il y a 10 j.

S

a noté 4/5

Il y a 12 j.

La carte

FORMULE DU MIDI

*

Tous les midis sauf les jours fériés.

Entrée - Primo ou Primo - Dessert

26,00€

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

29,00€

A LA CARTE

Pappa al pomodoro

De la sauce tomate et du pain, plat de confort food, à la consistance de purée

14,00€

Dégustation de charcuterie

16,00€

Tripes à l'ancienne

Tripes à l’ancienne à la façon de l’île d’Elbe, blanchies au vin blanc et cuites pendant 5h

14,00€

MENUS CARTE BLANCHE

MENU PLATS SIGNATURES EN 4 SERVICES

56,00€

MENU CARTE BLANCHE EN 5 SERVICES

64,00€

location

Uncino


31 Rue la Bruyère, 75009 Paris, France