BISTROT FRANCO-ASIATIQUE
(366 avis)
Actuellement Fermé
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Chef Shiqi YE
Après des études à l’institut d’arts culinaires « le Cordon Bleue Paris » en 2014, Shiqi YE fait ses classes dans différents univers notamment les cuisines étoilées « l’Arôme » Paris 8ème de Thomas Boullault, « l’Ecrin » de l’hôtel de Crillon ou le restaurant bistronomique « Porte 12 » de Vincent Crepel.
Il devient par la suite second des cuisines parisiennes le « Comptoir Canaille » et le bistrot « le Verre Volé ».
Le chef, passionné par la cuisine franco-asiatique, les bons et beaux produits, le patrimoine viticole, souhaite désormais faire partager son amour et ses découvertes aux Boulonnaises et Boulonnais en ouvrant YE’S BISTROT.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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24,00 € |
Entrée + Plat + Dessert
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29,00 € |
ASSIETTE À PARTAGER
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P G |
Ravioles de porc dans la bouillon pimenté - Cacahouète - concombre
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9,00 €
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Aigre douce d’aubergine - tomate rôtie - fromage blanc aux za’atar - romarin
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12,00 €
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Blancs
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bourgogne - la creuse noire chardonnay 2022
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7,50 € |
Loire - marinière blanc bec 2023 - chinon blanc
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7,50 € |
Ye's Bistrot
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