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168 Av. des Peintres Roux, 13011 Marseille, France

RESTAURANT JAPONAIS

(206 avis)

  • Actuellement Ouvert
    11:30 - 22:00

  • +33 4 96 22 32 64

  • Visiter le site web

  • € € € €

YOJ Valentine en quelques mots...

Le concept YOJ, Bistrot japonais unique qui offre un MIX de différentes spécialités japonaises traditionnelles et authentiques composé de Sushis & Makis, Donburis (grand bol de riz avec garniture chaude varié), Ramens & Sobas et Isakayas (tapas japonais).

YOJ c’est aussi une cuisine de saison avec un large choix de produits Japonais végétariens.

Chez YOJ, nous utilisons une cuisine basée sur la technique « KAISEKI » (plusieurs petits plats servis conjointement sur un même plateau) qui nous permets d’offrir un service rapide, un repas léger mais consistant et varié.

Les horaires d'ouverture

  • Lundi 11h30 - 22h00
  • Mardi 11h30 - 22h00
  • Mercredi 11h30 - 22h00
  • Jeudi 11h30 - 22h00
  • Vendredi 11h30 - 22h00
  • Samedi 11h30 - 22h00
  • Dimanche 11h30 - 14h00 & 18h00 - 22h00

Les moyens de paiement acceptés

  • Master Card
  • Carte Bleue
  • Visa

Les références sur le web

206 avis sur Uniiti

S

a noté 5/5

Il y a 5 j.

C

a noté 5/5

Un véritable bijou de la gastronomie japonaise ! Ce restaurant allie à la perfection qualité, goût et authenticité. Dès l’entrée, on est accueilli avec chaleur et respect, dans un cadre propre, sobre et raffiné, fidèle à l’esprit zen du Japon. Les plats sont succulents, préparés avec soin, et respectent les fondements de la cuisine japonaise traditionnelle : • Gomi (五味) : les cinq saveurs – salé, sucré, acide, amer et umami – s’équilibrent merveilleusement bien dans chaque assiette. • Gokan (五感) : les cinq sens sont sollicités, du visuel délicat des plats jusqu’à la texture parfaitement maîtrisée. • Goshiki (五色) : les cinq couleurs (rouge, vert, jaune, blanc, noir) sont présentes avec harmonie, soulignant une grande attention à l’esthétique. • Goho (五法) : les cinq méthodes de cuisson – cru, grillé, frit, mijoté, à la vapeur – sont respectées avec finesse, révélant la diversité de la tradition culinaire. • Et enfin, les cinq ingrédients essentiels, résumés par les syllabes sa (sable = sucre), shi (shio = sel), su (vinaigre), se (shoyu = sauce soja), so (miso), sont utilisés avec intelligence et équilibre. Un excellent rapport qualité-prix, avec des produits d’une fraîcheur irréprochable et une exécution maîtrisée. On ressort de ce repas rassasié et apaisé, comme après une véritable expérience sensorielle japonaise. Un restaurant à recommander sans réserve !

Voir +

Il y a 6 j.

A

a noté 5/5

Ambiance et qualité toujours au rendez-vous !

Il y a 10 j.

B

a noté 5/5

Il y a 16 j.

C

a noté 5/5

excellent accueil et service. Très bonne cuisine.

Il y a 17 j.

S

a noté 5/5

Il y a 19 j.

A

a noté 5/5

Toujours excellent. Le poisson est frais et nous ne sommes jamais déçus.

Il y a 30 j.

N

a noté 4/5

Il y a 1 mois

L

a noté 5/5

Restaurant très sympa

Il y a 1 mois

E

a noté 4/5

Il y a 1 mois

La carte

PLATEAUX & ASSORTIMENTS

Su Gozen

Composition de 4 paires de sashimis variées, 3 pièces de sushis et 5 pièces de makis, bol de riz :

22,90 €

Uto Gozen

12 pièces de sushi et 19 pièces de maki

4p de Kanimaki et 4p de Hokuomaki :
12p de Sushis :
8p de shakémaki :
+ 3p de Futomaki :

45,90 €

Maki Oritsu

40 pièces de maki

8p de Kanimaki, 8p de Hokuomaki :
8p de Uto-tempuramaki :
8p de shakémaki, 8p de Yaisaimaki concombres :

37,90 €

SASHIMI

Sashimi Kacho

5 paires de poissons variées, riz

15,90 €

Sashimi Kacho Saumon

5 paires saumon, riz

17,90 €

Sashimi Kacho Thon

5 paires thon, riz

17,90 €

CHIRASHI

Chirashi-Zushi

Poissons crus variés, concombres, sur riz vinaigré

18,90 €

Chirashi-Zushi Saumon

Tranches de saumon cru, concombres, sur riz vinaigré

19,90 €

Yuké Chirashi-Zushi

Poissons crus marinés et et mesclun sur riz vinaigré

19,90 €

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location

YOJ Valentine

168 Av. des Peintres Roux, 13011 Marseille, France